| 水产前沿网独家报道，“为人类提供健康、安全的食品，追求卓越，回馈社会”，这家料企近年来战略不断升级，成立立为检测，为服务战略升级做出了新的布局 文/水产前沿林贞武、李绍祥 随着饲料行业的发展,饲料企业的竞争愈演愈烈,饲料盈利空间逐渐被压缩，此外，养殖环境、养殖品种、养殖风险等因素不断变化，这都警示着饲料企业只有通过不断增强其综合服务能力，才能在斗争激烈的市场中保持持续竞争力。在这种局势下,饲料企业在稳定饲料地位的同时也必须使资源得到更合理利用，开拓新的增长领域，形成新的服务能力刻不容缓。 在这个过程中，此前多数饲料企业瞄准了水产动保领域，并凭借原有渠道优势，在短短数年时间内已有部分料企成功进入动保行业第一梯队，甚至成为该领域的龙头企业。然而，动保行业快速发展的同时也带来了竞争加剧的行业格局。在政策监管、原料涨价以及企业内卷加剧的综合因素下，在动保红利期过去之后，中小型饲料企业的服务之路接下来该怎么走，如何升级自身的服务能力，在服务营销赛道上如何做出自己的差异化？ 旺海精品生物科技集团（以下简称“旺海”）从创立以来，始终以精良原料、缔造精品精品饲料理念，坚实基础，以精益生产，保障精品品质，以精心服务，助力养殖户养好鱼。深耕行业20余载，见证了我国养殖行业的发展，旺海立足精品饲料的同时，在种苗繁育、动物保健、健康养殖、水产品流通等领域全面布局，其子公司佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司的技术服务能力一直以来更是饲料企业涉足动保浪潮中的典范。此外，自2017年开始，旺海再次在服务升级上开辟了一条新路径，成立了第三方水产品质量检测机构——佛山立为检测服务有限公司，不单单是要帮助养殖户养好鱼，还要帮助养殖户养出精品鱼，卖放心鱼！ 那么，旺海集团开辟检测业务的深层原因是什么？他们的综合服务体系是怎么样的？立为检测主要能做哪些服务并如何加权集团服务能力？未来又有哪些规划？为更加了解立为检测，了解旺海集团综合服务能力，笔者特意采访到了佛山立为检测服务有限公司兼佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司总经理胡雄。 佛山立为检测服务有限公司兼佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司总经理胡雄 佛山首家水产品质量安全检测民营企业 水产前沿：首先想请您给我们介绍下佛山立为检测服务有限公司？ 胡雄：立为检测成立于2017年，今年是其成立的第五个年头。立为检测项目涉及水产品药残检测、养殖环境产地评价和饲料、添加剂主要指标几大检测板块，目前拥有CMA、CATL等资格证书，是佛山首家能够做水产品质量安全检测的民营企业，其三大业务分别为：养殖环境产地评价、水产品兽药残留检测、饲料添加剂的卫生指标和有效成分检测，接下来我们将把鱼病检测内容也纳入到CATL认证体系中来。从而为客户提供从投塘（场地环境检测）→苗种检疫→疫病诊治→水产品安全检测等全方位的服务。 水产品质量安全稳中向好 水产前沿：深耕行业多年，您对水产品食品安全及水产品检测行业现状有什么看法，能否请您给我们分享下？ 胡雄：从水产品食品安全角度看，政府主导的水产品检测主要有四大指标，分别为孔雀石绿、呋喃唑酮、氯霉素、呋喃西林。近几年呋喃唑酮和呋喃西林等检出率下降明显，基本都能维持在合格率以内。通过行业这几年对禁用药物进行宣传以及政府颁布对应的政策，水产品品质得到很大改善，水产品质量安全趋势稳中向好！但水产品仍然是所有农产品中风险最大的品类，因此政府每年的利剑行动，都离不开对水产品的质量抽查抽检。这也给了我们养殖者非常明确的信号，一定不能做危害食品安全的行为。 在检测行业上，目前市场上存在很多乱象：1、快检的检测方法不够精确，不同厂家的试剂盒差异较大，极易出现差错，大部分快检机构都没有第三方资质认证，不具备实际的法律效应；2.对于养殖户来说，大部分检测都是流通商或者鱼中负责检测的，由于卖鱼前涉及“定金”，如果成品鱼质量不合格，养殖户是需要无条件退还定金的，报告的真实性如果存在分歧，双方就极易发生争执；3.一些终端连锁餐饮、大型流通商、加工厂、进出口企业特别关注是否药残超标，简单的快检报告往往不会被认可。因此，在双发意见分歧时，都需要开展第三方的定量检测。 水产前沿：站在服务的角度，您认为养殖户在整个养殖过程中该如何科学管理才能减少因药物残留等而引发的一系列水产品质量安全问题？ 胡雄：面对这样的问题，对于企业来说，首先是服务逻辑的转变，我们要从养殖成功的角度转变成水产品质量安全的角度来做技术服务，基于食品的生产过程来考虑服务的规范性，也就是说现在大家说到的服务不再只是帮助养殖户把鱼养好、养成功，还要帮助养殖户养出安全健康的水产品，顺利卖好鱼，完成整个投资过程；此外，养殖户也需要跟上时代的需求，从养出鱼到养好鱼转变，在养殖过程中应关注鱼塘的水环境、投入的苗种、选择的饲料、使用的动保是否具有药残风险，出鱼前是否严格遵守休药期、是否遵守了政府宣贯的“逢出必检”规定，做到系统的保障水产品生产安全。 检测加权企业综合服务能力 水产前沿：旺海集团为什么选择开辟检测这项服务，是出于什么考虑？ 胡雄：旺海坚持“精品”战略后得到快速发展，进入了集团化发展的快车道。“精品”对于旺海人来说，不仅仅是构建研发生产体系把饲料、动保做成精品产品，更需要围绕客户赢利构建全方位的服务体系，打造精品服务。目前饲料企业的竞争已经不再是饲料产品之间的竞争，动保之间的竞争也愈发激烈，如何在这两个赛道之外寻找新的竞争优势，我们选择了开辟检测分析这一条新路径，坚持了5年，目前大部分项目已经通过了资质认证，希望做出新的差异化服务。 立为公司药残检测有70多项，可以涵盖水产品农兽药残留大部分名目，用专业的服务帮助客户检测塘泥药残、饲料动保中的药物残留、水产品种的药物残留，为构建可追溯的水产品生产质量安全体系提供系统服务，践行旺海“为殖者谋利、为食者造福”企业信念。目前的立为着力打造的是水产品质量安全的检测能力，未来，立为将进一步扩大其检测分析的职能，在原材料的成份检测、动保和添加剂的效果评价等方面加大投入，为旺海的精品战略的推进做新的支撑。 企业服务要避免陷入伪服务 水产前沿：旺海经过这么多年的发展与探索，不断对自身服务能力进行升级，其服务能力行业有目共睹。借此机会，能否请您给我们具体谈谈目前旺海的整套体系是怎么样的呢？ 胡雄：发展至今，旺海拥有五大业务板块，分别是：饲料、动保、流通、养殖示范基地和苗种标粗、检测分析，专业化是各个业务领域的立根之本，不断打造各项业务的专业能力，做到行业知名甚至领先，之后再进行整合协作，提升公司协同作战的能力。在专业性方面，旺海是具有打造行业领先的基因的，群丰生鱼料、加州鲈料销量处于行业前三、动保质量和病害诊治在特种鱼服务具有较好口碑等，未来，我们提出围绕水产品生产质量安全为核心的服务系统构建，将环境评价—苗种供应与检疫—饲料动保推广—病害诊治---水产品质量安全检测等各专项业务有机统筹起来，形成全面的、综合型的服务体系，围绕特种鱼，形成旺海新的服务体系。 水产前沿：您上个问题谈到，旺海也有在做示范养殖这一项目，这个对于集团的综合服务能力有什么促进作用？ 胡雄：示范养殖的目的是为了践行我们新的服务理念，围绕水产品生产质量安全的服务体系构建，一是我们自己的养殖场能否做得到，形成养殖经验。二是开展服务和业务体统人才培训，提升大家对新服务体系的认知。目前，由于服务营销的模式已经遍及大中小型饲料企业，所谓的服务，大部分企业的管理者还是停留在卖动保的阶段，殊不知，动保推广的前提是一线人员具备养殖模式规划、养殖问题识别和养殖问题解决的能力，如果一味为了完成业绩目标而开展的推广行为，就本末倒置了，也就是一种“伪服务”，专门利己，并未利他。 个人认为，目前各大料企的服务理念和服务模式大同小异，接下来是如何复制一批又一批的服务型人才，将企业的好产品和好技术传递出去，在一线创造出生产力，实实在在帮助客户赢利。我们希望，未来一线的核心骨干成员都接收过旺海理论+实操的服务技能培养，能吸收、转化传递旺海对生鱼、加州鲈等特种鱼的产品和服务优势，形成更多客户使用旺海精品产品的格局，构建核心竞争能力。 水产前沿：未来，旺海在服务能力升级上还会有什么尝试，主要通过哪些渠道去实现？ 胡雄：未来，我们将围绕水产品生产质量安全提炼出核心业务，培养骨干团队，打造各个核心业务的专业能力，提升集团整体的服务深度；在广度上，将逐步将线下的服务优势复制到线上，积累优质内容，开展全网营销，提高整体的服务能力。 |
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