王雷：工厂化养虾的未来：无人化和智能化还有多远？

　　水产前沿网原创报道，10月20-22日，水产前沿、农牧前沿联合主办的“2021中国水产前沿展”（简称“CEA20201”）将于江苏南京国际博览中心6-7号馆盛大开幕。本次展会及同期举办的会议，整体规模达到30000㎡，预计将有200多位行业专家，400余家行业前沿企业，10000余名业界精英代表参会，已初步成为中国最具影响力的水产全产业链展会之一，将集中呈现中国水产养殖业的前沿技术、产品与服务，为中国水产业整体升级助力。

　　展会同期举行了“第四届中国工业化水产养殖高峰论坛”，以“聚焦设施化养殖，助力生态化发展”为主题，以南美白对虾、加州鲈、石斑鱼等品种为样板，对工业化水产业的未来进行深度探讨。江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根、中国科学院海洋研究所研究员王雷、中国水产科学研究院渔业工程研究所副研究员杨光、中国水产科学院黄海水产研究所研究员梁友、美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华、广州市诚一智慧渔业发展有限公司副总经理范志明、东方渔谷（北京）科技有限公司上海分公司董事长郭益顿、国家工业化水产养殖与装备科技创新联盟秘书长路正、常务秘书长陈海龙、博尚智渔(青岛)海洋科技工程有限公司总经理向坤等业内知名人士以及业内代表共计300余人参加了本次会议。

　　江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根在致辞中提到，2019年，经国务院同意，农业农村部等10部委印发《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，这是新中国成立以来第一个经国务院同意、专门针对水产养殖业的指导文件。其中，提高养殖设施和装备水平，鼓励水处理装备、深远海大型养殖装备、集装箱养殖装备、养殖产品收获装备等关键装备研发和推广应用，推进智慧水产养殖，开展数字渔业示范等举措被重点提及。可以说，中国水产养殖业转型升级已在弦上，工业化、集约化则是未来的大趋势。

　　同时他也指出，工厂化养殖必然是未来水产养殖业发展的主流方向之一，但也面临着不少的挑战，包括设施优化、热源和水资源利用、尾水处理、环境调控、精准营养、自动化与智能化管控等，才能有效保证整个行业的良性发展。

江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根

　　南美白对虾是最适于工厂化大规模养殖的品种，有报道的最高产量高于30公斤/m3。利用工厂化养虾不仅可以提高土地资源、时间、人力利用率，还在养殖环境、安全性和排污上更加可控，实现工业化运作。现有工厂化养虾模式主要以流水/半流水、絮团/半絮团、循环水模式为主，每种模式均有资金、技术、环保等各种弊端。而不仅是模式缺陷，从业人员老龄化、可持续发展面临威胁、食品安全问题都是迫使产业升级的痛点。所以其未来发展方向必然是朝着工业化养殖、集团化经营、规模化效益的方向发展。无人化、智能化车间的建立即是本着科技、人文、责任的宗旨，基于物联网与大数据的智能化管控平台，欲使其达到车间无人化，最大限度保障生物安全，养殖程序化、精准化且可复制，提高养殖综合效益。

中国科学院海洋研究所研究员 王雷