于明超：如何科学认识虾苗场的弧菌防控

　　文| 水产前沿

　　水产前沿网原创独家报道，由国家虾蟹产业技术体系、亚太水产养殖中心网络，中国水产前沿展主办，水产前沿、水产前沿网、工业化水产圈承办的2021中国养虾高手如东论坛暨第六届江浙虾友会在南通如期举办。本次会议得到了江苏省海洋水产研究所、江苏省海水虾类产业技术创新战略联盟、如东县南美白对虾协会支持，以及海博集团，南通巴大饲料有限公司，铭治集团，江苏艾生牧生物科技有限公司，安琪酵母股份有限公司，南通神兆生物工程有限公司，全兴国际集团（福州海马/常熟泉兴），南通安佑生物科技有限公司，鑫磊压缩机股份有限公司协办支持。

　　参加本次会议的嘉宾有江苏省渔业技术推广中心主任张朝晖，国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学教授何建国教授，江苏省海洋水产研究所研究员万夕和，中国科学院海洋研究所研究员王雷，河北农业大学杨敬辉老师，如东县南美白对虾协会会长刘福生、协会秘书长石明山，海博集团董事长何立发，南通巴大饲料有限公司特种水产技术总监吴业阳，铭治集团对虾产业链总负责人周胜利，江苏艾生牧生物科技有限公司总经理刘丙洲，安琪酵母股份有限公司高级工程师张煜，南通神兆生物工程有限公司技术总监刘志强，常熟泉兴执行副总甘元谷，安佑集团华中区总裁褚国董，鑫磊压缩机股份有限公司董事长钟仁志，江苏铭治生物科技有限公司总经理李涛，比利时英伟中国区总裁柴宇，海茂集团副总裁林肇剑，广东海兴农集团有限公司副总经理黎宏宇，青岛海壬水产种业有限公司总经理于明超，中海万弘集团董事会主席孙守一，水产前沿执行董事揭小丽等，会议吸引全国近700位养虾业者齐聚。

　　此外，非常感谢厦门源正龙生物科技有限公司，好润集团，江苏绿科生物技术有限公司，烟台大乐饲料有限公司，天津市渔生堂生物技术有限公司，青岛海壬水产种业科技有限公司，比利时英伟，广东海兴农集团有限公司，海茂种业科技集团有限公司的金牌赞助支持。同时感谢上海绿奥生物科技有限公司，河南壮虾康生物科技有限公司，渔飞鱼水产，惠农牧渔，海南海联水产种苗有限公司，澳科环保材料（惠州）有限公司，泰国顶丰水产养殖有限公司，北京好一点电子商务有限公司，厦门君和诚生物科技有限公司，北京渔经生物技术有限责任公司，广州源起健康科技有限公司，广州双螺旋基因技术有限公司，海南宝莱海洋生物科技有限公司，海南中正水产科技有限公司，南昌市亿隆达生物科技开发有限公司，嘉吉饲料（镇江）有限公司，上海旭路行新能源材料有限公司对本次会议的银牌赞助支持。安佑集团独家晚宴冠名支持，中海万弘集团（AO亲虾）的椅套赞助支持。

　　弧菌是海水环境对虾体内的常见菌群，虽然很多对虾发病由弧菌引起，弧菌致病机理一是毒力基因表达，二是其群体感应机制导致大量弧菌共同表达致病性。但是目前，大部分业者尤其是养殖户未能正确认识弧菌，比如有实验证明弧菌能够在TCBS培养基上生长，但并不代表TCBS上长出来的菌都是弧菌；也有很多人认为黄弧菌多不要紧，绿弧菌毒性大，但事实上其显色与pH有很大关系，根据不同的代谢产物也会呈现出不同颜色，有的弧菌甚至可以由黄变绿，有的则又是呈绿色，有时呈黄色。综上，我们要做的就是理性分析弧菌问题。

　　今年，养殖群体中普遍关注的可能就是副溶血性弧菌，即引起对虾早期死亡综合征（或又称急性肝胰腺坏死综合征）的主要病原菌，因为其细胞中存在致病质粒，携带了pirA和pirB两个毒力基因。目前针对EMS的检测，主要是检查样品中是否含有携带pirAB基因的菌株，若检测结果为阳性，则大概率会爆发AHPND/EMS，但不一定表明样品中含有副溶血弧菌，也有可能是同样携带pirAB基因的哈维氏弧菌、溶藻弧菌等。

　　认识弧菌之后，就可以进行弧菌防控。防控虾苗弧菌主要围绕3个方面，注重检测、防胜于治、系统防治。首先只有通过全面的检测才能发现病原，追溯病原，掌握病原的传播路径，才能有效预防。常见的抑菌灭菌手法有化学消毒、物理消毒和生物制剂防控。最后，对于弧菌永远都是防胜于治，生物安保可以阻断病原微生物传入养殖场，能阻止场内传播，是一种以切断传播途径为主要内容的预防疾病发生的生产体系。