文/图 水产前沿 张红 水产前沿网原创报道，“平均达1斤/条，部分超过1斤，大得快，匀称，这个规格鱼现在市场紧缺，供不应求！”8月6日，从广东阳江开船到广西防城港白龙尾港湾抓鱼商的委托人林老板实话实说。 “近日我已经在华南沿海帮助鱼老板收过多趟金鲳鱼了，包括海南、广东湛江、阳江，以及广西北钦防，今天是我见过最大规格春鱼。目前大规格春鱼价格还行，但预计半个月之后，海南、湛江、阳江等多海区的鱼都大了，就难有这个价格了。”林老板接着表示：“在网箱养殖抓鱼行业，要数我们公司船最多、最大，每年抓的鱼量也是最多的，所以我说这是目前最大规格的春鱼是有根据的。” 那么，这个2021年华南1斤金鲳第一箱是谁家养殖的呢？他们又是如何做到的？
据了解，这家公司叫广西蓝湾公司，父子共同打理公司，从2015年从黑龙江到防城港养殖金鲳鱼，至今已是第七年了。除了养殖金鲳鱼，蓝湾公司还有一个基地规划2000亩海面养殖三倍体大蚝，因为不育，成品蚝肥美肉质奶白，口感非常好，养殖取得了相当可观的效益。 广袤的大海，蓝天白云，一年一度的金鲳鱼养殖又迎来了新的收获季，8月6日，嘉吉饲料公司在广西防城港白龙尾为大家直播蓝湾公司收获2021年华南地区第一箱1斤规格金鲳鱼，水产前沿作为邀请媒体，笔者有幸在直播同时也与大家一起见证了这条优质美味营养健康的海水鱼是如何养出来的？ 点击二维码或【阅读原文】 回顾精彩直播 ↓↓↓
不足4个月，平均达1斤/条，成活率超84% 据蓝湾公司总经理张弓和网箱基地养殖负责人李经理告诉笔者，当天出鱼的网箱周边80米，4月10号投苗约4.5万尾，投苗规格1.5寸筛。到8月6日出鱼，共养殖117天，平均规格达1斤，卖鱼价格按打样时9两半计，走活鲜11.4元/斤（卖鱼价偏低了）。共抓鱼37644斤，加上损耗和捡出极少量畸形鱼，预计总产量超38000斤，成活率超过了84%。
广西蓝湾公司总经理 张弓 金多多10天增重1.7两，赚超2元/斤，一箱鱼赚超10万 据张弓和李经理表示，公司一直与嘉吉保持长久良好的合作关系，今年听说养殖效果不错的功能料“金多多”上市，即用3口网箱进行尝试，6月14日起开始投喂“金多多”功能料直至收鱼。嘉吉饲料广西区负责人黄波表示，6月17日打样，重量为1.8两/条，以后养殖过程中，每10天都会对金鲳鱼进行打样，多次打样比对发现：普通料增重1两，金多多增重达到1.7两，效果十分明显。 由于防城港地域限制，当日鱼价较低，只有11.4元/斤。据笔者向抓鱼方林老板了解，如果在阳江，这个规格的抓鱼价将有13元/斤或更高。尽管只有11.4元/斤，除去饲料、种苗、人工等成本，李经理称，每斤鱼利润在2元多差不多3元的幅度，加上成活率较高，一箱鱼利润超过了10万元。 合理密度+精细管理，是赚钱基本 蓝湾水产今年头批金鲳提前出鱼抢到好行情，除了正确选择好饲料外，还有哪些成功之道呢？笔者向总经理张弓请教如下： 1、合理放养密度。从公司养鱼7年来，内湾投放80周长+60周长网箱共23个，外海90周长网箱10个，每年投苗量持续在200万尾左右，多年来，既也不增加网箱量也不提高放苗密度，80周长投苗量保持在4万多尾。“主要是考虑海区承载力，合理布局和疏密度投苗，有利加快水流速度，保证溶量和水质，鱼生长不受胁迫，能最低限度防控病害尤其是小瓜虫的侵袭。”张弓表示。 2、投料决窍。饲料在养殖成本中往往占到70%-80%。所以一定要控制料比，少量多餐投喂方式，一天投料3-4次，尽量保证鱼能每次吃完料，不浪费一颗料，还能保持良好的水质不被饲料污染。 3、员工管理。养殖人员责任心和管理水平也很关键，各个公司都有自己一套方法，蓝湾公司就是从各方面提高员工积极性。 抢头鱼、抢速度、抢高价，蓝湾和金多多都做到了！ 据了解，目前白龙尾周边网箱最大规格金鲳鱼或在8两半，平均在6.5-7两/条，蓝湾公司今天出鱼平均达1斤/条。对此，嘉吉饲料华南大区服务经理胡百文表示，从生长速度而言，这批鱼无疑比普通料快30%以上，“抢头鱼、抢速度、抢高价，蓝湾和金多多达到了达到了预期的目标。”胡百文说。而蓝湾公司两位高层对水产前沿称，通过实例，见证了金多多使用效果，接下来，将有更多的网箱鱼使用金多多。 金多多使用心得：头鱼抢行情，中尾批：精细管理控成本 今年年景特殊，受疫情持续影响，鱼价持续低迷。目前9两-1.1斤规格鱼是市场断档鱼，在疫情之下，消费者减少在外就餐，1斤左右的鱼很适合家庭消费，供不应求，虽然鱼价只有11.4元/斤，但也有2元多差不多3元利润。“在行业极度低迷的情况能做到这样已经满足，人不能太贪心，养殖要有平和心态，就如养殖网箱数和放苗密度一样。”张弓告诉笔者：“我都追求合理承载量下合理方式养殖，稳健盈利。” 张弓继续表示，目前华南海区1斤或1斤上的春鱼凤毛麟角，我们三个网箱达到了，在抢规格、抢行情的竞争中我们胜出了，“金多多”功不可没。 以后蓝湾养殖规划基本确定：头批鱼使用金多多早出鱼、抢高价，比别人能早10-15天出鱼，生长速度提高达到30%，我很满意。而中批、尾批鱼届时将遇上市高峰，需要更加精细化管理，金多多助力降低料比控制成本来胜出，张弓称。 看好金鲳鱼，产量将达100万吨“蓝色粮仓”产业
左二：广西蓝湾公司张董、左一：嘉吉饲料广西区负责人黄波 右二：嘉吉饲料华南大区技术服务总监 胡百文、右一：嘉吉饲料广西北海区负责人 黄桂仲 在出鱼尾声，及时赶到蓝湾公司的董事长（下称张董，张弓父亲）也向笔者表示他对金鲳鱼行业的看法。满满正能量，分享如下： 我很看好金鲳鱼产业，这就是我7年前进入这个行业主因。金鲳鱼有很多优点：一是在没有进行人工规模养殖前，价格很高，达100多元/斤，现在进入寻常百姓餐桌，10多20元/斤，一条很亲民的鱼；二是适合大规模网箱养殖，一个养殖公司甚至一个养殖户，年养殖量几百万斤，甚至千万斤以上；三是随着消费者对金鲳鱼认知和认可度提高，无论是价格和营养价值，无论是淡水或者海水鱼，金鲳鱼的性价比是最具优势的，未来可期。四是金鲳鱼养殖业是我国海洋牧场、蓝色粮仓战略重要组成部分，在保障国家粮食安全、优化食物生产格局中占据重要地位的一条鱼。我预计不久将来，可能在几年后，金鲳鱼年产量要达到100万吨。 几年前，我把金鲳鱼拿回东北老家，很多人不认识这条鱼，没吃过，但经过行业人士共同努力，近年来金鲳鱼在国内的普及力度提高不少，吃过的人都说口感很好，没有肌间刺，最合适老人小孩食用。中国人口14亿多，100万吨鱼对于中国消费者来说，分配量不大。 现阶段金鲳鱼行情虽低迷，但这不要紧，因为行业处发展初级阶段，加上近两年来疫情影响，养殖利润是大幅缩水。很多人大呼：这条鱼不能养了！我认为不是，哪个品种在发展推广中都会经历低谷考验。“金鲳鱼养殖方式很健康，不存在食品安全问题、价格非常亲民、营养美味，我自始至终看好金鲳鱼。今后也将一直坚持下去，信念不会动摇。”张董最后坦言。 关于金多多 “金多多”——同海域对比普通料，金多多三大价值：长速提高30%，料比降低30%，效益提升30%。
随机称重一条鱼，达到1.1斤
卖鱼计数
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