扒一扒，这届投入品年会有哪些爆点

　　文/ 水产前沿 唐东东

　　水产前沿网原创独家报道，10月21日，主题为“规范发展重新出发”的第四届中国水产投入品年会，在南京金奥费尔蒙酒店隆重举行。

　　江苏省渔业技术推广中心主任张朝晖，上海海洋大学杨先乐教授，华中农业大学陈昌福教授，江苏省海洋水产研究所研究员万夕和，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员何义进，中国渔业协会水产动保分会会长徐剑峰，湖北省动物保健品协会秘书长张金林，江苏农牧科技职业学院讲师袁圣，荆州市渔药协会会长张生，北京渔经生物技术有限责任公司董事长蒋火金，北京奥特奇生物制品有限公司水产市场开发经理张羽帆，江苏好润国蟹种业科技有限公司总经理周爱民，江苏好润生物产业集团股份有限公司副总经理钱禹霖，渔美康集团福美康总裁曾旭东，江苏绿科生物技术有限公司总经理路庆鹏，赢创工业集团赢创可持续健康产品全球负责人Torben Madsen，成都科宏达科技有限公司董事长张豫红，新希望六和成都枫澜有限公司副总经理何海权，中南大学周应军教授，湖南今汉生物工程有限公司总经理李正飞，厦门玛塔生物科技有限公司营销总监陈绪龙，北京好一点电子商务有限公司CEO骆绮辉等嘉宾，及投入品产业优秀企业、渔医、经销商代表参会。

江苏省渔业技术推广中心主任 张朝晖致辞

中国渔业协会水产动保分会会长 徐剑峰致辞

水产前沿 唐东东代表组委会致欢迎辞

　　年会由中国水产前沿展主办，水产前沿、农牧前沿、水产前沿网承办，北京奥特奇生物制品有限公司、好润集团、渔美康集团、江苏绿科生物技术有限公司、赢创工业集团、成都科宏达科技有限公司、新希望六和成都枫澜科技有限公司、河南金百合生物科技股份有限公司、湖南今汉药业有限公司协办，北京好一点电子商务有限公司、厦门玛塔生物科技有限公司金牌赞助，武汉华扬天乐动物保健品有限公司、天津云力之星生物科技有限公司、众合发（北京）生物科技发展有限公司、天津市渔生堂生物技术有限公司、广东恒兴饲料实业股份有限公司、武汉农大生物科技有限公司、厦门君和诚生物科技有限公司、湖南坤源生物科技有限公司、河北皓海生物科技有限公司、河南全印检测技术有限公司、广州承兴生物科技有限公司的赞助支持，并得到了江苏省渔业技术推广中心、上海海洋大学、华中农业大学、中国渔业协会水产投入品分会、江苏农牧科技职业学院、江苏省海洋水产研究所、中国渔业协会水产动保分会、荆州市渔药协会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中国水产科学研究院珠江水产研究所、长江水产研究所等单位的大力支持。

　　今年1月份，农渔发1号文件从顶层设计层面开始规范水产投入品市场，这也是五大行动在水产投入品领域的具体措施。如何合规发展，成为整个水产投入品产业都要面对的问题。张朝晖主任在致辞中指出，水产投入品产业高质量发展在提高水产养殖产量，提升产品质量，确保食品安全方面发挥了非常重要的作用，但在这个发展过程中行业也出现了部分不和谐的身影。因此，加强我国水产养殖用投入品的监管，对保障水产品质量安全、整顿市场乱象，对投入品生产企业优胜劣汰，保障正规企业和养殖户利益具有重要意义。

　　徐剑峰会长表示，水产养殖用投入品行业正进入整改和提升阶段，未来的三年将是行业迎接新常态、新道路、新时代、新机遇到来的三年，行业将会在规模化、标准化、创新化等方面实现质变。现状下，企业要做好组织再提效、人员强赋能，优产品、抢市场，主动改变发展思路、经营升级，以更加饱满的热情和全新的姿态拥抱挑战。

　　所谓“非药品”等产品存在的主要问题，一是作用机理不清，二是主要成分不清，三是含量不足，以甲充乙情况严重，四是添加兽药和禁用药物。从而，影响养殖生产和质量、生态安全。农渔发【2021】1号文件包含五大内容：1.准备把握水产养殖用兽药、饲料及饲料添加剂含义；2.强化水产养殖用兽药、饲料及饲料添加剂等投入品管理；3.整治水产养殖用兽药、饲料及饲料添加剂相关违法行为；4.试行水产养殖用投入品白名单制度；5.提升普法宣传教育及行政审批服务水平。

　　水中使用的微生态制剂是不是兽药？要看其功能，明确一种或多种益生菌有杀灭和抑制致病菌的，应按照兽药管理。部分水质改良剂已作为兽药在管理。按照兽药质量标准（2017年版），硫代硫酸钠粉（水产用）、硫酸铝钾粉、过硼酸钠粉（水产用）、过碳酸钠（水产用）等为水质改良剂，过氧化钙粉、过氧化氢溶液（水产用）为增氧剂等，“氯硝柳胺粉（水产用）”为清塘药，这些已作为兽药在管理。其次，符合兽药的定义，包括直接作用于水生动物和间接作用于水生动物，预防疾病；以及，符合兽药的分类，符合“体液补充药与电解质、酸碱平衡调节药”“调节组织代谢药物”和“解毒药”，应按照兽药管理。浸泡是水产养殖用兽药重要的给药方式。

　　针对水产养殖用兽药、饲料及饲料添加剂相关违法行为，启动2021-2023三年违法专项整治，已列入农业农村部门的重点工作。同时，设立有奖举报电话，加大违法行为打击，重点查处“动保产品”“水质改良剂”“底质改良剂”“微生态制剂”等逃避监管的行为。

　　赢创是全球蛋氨酸市场的领导者之一，有70年的经验沉淀，为100多个国家和地区提供可持续动物蛋白生产的产品及服务。目前，赢创在水产领域基于动物营养、动物健康和水质调控，提出了涵括饲料、育苗、养殖、加工等环节在内的系统化解决方案，助力水产动物蛋白的可持续生产。

　　新品“于农盈®赢水净Pro-Pond”由3种枯草芽孢杆菌菌株组成，所用菌株均已进行完整测序并被证明是安全的（根据EFSA指南测定抗菌素耐药性表型和基因型，细胞毒性，系统发育分配），具有高效去除氨氮、亚盐、硝酸盐，较强的抗菌能力等。实际应用中发现，定期使用于农盈®赢水净Pro-Pond有助于维持水质稳定、提高养殖产量。

　　目前，政策、市场大环境的变化对企业经营提出新的要求，需要企业通过科技与服务为抓手来推动转型升级。产品是科技创新体现的载体，是企业价值传递的基础。如何打造爆品？总结为七步思维：1.寻找标杆用户（用户思维）；2.找到准确痛点（聚焦思维）；3.快速免费体验（免费思维）；4.使其感动尖叫（极致思维）；5.促进重复使用（流量思维）；6.迅速广泛传播（微信思维）；7.编写成功故事（标杆思维）。

　　服务又如何升级？第一，服务体系人才要具备产业链式服务思维；第二，建设服务中心（部），具备企业展示、检验检测、教育培训、产品选购、体验交流、方案制定等功能；第三，解决方案服务升级，提供养殖综合解决方案；第四，技术推广服务工作升级。

　　未来几年，润和的经营发展目标为：5个千万级爆品、10个500万级爆品、100位以上高端技术服务与养殖人才、100个以上专营专卖润和服务中心、服务中心年销售100万目标、构建3个养殖品种全产业链服务体系建设、三年实现1亿销售目标。

　　能够解决行业痛点问题的产品，才有机会成为爆品。奥特奇作为一家全球性的动物保健公司，致力于为食品和饲料行业提供天然、营养的解决方案，开发了来自甘露寡糖功能片段的奇力素产品，具有吸附病原菌、改善肠道健康、增强动物机体免疫、增加粘液分泌等效果。

　　实际应用中发现，奇力素面对革兰氏阴性菌感染问题“有效性”明确，是打造“爆品”的强有力“组件”。奥特奇经营业绩去年到今年的大幅度增长，一半来自于奇力素，多家一流饲料、动保企业选择奇力素。同时，也诚招省级代理，最好是有团队，能作为主业来做。

　　开发了替抗泰水产专用产品功能性丁酸梭菌联合培养物，微生态制剂配伍时讲究“君臣佐使”使用，具有以下效果：1.诱食促长、修复肠道。其中丁酸可作为水产动物肠道细胞的能量物质，可有效促进动物肠道快速修复，减少炎症、白便的发生。2.抑菌调肠，增强免疫。丁酸梭菌可快速定植于肠道，改善肠道环境，抑制致病菌生长，调节肠道平衡。同时增强肠道屏障功能，提升机体免疫。3.保肝护肠，减少应激。通过提高饲料蛋白的消化率，减少高蛋白日粮对肝脏的高负担，同时提高肠道免疫功能，减少氧化应激反应的发生。4.降低氨氮、改善水质。有效分解水体有机质，降解氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，抑制水中的有害菌及有害藻类的繁殖生长，调节水体菌藻平衡，有利于水产动物健康生长。

　　鱼类肝胆综合症是一种以肝细胞脂肪过度贮积或脂肪变性为特征的临床代谢综合征。如何应对肝胆代谢综合征？第一，要将鲈鱼的血糖维持在相对稳定的健康范围内，预防长时间的高血糖或者瞬时血糖大幅度变化带来的炎症等肝糖应激反应；第二，要进行炎症控制，避免高血糖引发的免疫损害，提高抗病能力；第三，避免脂肪在肝脏里的过多沉积，可以减少脂肪的来源（合理喂养，避免肝脏炎症），增加脂肪的分解，运出肝脏；第四，提高鱼类的抗氧化能力，避免氧化应激造成的机体损伤。

　　我们推出了苷益芬（肝爽），采用传统药食同源的中药材里的各个有效单体成分，组成复方产品。试验表明，饲料中添加苷益芬（肝爽）可以改善血糖代谢，降低大口黑鲈的血糖水平，并可以维持血糖的稳定。

　　互动嘉宾：上海海洋大学杨先乐教授，北京渔经生物技术有限责任公司董事长蒋火金，湖北省动物保健品协会秘书长、武汉华扬动物保健集团董事长张金林，天津市渔生堂生物技术有限公司总经理刘军锋、江苏好润生物产业集团股份有限公司副总经理周爱民，众合发（北京）生物科技发展有限公司副总经理李海兵，厦门玛塔生物科技有限公司营销总监陈绪龙

　　20世纪90年代，国家提出了渔业“以养为主”的方针，推动了水产养殖的高速发展。随之，水产动物病害日趋严重，一度威胁着水产养殖业的健康发展，解决这些疾病造成的危害成为国家重点攻关的研究课题。

　　从80年代末期开始，科研人员通过对病原、病理、流行和防治深入研究，带动了渔药应用的发展，先后出现了一大批防治病毒性鱼病、细菌性鱼病、真菌性鱼病以及寄生虫病的渔药。国内第一个有组方、有批文、名正言顺的防治细菌性鱼病的商品渔药产品出现于1988年；第一个有国家标准的消毒剂渔药产品出现于1998年，带动了次氯酸钙、氯铵T、二氯异氰尿酸钠等消毒类渔药在鱼病防治上的应用；第一个高效杀虫类渔药制剂，解决了中华鱼蚤病、锚头蚤等寄生虫鱼病的流行……借助这些第一个渔药的生产、应用和推广，我国渔药企业如雨后春笋般冒出来，带来了渔药发展的第一个春天。据不完全统计，至2020年全国水产养殖用投入品生产企业2000余家，经营企业达到20000多家，涉及的商品达10000多个。

　　水产益生菌是通过改变宿主（饲用）或水体（外泼）的微生物群落，达到对水体动物有益的一类活体微生物。应用于水产动物机体内环境的微生物改良剂即饲料添加剂，1989年美国食品与药物管理局（FDA）和美国饲料公定协会（AAFCO）公布的可安全用于微生态制剂的微生物菌种有43种，欧洲市售的微生态制剂约50种，2013年中国农业农村部公布了34种可以使用的的菌种。

　　研究表明，池塘系统中饵料氮素仅13.9%转化为养殖产品，另有13.4%沉积于底泥，水体及损失部分占72.7%；输入磷素约25.4%转化为养殖产品，28.9%沉积于底泥，45.7%汇集于水体。应用于水体环境的水质微生物改良剂，主要有两大类：一是以增殖有益微生物为目标（芽孢杆菌或乳酸菌为主），二是以裂殖水中有害微生物为目标（噬菌体或蛭弧菌为主）。

　　趋势而言，顺应养殖品种、模式的特定需求，水产益生菌个体化应用成为可能，且可能越来越像传统化药，实现精准定位。

　　2010年之前，饲料和动保是完全独立的两个行业，饲料企业和动保企业也完全是相对独立存在；2010-2020年，所有饲料大企业都有了动保，优秀的动保企业也涉及饲料；2020-2030年，饲料和动保结合的产品成为行业的爆品，如发酵饲料、中草药饲料等等，未来一定有更多的产物出现。

　　目前，水产行业进入大动保时代。在此趋势下，2021年7月份渔美康集团联合行业资深饲料团队共同成立了福美康，现拥有3个生产工厂（湖南岳阳、江苏大丰、广东江门）。公司主要做饲料和动保的结合产物（结合营养、病理和免疫做产品研发），针对行业典型的痛点问题（苗种问题、疾病等问题），推出了福系列的营养型功能饲料、美系列的全熟化发酵型功能饲料、康系列的保健治疗型功能饲料，结合养殖技术团队形成全方位的解决方案。

　　科宏达的动保产品体系有两大类，一是原料型产品，包括聚维酮碘、季铵盐类、戊二醛、除臭杀菌类、胍类、功能辅料（表面活性剂）；二是制剂型产品，包括碘类、季铵盐类、醛类及复方类、过氧化物类、酚类、胍类、清洁类。

　　目前，水产用消毒剂的新兽药比较缺乏，但是依据农业农村部442号公告《兽用消毒剂分类及注册资料要求》来申报新兽药很难，且国外水产用消毒剂较少，可参考有限。如果有企业对开展水产用消毒剂的新兽药申报有意向，我们可以联合起来开展。现在，只能在现行的国标水产用消毒剂中去做产品开发，粗略汇总共15种，包括：醛类（浓戊二醛溶液、稀戊二醛溶液）、氯制剂（含氯石灰、次氯酸钠溶液、三氯异氰尿酸粉）、溴制剂（溴氯海因粉）、碘制剂（聚维酮碘溶液、复合碘溶液、蛋氨酸碘、癸甲溴铵碘复合溶液、碘附（Ⅰ））、季铵盐类（苯扎溴铵溶液）、氧化物类（高碘酸钠溶液、过硫酸氢钾复合物粉）、复方类（戊二醛苯扎溴铵溶液）。我们主要研究可以应用表面活性剂的产品。

　　水产养殖的核心在于长期维持水生态系统的平衡，其中残饵粪便及代谢产物是水产养殖污染的根本来源和主要来源，高存塘量与高投喂量导致水生态系统平衡越来越脆弱和易变，维持水生态平衡是水质调节，同时是饲料进一步利用的关键。

　　根据物质代谢与流动过程，将水产养殖生态系统中的群落结构分为四个基本区块，并分析影响各区块的各种因素和区块间的相互作用。根据水生态系统理论，将复杂的生态系统进行层级分类和功能分类，围绕藻类、浮游动物、微生物、底质四个方面进行生态调节，保持各层级内部及层级之间的平衡，物质和能量循环通畅，饵料充足、水质适宜，水体处于最适于水产动物生长的状态。

　　为了更规范、有效、系统的分析和处理水质，从四个区块入手，筛选出18个重要方面，作为分析水质、提供解决方案的基本抓手。从根本上解决水产养殖中的水质问题，保障鱼虾健康，同时促进饲料残饵粪便的再次利用，提升养殖效益。

　　华中农业大学 陈昌福教授：春季淡水鱼类暴发性疾病的原因分析与对策

　　近年来，淡水养殖鱼类春季出现的暴发性疾病，主要在华中地区多发，而在广东、广西等南方地区，以及辽宁、黑龙江等北方地区较少。原因是南方淡水养殖鱼类没有越冬期，而北方淡水养殖业者根据饲料系数选用饲料，避免了劣质饲料的使用。

　　由于养殖业者投喂劣质饲料，在漫长的越冬期内，鱼体消耗量比较大，劣质饲料不能满足其越冬需求，导致进入越冬期的养殖鱼类体内缺乏满足物质积累。疾病暴发后，没做到科学诊断与药物治疗，滥用药导致了更严重死亡。因此，选用品质精良的饲料，做到准确诊治，春季养殖鱼类暴发性疾病是可以有效控制的。

　　互动嘉宾：华中农业大学陈昌福教授、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员何义进、河南全印检测技术有限公司副总经理张光辉、天津云力之星生物科技有限公司创始人香红星、新希望六和成都枫阑科技有限公司陈宁博士、湖南坤源生物科技有限公司大区经理彭永超

北京奥特奇生物制品有限公司

好润集团

渔美康集团

江苏绿科生物技术有限公司

成都科宏达科技有限公司

河南金百合生物科技股份有限公司

湖南今汉药业有限公司

厦门玛塔生物科技有限公司

武汉华扬天乐动物保健品有限公司

天津云力之星生物科技有限公司

众合发（北京）生物科技发展有限公司

天津市渔生堂生物技术有限公司

广东恒兴饲料实业股份有限公司

武汉农大生物科技有限公司

湖南坤源生物科技有限公司

河北皓海生物科技有限公司

河南全印检测技术有限公司

广州承兴生物科技有限公司