技术突破，生鱼头批料比低至0.937！

　　文/图 江门恒兴总经理兼研究院淡水副所长 刘满仔、水产前沿 林贞武

　　水产前沿网原创报道，对于生鱼来说，“想暴富养生鱼，想破产也养生鱼”，已成为生鱼圈子里流传的一句经典名言！这么多年来，生鱼行情总体保持着好一年坏三年的变化趋势。它被养殖户亲切地称为发财鱼，这是因为在生鱼行情好的时候，例如2017年杂交生鱼2斤上规格的鱼价格超14元/斤，统货价格超12元/斤，单斤利润超5元/斤。此外，广东的生鱼亩产基本在1万斤以上，如果养的是老鱼的话则最高可以超2万斤/亩，而且广东当地的生鱼塘基本在8亩以上，一旦碰上这样的好时机养殖户一塘鱼赚上百万元绝对没问题，所以行业称它为“奥迪鱼”、“暴富鱼”基本情有可原。但是，高收益同样面临着高风险，生鱼养殖投入成本高，遇到不好的年份也让养殖户亏得底裤都没。例如在过去的2018年下半年至2020年上半年期间，生鱼行情则一直处于低迷状态，统货价一度跌至5元/斤出头，在巨大资金压力下养殖户只能亏本甩卖，缓解压力。

　　对于养殖户来说，生鱼是一条有魅力的鱼，虽然生鱼养殖需要一颗强大的心脏来面对行情过山车式的波动，但近年来进入这个产业的养殖户不少反增，产量也逐年增加。从以往和养殖户的交流中得知，一般情况养殖生鱼的人不会轻易转养其他品种，这不单单是因为生鱼相对比其他品种耐受力更强更好养，更重要的是生鱼养殖户普遍能算得清一笔账，就算三年亏本或者是持平，只要有一年行情好就能赚到钱。同时，随着生鱼加工产业的进一步推进，养殖户卖鱼不再单纯走鲜活鱼渠道，信心更足。据统计，2020我国生鱼年产量高达70万吨，其中广东占据50%以上，正印证了“生鱼养殖看广东，广东生鱼看顺德”这句至理名言！

　　对于饲料企业来说，正是由于广东顺德有这么大的市场容量，顺德生鱼市场向来都为兵家必争之地！很多饲料企业都想在这块市场占据一席之地，但并不是每家料企都有能力从这中分到一杯羹，可以说顺德生鱼市场是饲料企业综合实力的试金石！诚然，要想突破生鱼料市场，除了资金，政策和专业能力外，产品力是最关键的要素，产品系数门槛要求比较高，一般新鱼头批鱼系数在1.1以内，特别是近两年更是有企业的料比达到1.054，这种高标准致使很多厂家不敢贸然进入。但是，近日有一家广东的料企，他们的生鱼头批鱼的饵料系数达到惊人的0.937，对于生鱼从业者来说，选择到一颗合适的料对于生鱼养殖太重要了，特别是在行情波动如此之快的情况下，料比更低意味着养殖抗风险能力越强，因此，当此出鱼消息一出立马引发了行业轰动！

　　10月25-26日，顺德杏坛的恒兴生鱼养殖户廖老板出了一塘头批生鱼数据，震惊半个生鱼圈。廖老板只有一口4.5亩的生鱼塘，用料数据非常清晰，今年5月27号放苗，10月25号出鱼21648斤，26号出鱼20681斤，总出鱼42329斤，2斤上大鱼达3.2成，扣除苗种重量430斤，净增重41899斤，定塘后使用江门恒兴恒创生鱼料982包，料比仅0.937。

　　据介绍，廖老板一直以来基本以养殖头批生鱼为主，从今年5月份开始接触并使用恒兴饲料，10月底的时候以统货7.6元/斤的价格出售，养殖周期只有5个月，但单斤利润超1.5元，4.5亩塘5个月时间就赚了7万多元，对恒兴生鱼料非常满意。“今年廖老板放苗比较晚，卖鱼比较早，如果养到现在出的话，亩产可以接近1.5万斤”恒兴蔡经理补充道。

　　近两年，恒兴重心布局生鱼市场，整合珠三角多家营销团队合力进攻，在集团强大的技术支持下，产品效果显著，得到市场客户高度认可，生鱼料产品连续两年实现销量翻番增长。

　　江门恒兴是恒兴珠三角区域以生鱼料为主的营销团队，2020-2021年销量业绩步步攀升，水产料连续两年同比增长率超过50%。2021年，为快速突破生鱼料市场瓶颈，打造一流产品力，恒兴开发了全新的兴满塘系列产品-“恒创生鱼料”。

　　恒久用心，创新突破，为恒创生鱼料开发的初衷。只有以市场客户需求为产品研发和定位，才能实现产品的价值超越和市场突破。“恒创生鱼料”以客户需求为价值导向，作为江门恒兴生鱼料重磅升级创新产品，用匠心精神实现技术突破，更是在原料选择、不同生长阶段技术攻关等方面进行全面的体系研究，并坚持做到真材实料。

　　今年生鱼料涨价400元/吨，理论上饲料成本增加约2毛/斤，很多厂家为吸引客户给予很长时间不涨价优惠，这并不符合市场逻辑。客户认为得到了便宜，最终还是要看料比。料比相差0.1，结果完全不同。举例，按照头批鱼料比1.05=38.1斤/包，如果按1.15料比=34.78斤/包，若锁定价格7元/斤，每包料价值差异=（38.1-34.78）*7=23.24元，折算吨差价=23.24*50包/吨=1162元，这就是0.1的巨大差距。如果按照每亩产鱼10000斤来算，1.05料比需要262.5包料，1.15料比需要287.5包料，差异（287.5-262.5）*180元/包（按5号料出厂价算）=4500元，也就是说，1.05料比和1.15料比，每亩产10000斤鱼，价值相差4500元。

　　恒创生鱼料今年推出，在市场上的各种表现让人惊艳，无论是适口性、诱食性、阶段生长速度、阶段性料比和出鱼干塘料比，都是一流水准。

　　“说到生鱼料配方技术，我是门外汉，但过去10多年的配方师经历，我非常自信很快就会突破，要么不做，要做就要做好。”江门恒兴总经理兼恒创生鱼料配方师刘满仔说道。

　　过去的一年里，江门恒兴专注生鱼料研发，始终保持对生鱼市场的高度关注，一天时间内，做500组生产工艺指标检测数据，密切关注终端客户阶段效果表达，以市场为基地，以养殖户为一线体验户，每次配方革新后，都要亲自开车装几包新料送到100公里外客户处，现场观察投喂，为了获得重复结果，第二天早上6点多到塘头再次观察；保持长期对客户鱼塘各种指标参数和投喂情况监控，实现配方动态快速调整，在短短的半年时间内积累了大量的数据；精选配方原料，采用优质的鱼粉，所有动保蛋白新鲜度保持在100数值以内。

　　现在技术革新的速度非常快，既要脚踏实地，埋头拉车，又要仰望天空，学习标杆，总结提炼，再创新突破；要想跑得更快，只有比别人更努力，甚至要多付出几倍的努力！