广西一季度苗、料、药暴跌至少50%！下半年虾价或有望回升！

　　面对广西小棚虾养殖业当下的行情，广西虾业协会常务副会长、北海绿源九九水产有限公司总经理莫绍国建议：“鼓励大家采取低密度养殖策略，养优质大规格虾，卖好塘头虾价格，同时做好病害防控工作。然而，肝肠胞虫、弧菌性疾病、病毒性疾病以及肝肠炎症这四大痛点问题亟须解决！”

　　小棚养殖已成为广西水产行业的一大亮点，同时也推动了养虾全产业链的升级发展。然而，面对病害频发、市场波动以及恶劣气候等多重因素，小棚虾的产量和价格、行业企业的规划和发展都受到了不小的影响。在此背景下，水产前沿特邀莫绍国常务副会长深入分析广西小棚虾养殖业的现状和挑战以及未来发展之路。

　　水产前沿：目前，广西一季度的小棚虾产量达到多少？与去年同期相比是增加还是减少？造成这种变化的主要原因是什么？

　　莫绍国：广西小棚虾第一季度投产约3万张来计，投苗量约18亿尾。若能正常养成，以平均棚产1500斤计算，预计产量达2.25万吨。然而，截止5月24日，从各区域养殖形势来看，第一季度小棚虾平均养殖成功率不到50%或更低，与去年同期相比，今年的产量是下降的，应该不足1.125万吨。

　　从气候影响角度分析，5月19日的一场暴雨，将钦州众多小棚虾毁于一旦，产量骤降。钦州小棚的损失程度约占广西小棚的一半体量，实属惨重！同时，也拉低了广西一季度小棚虾的整体产量。

　　从病害的角度分析，造成产量下降的主要原因是肝肠胞虫和高致病弧菌的严重影响。今年，肝肠胞虫的影响排在首位，广西许多养殖园区的感染率极高，部分园区感染率甚至高达80%以上，投苗后发病不得不排掉，这极大降低了养殖成功率和总产量。此外，去年合浦的部分园区遭遇海水倒灌，使得肝肠胞虫广泛覆盖园区及周边土壤，清理难度过大，进一步增加了今年的养殖难度，也增加了虾农的弃养概率。

　　从生产资料的角度分析，各大企业厂家竞争激烈。据了解，今年广西预计有约50%的养殖户（含各种养殖模式养殖户）选择不投产，这意味着剩余50%的养殖户将成为各大企业争夺市场份额的主要目标。因此，部分企业可能会进行竞价或让利，导致种苗、饲料、动保等产品的利润空间被进一步压缩，生存成问题，质量自然不会向好发展，导致养殖成功率下降！

　　从种苗来看，由于沿海地区底泥检测显示病原含量普遍较高，虾苗场培育的虾苗感染肝肠胞虫及病菌的概率已大大增加。加之虾苗需求量从4月份起断崖式下降，病害影响+销量惨淡+竞价让利已经导致大部分苗场亏损严重，部分苗场从5月初开始提前停产。在这个行情下，竞价让利导致卖苗利润缩水，优质虾苗很难有市场，表面上的受害者是终端养殖户，但最终会反噬苗企。不过，目前还有部分竞争力强的良心苗企，坚持质量底线，在艰难时期以适当送苗不降价的方式应对市场变动。

　　从饲料来看，由于养殖户看不到高虾价预期，许多养殖户从高价料转喂低价料，只关注单价比而忽略性价比，最终倒逼高端料为主的料企也进入了低端料的肉搏战，饲料质量自然受到影响。

　　从动保来看，园区老板及养殖户更多关注能否赊账拿货，从而限制了优质动保及技术的进入。因此，在解决病害问题时显得力不从心，成本增加的同时养成率却下降。

　　从园区运营者的角度分析，部分运营者计划通过提高投苗量（即从5-6万尾/棚增加到8万尾/棚）来增加产量，进而降低成本、提升收益。然而，这种策略实际是有讲究的。从表面上看，虽然提高投苗量能增加总产量，但在广西的养殖环境下，这种做法可能得考虑更多。广西的养殖环境与如东等地不同，其水体总碱度偏低且土壤偏酸，同时微量元素和矿物质整体含量偏低及不平衡。并且，当溶氧和增氧配置无法满足高密度养殖的需求时，养殖过程中很容易暴发病害，如弧菌易感、亚硝酸盐中毒等问题的频发。

　　从养殖户的角度分析，首先，去年的消费行情不佳，进一步降低了养殖户的养殖热情。其次，近期小棚虾的发病率极高，导致只能低价出虾，30头18元/斤，40头13元/斤，无法达到其成本。在发病期间，养殖户的用药成本增加，使得每斤小棚虾的成本可能高达18-20元左右，但塘头价却低于此。面对这样的市场环境，许多虾农选择“躺平”，选择不投产或使用低廉的虾苗、饲料及动保等产品，以降低成本，但这种做法往往只重视单价比忽视了性价比，最终导致养殖效益持续下降。

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　　水产前沿：您认为今年影响小棚虾价格的主要因素有哪些？请您对今年小棚虾的市场价格进行预测。

　　莫绍国：目前，国内消费低迷、进口虾量大、小棚虾和冬棚虾集中上市、病虾冲击、虾流通商压价等，都是影响小棚虾价格下跌的主要因素。

　　从投苗角度分析，去年11-12月份小棚和冬棚投苗率和养殖成功率较高，主要集中在今年3-5月份上市。然而，受国内消费低迷等以上因素影响，虾价随着上市下的增加而逐渐下滑。年后，受强冷空气持续影响，小棚及外塘投苗时间普遍延后集中在3月份。然而，当养殖户发现3月份的大虾价格持续下跌后，4月起的投苗热情也跟着下跌，而5月起已经很少人投苗，投苗量大幅减少。今年3-4月份投放的虾苗，正常的上市时间是6-8月份，但由于“5月瘟”及天灾的影响，大量大规格虾和病虾同时上市，5月份的大虾价格跌近成本价。目前，大部分养殖面临养殖风险高、利润低甚至亏损的困境，这严重打击了他们的养殖信心。截止5月下旬，广西投苗率不足50%，而在这50%中，由于天灾和病害的影响，养殖正常的虾只占了不到25%。面对这种形势，大部分养殖户选择空塘或转养斑节虾、花虾、鱼、蟹等其它品种。

　　从供求角度及国家不断出台政策刺激国内消费利好等来看，预计6-7月份，随着上市南美白虾的数量逐步减少，虾价将趋于平稳或略有回升。到8-9月份，南美白虾价的上升幅度应加大，直至年底！从9月份起，考虑到气温开始下降，只有具备保温措施的小棚、冬棚、工厂化等适合投苗。但若9-10月份投苗，需要12月份或新一年后才能出大虾。尽管存在进口虾的冲击，但国内消费是否回暖才是关键！中国消费市场庞大，只有国产虾和进口虾才能满足市场需求。随着国际冻虾市场的放开，卖冰虾的利润可能趋于稳定但较低，而国内养殖活虾和大虾市场则有机会获得更高的利润。因此，低密度养大规格生猛虾或许是养殖户的优选出路。

　　水产前沿：广西小棚模式是否已经成功实现本土化养殖？

　　莫绍国：小棚模式在引入后确实带来了明显的模式优势及养殖成功率，但目前从本土化的角度看，仍然面临一些挑战。目前，主要是浙江、江苏、安徽、江西等地的资本运营者和养殖户南下到广西投资小棚虾。尽管广西的养殖环境具有潜力，但本地养殖户对于小棚模式的参与度并不高。这主要与自身虾塘小散乱和难整合、资金问题及管理部门的支持不足等有关，因此本地养殖户难以承担小棚养殖的初期投入和运营成本。另外，这两年小棚发展面临台风及水淹影响比较严重，随时一夜就可能回到解放前，本地养殖户更持观望态度或期待更新的养殖模式推出。

　　水产前沿：在当前的广西小棚虾业中，面临着哪些新的挑战或问题？这些挑战和问题对行业的整体发展有何影响？

　　莫绍国：在当前的广西小棚虾业中，面临的挑战和问题主要包括：病害频发、地下水资源的限制、海水携带病原、缺乏海水处理系统、集中上市导致的虾价下降、台风暴雨等恶劣天气的影响、夏季高温的影响、当地经销商先进经验技术及优质产品难以融入小棚虾业、集约化发展过于快速、发展品种过于单一、排污情况严重、管理部门缺乏战略性的规划等。

　　其中，肝肠胞虫、弧菌性疾病（如高致病性弧菌病、急性肝胰腺坏死病、副溶血性弧菌、哈维氏弧菌等）、病毒性疾病（如白斑综合症、虹彩病毒、桃拉病毒等）以及肝肠炎症（如白便、肠炎、肝炎等）是养虾业的四大痛点，其中肝肠胞虫和弧菌性疾病是小棚虾养殖面临的最为严峻的挑战，亟需行业采取相应的解决策略以攻克这些难题。

　　莫绍国：据数据统计，近年来肝肠胞虫和弧菌性疾病在对虾养殖业的危害愈发凸显，特别是在小棚虾养殖中，这两大病害成为导致养殖失败的主要原因。目前，针对肝肠胞虫，国内外尚未有能够完全解决的产品，只能从干扰、消除并发症及改善消化吸收功能等角度开发产品。在虾价低迷的情况下，一旦虾感染肝肠胞虫，治疗成本高企，几乎无利可图。

　　当前，通过降低养殖密度、避免水质富营养化、保持高溶氧环境、防控其他病害特别是弧菌并发以及投喂高消化吸收率的饲料等一系列措施，或许能降低肝肠胞虫对南美白虾的危害。

　　至于弧菌性疾病，在苗场、小棚及工厂化等养殖环境中，养殖户更侧重于菌相平衡的生物防控方式。从效果上来看，生物防控不会干扰其它益生菌的正常使用，而且相较于中、西药，它不会明显抑杀水体中的益生菌，因此备受青睐。然而，目前市场上的生物防控产品，主要以蛭弧菌、噬菌体及其它常规益生菌单用或混用为主，在防控弧菌方面各有优缺点。例如，蛭弧菌（细菌）对常见弧菌广谱高效，能很好防控包括变异中的高致病性弧菌、急性肝坏死弧菌等弧菌性疾病，但保质期短且保存条件苛刻，且不同生产厂家产品质量参差不齐，以及不得与抗菌药同时使用。噬菌体（病害）则对常见的副溶血性弧菌和哈维氏弧菌较专一高效，能有效清除，且能同抗菌药配合使用增效，但一旦弧菌变异，就要跟进培养生产新的对应噬菌体才能有效。

　　此外，针对由携带多种毒素基因弧菌引起的高致病性弧菌和急性肝坏死，很多厂家采用鸡尾酒原理来攻关，但效果还是不够理想。然而，常规益生菌能够净化水质、竞争营养以抑制病菌繁殖，从而防止水质恶化。当常规益生菌与蛭弧菌或噬菌体结合使用时，能够显著提升防控效果。不过，生物防控方式也存在共同缺点，只对预防弧菌前期性疾病防控效果显著，而对急性弧菌病反应效果过慢，若是结合中、西药进行内服或外用能够获得最佳效果。

　　值得注意的是，当前行业中关于蛭弧菌被禁止使用的传言，实际上是对农业部公告的错误解读。公告中强调了老的执行标准被废止，以及同期的狂犬病疫苗的标准也被废止，而并非蛭弧菌本身被禁止，也不意味着狂犬病疫苗被禁止。因此，行业需要行业权威人士的正确引导和发声，将好的产品挖掘出来，进而促进行业地良性发展。

　　水产前沿：从小棚设施结构方面，如何优化或改进，从而实现增效增量？

　　莫绍国：从小棚的结构方面来看，确实存在许多可以优化和改进的地方。

　　1、增氧设备的升级：考虑到目前市面上许多鼓风机的能耗较大，行业应积极研发和推广节能变频的风机，以减少能耗，提高养殖效率。

　　2、搭棚方式的改进：为了应对台风等自然灾害，行业应设计具有防台风功能的搭棚材料和方式，确保养殖设施的安全和稳定。

　　3、遮阳网的应用：在高温季节，通过使用遮阳网有效降低棚内温度和水温。

　　4、改进棚规格与探索新模式：通过探索缩短棚的长度等新颖模式，以增强通风效果，降低温度，这样中造可以养小棚虾。

　　5、防洪能力的提升：每个园区应配备大功率抽水机，一旦洪水进区及时排涝，减少或避免损失。

　　水产前沿：请您分析下近两年广西小棚市场上的种苗、饲料、动保产品的发展形势，并给出改进建议。

　　莫绍国：关于种苗，在选择虾苗时，应根据不同的养殖环境，选择不同的虾苗品种。例如，在塘底易泛酸或渗水大等不稳定环境，建议选择偏高抗品系的虾苗；而在环境稳定的小棚中，则优选快大品系虾苗。养殖的时间长短的差距关系不大，关键是能养成大虾。在入苗前，务必重视虾苗肝肠胞虫、高致病弧菌和急性肝坏死这三个关键指标的检测是否过关。至于副溶血性弧菌和哈维氏弧菌，为条件致病菌，从育苗到养成都常见，只要将其载量控制在103拷贝/ul之内，南美白虾苗一般不会出现掉苗现象，正常入苗养成也不成问题。但超过此载量，可能会影响成活率，建议放弃选择这批虾苗。养殖户若对这两个指标过分要求清零，只会促进苗场寻找各种措施来消除，良心苗企可能选择好的生物制剂防控，无良苗企则选择经济高效的违禁药来“清零”，最终买到的虾苗数据“健康”，质量却不过关。

　　关于饲料，在目前行情下，高端饲料在广西小棚市场的占比显著下降，由原先的30%左右降至目前的5%左右，并且第一季度的饲料销量同比去年下降。这主要是因为虾农普遍关注产品价格，忽视投入产出比，导致高端饲料的市场不理想。此外，企业应意识到并非高蛋白就等于高产量，我认为40甚至更低蛋白含量的饲料，若采用高消化率原料及高氨基酸平衡，也会获得更好的养殖效果。过度追求高能高蛋白饲料可能导致营养代谢病高发，或导致虾体内产生毒素以及肠道的菌相紊乱。因此，饲料企业应接地气，深入一线调研，了解虾农的实际需求，开发出高吸收率和低营养代谢病风险的优质饲料。

　　关于动保，受虾价低迷影响，小棚养殖户在选择产品时愈发注重精准和节约。例如老乡使用的产品效果好，货比三家后，不惜从不同区域甚至外地窜货以拿到最便宜的产品。然而，这种行为对产品厂家的市场布局构成了挑战，需要整个行业进行思考和做出调整。此外，许多小棚养户由于缺乏养殖经验，往往过度听取他人的建议，导致用药成本大幅上升。在虾价低迷的时期，降本增效尤为重要。因此，小棚养殖户不必闭门造车，应多与各园区或当地知名的技术团队交流与合作，借鉴和学习他们的经验，通过科学的养殖管理来促进低成本养成才是王道！

　　水产前沿一线团队通过走访调研发现，目前小棚虾在病害方面仍然是面临的最大问题之一，因此，水产前沿将于8月在钦州举办2024中国小棚虾养殖大会(钦州站)暨第二届中国小棚虾养殖展，邀请了行业专家和企业精英代表作孢子虫和弧菌的有效防控措施等方向的专题报告，除此以外，还有针对小棚虾苗种、设备和调水方面的主题报告，为广西小棚现阶段遇到的痛点难点把脉开良方，同时，我们诚邀养殖户和企业来到现场交流分享养殖经验和心得，共同推动广西小棚高质量发展！8月，我们在钦州不见不散！

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