2024第三届中国小棚虾养殖大会圆满举办

　　本次会议在国家虾蟹产业技术体系的指导下，由中国水产前沿展（CAE）主办，海南省农业农村厅联合主办，江苏省渔业协会、海南省对虾养殖协会、如东县对虾协会支持，工业化水产圈承办，海博集团、奥特奇中国、厦门渔宝生物科技有限公司、南通巴大饲料有限公司、北京绿氮生物科技有限公司、澳华集团、青岛诺安百特生物技术有限公司协办，无锡通威生物科技有限公司特种料分公司、中泓鑫海盐城生物技术有限公司特别支持，天津市渔生堂生物技术有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、众合发（北京）生物科技发展有限公司、广州利洋水产科技股份有限公司、浙江粤海饲料有限公司金牌赞助，青岛科洋水产技术研究有限公司、江苏绿科生物技术有限公司、海南鸿信生物工程技术有限公司、厦门海约生物科技有限公司银牌赞助，海壹水产种苗有限公司矿泉水冠名，并得到了武陟县泓企生物科技有限公司、潍坊市卓能生物科技有限公司、福建闽业生物科技有限公司、科兴生物科技（福建）有限公司、碧溪湾水产（福建）有限公司、海南汇创合胜生物科技有限公司、上海基水生物科技有限公司、江苏中科通博流体装备有限公司、山东省章丘鼓风机股份有限公司、江苏世昌农牧集团股份有限公司、广州万佳生物科技有限公司、湖南坤源生物科技有限公司的大力支持。

　　海南省农业农村厅一级调研员范彬，南通市农业农村局副局长殷淑芳，海南省水产技术推广站站长刘天密，江苏省渔业协会会长张朝晖，江苏省海洋水产研究所研究员万夕和，中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员徐武杰，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副研究员张海耿，浙江省海洋水产研究所养殖室副主任、高级工程师谢建军，江苏海洋大学校聘副教授马晓娜，海南省对虾养殖协会会长王平，海南省对虾养殖协会秘书长周鹏飞，如东县对虾协会会长刘福生，如东县对虾协会秘书长石明山，海博集团董事长何立发，奥特奇中国区水产技术销售代表王龙贝，厦门渔宝生物科技有限公司总经理蔡友树，南通巴大饲料有限公司总经理张哲勇，北京绿氮生物科技有限公司营销总监李肇坤，澳华集团虾蟹料高级营养师蒋昊博士，青岛诺安百特生物技术有限公司水产事业部总经理邱弘毅，通威农发华东二区总经理柯善强，中泓鑫海盐城生物技术有限公司技术总监李洋，天津市渔生堂生物技术有限公司销售总经理杨峰，好润集团副总裁马骏，众合发（北京）生物科技发展有限公司副总经理李海兵，广州利洋水产科技股份有限公司营销总监王海波，广东粤海饲料集团服务营销中心副总监郑冯锡，苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司董事长沈小杰，以及黄晓华、蔡建翰、姜伟强、马志强、王新华、於善国、王晨潇等养虾高手代表，行业专家、知名企业家等近600位嘉宾出席了本次会议。

　　海南省农业农村厅一级调研员范彬为会议致开幕辞，他介绍海南正着力建设国家级南美白对虾联合育种平台，构建南美白对虾现代产业技术体系，破解对虾种源抢夺的难题，进一步优化完善对虾苗种标准体系，推动无规定水生动物疫病苗种场创建和种苗产地检疫工作，着力打造质量优、效率高、口碑好的“海南好虾苗”，服务和支持全国对虾产业的高质量发展。

　　江苏省渔业协会会长张朝晖在会上表示，小棚养虾业作为渔业转型升级的重要一环，近年来取得了显著的成绩，然而面对行业变革的浪潮和消费者日益多样化的需求，我们还需继续探索、不断创新，以应对未来的挑战。协会将一如既往地发挥桥梁纽带作用，积极搭建政府与企业、企业与市场之间的沟通平台，推动政策落实、技术创新和市场拓展。

　　南通市农业农村局副局长殷淑芳表示，规范养殖是南美白对虾产业发展壮大的前提。目前，如东县南美白对虾养殖尾水质量设施建设已基本完成，三份建设七分用，希望广大养殖主体要维护好、运行好养殖尾水处理设施，落实养殖尾水排放登记备案制度，坚决避免养殖尾水偷排、直排。此次大会汇集了一线专家、链条企业、养虾高手等，通过交流研讨，必将为产业发展提供新思路、开辟新前景！

　　如东县对虾协会会长刘福生表示，如东作为小棚养殖南美白对虾模式的摇篮，历经近十年的蓬勃发展，现已引领江苏乃至全国，小棚规模跃升至20万张以上。今日，水产前沿与协会等多方携手，汇聚了行业精英与前沿技术，共同打造这场养虾知识盛宴。让我们携手并进，坚定不移地走科技兴虾之路，不断提升养殖技术水平，以实际行动推动江苏乃至全国的南美白对虾产业向更加有序、健康、绿色、高质量、可持续的方向迈进。

报告题目：海南虾苗产业介绍

报告嘉宾：海南虾产业技术体系首席科学家、海南省水产技术推广站站长/研究员刘天密

　　海南得天独厚的气候条件，是国外亲虾引进的最佳中转站，同时也为虾苗提供了生长快、抗性强、养殖周期短的优势。海南对虾苗种场历经30多年的技术升级和模式创新，从不足10家发展至如今600余家的规模。

　　据2023年渔业统计年鉴，海南南美白对虾虾苗培育量超过2000亿尾。值得一提的是，海南虾苗遍布全国，新疆、黑龙江等省市均有供应！为确保虾苗的质量，海南下一步将在虾苗主产区做好亲本引进、苗种繁育等环节的疫病检测工作，同时指导企业构建苗种场生物安保体系。在把控虾苗出岛质量关上，要求企业自检和政府抽检“双把关”，严禁劣质虾苗出岛，为养殖户提供更为优质的虾苗，打造“海南好虾苗”品牌。

报告题目：小棚养虾模式的发展历程及展望

报告嘉宾：江苏省海洋水产研究所万夕和研究员

　　万夕和研究员梳理了小棚养虾模式的发展历程，从成型到发展至今，已经将近10年。十年间，病原检测和生物安全逐渐随发展而受到重视，因此，江苏省海洋研究所带头建设了病原检测和健康虾苗筛选防病体系、小棚生物安保体系等。为了小棚虾产业可持续地健康发展，今年，小棚养殖模式标准化技术规范正式出台。

　　小棚虾从如东到南通全市，到江苏全省沿海，从沿海到西北，已遍布中国宜养省份，小棚模式是南美白对虾养殖模式中投入产出比最高的一种模式，但随着各地开发，目前已出现供大于求现象，加之进口虾增量，小棚虾亟需改变。展望未来，小棚虾要往优质虾苗、多元化虾类品种、园区化管理、尾水达标排放、设备智能化、产业链延伸等多方面推动，共促产业高质量发展。

报告题目：南美白对虾小棚养殖的病害防控管理技术探讨

报告嘉宾：浙江省海洋水产研究所养殖室副主任谢建军高级工程师

　　谢建军先介绍了大水面粗放式、大棚、帆布池、小棚等多种典型对虾养殖模式，并分析其成本构成。他认为当前南美白对虾养殖模式趋向小型化、养殖企业规模化、养殖设施节能与自动化、管理精细化和标准化，在当前利润空间高度压缩的情况下，关键在于如何提高养殖产量和成功率。

　　目前对虾典型养殖病害有白斑综合征、急性肝胰腺坏死综合征、传染性肌肉坏死病、十足目彩虹病毒病、虾肝肠胞虫病，病害防控的三要素是消除传染源、切断传播途径和保护易感生物群体，他建议做好苗种产地检疫和病害定期检测；快速判断对虾是否有感染或是水质/饵料原因，以便及时采取有效措施；控制养殖水质，尤其关注调控碳氮比，加速微生物氮循环；精细化饵料投喂和管理技术，降低饵料系数；使用高品质的动保产品，提升对虾生长速度与抵抗力；做好消毒、消杀、隔离，注意患病虾塘的无害化处理。

报告题目：从解决亚硝氮难题谈小棚虾养殖如何降本提质增效

报告嘉宾：中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员徐武杰博士

　　徐武杰博士在会上提出，氮转化是对虾养殖水质调控的核心，他详细讲解在整个养虾过程中氮产生的途径和数量，以100g饲料投入为例，在虾是摄食过程会产生氨氮2.6g、残饵粪便等有机氮2.6g、虾体氮1.2g。为什么亚硝氮是小棚虾养殖难题？对虾投饲养殖下，水体中必然有废物氮产生与积累，氨氮等废物氮在微生物作用下，必然会产生亚硝氮，硝化作用受阻，必然会导致水体中亚硝氮逐渐积累。他提出两个解决小棚虾养殖亚硝氮问题的方法，一是源头削减，采用自动投料机实现饲料高效投喂；二是氮转化调控，应用硝化菌产品促进有害氮顺畅转化。

报告题目：高效水质调控技术对小棚虾降本升级的助力

报告嘉宾：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所张海耿副研究员

　　张海耿副研究员先介绍了目前南美白对虾产业的情况，他表示，高效调水可以实现小棚虾养殖降本增效，他分析了生物絮团技术（异养）、自养硝化技术（移动床生物滤器）的优缺点，提出生物絮团-移动床生物滤器耦合技术（升级版生物絮团技术，A-BS）方法，并以具体的案例来详细说明该方法的操作，通过实验对比发现，使用该技术养殖，每棚可增产约46%，较传统养殖模式生产成本降低16.18%。展望未来，他认为要迭代升级现有小棚养殖模式，进一步优化水质调控技术，应用自动化的管控设备，完善生产操作规范，进一步降低每斤虾的生产成本。

报告题目：小棚虾低成本模式解析与全效性熟化虾料的应用

报告嘉宾：海博集团技术总监朱磊博士

　　当前对虾养殖业的竞争形势已经从以往江苏市场小棚模式与外塘模式的竞争，变成了如今不同地区小棚之间的竞争。朱磊通过近几年江苏30头虾的价格走势得知，5月上旬的虾价是锅炉虾的盈利点，并通过构建小棚虾盈利模型分析可知，锅炉虾养成率达到80%以上才能保本，直放苗养成率要77%以上才能保本。

　　他认为未来小棚虾需要升级硬件设施、使用好口碑和高质量的产品等措施来提高养殖效益，而虾的产量、规格和品质与饲料档次成正相关关系，那料企也要做出适应养殖模式和能让养殖户持续盈利的饲料产品。海博通过升级配料仓、粉碎设备、后喷设备、直燃式等装备，让虾料熟化更彻底，功能性更全面，让虾不再吃“夹生饭”，解决了不坏水、消化吸收好和杀灭弧菌等有害病菌三大问题，并能将综合效益提高30%以上。此外，他通过多案例分析，“苗优乳+全效熟化虾料+发酵软颗粒”配合使用，效果会更全面。

报告题目：“少即是多”—养虾新形势下如何降本增效

报告嘉宾：奥特奇中国区水产技术销售代表王龙贝

　　在近300万吨的对虾产量与进口量下，国内养殖成本持续攀升，而终端行情却陷入低迷。因此，“降本增效”成为了行业热议的焦点。那么，什么是真正的“降本增效”？王龙贝认为，在养殖模式方面要降风险、养精品和控成本，在动保投入方面要选精品、少选品和重预防。

　　微量元素产品作为养虾必不可少的投入品，但其的使用“在精不在多”。奥特奇深入研究了无机矿和有机矿在对虾养殖中的吸收效率、稳定性以及对虾青素保质期的影响。通过对比测试，发现百乐能够有效修复水色和水草，明显改善对虾壳的硬度，并有效解决白对虾“掉肉段”等问题。在实际应用中，百乐金适合在对虾苗期泼水使用，在养殖期则可作为拌料使用；百矿宝则适用于对虾养成期泼水使用。这两款有机微量元素产品，能全面保障养殖户的养殖全程，确保每一分投入都能得到最大的回报。

报告题目：小棚养虾微利时代，如何升级、路在何方？

报告嘉宾：通威农发华东二区品管总监兼南通巴大品管部经理廖科伟

　　据了解，2023年人均消费4斤对虾，小棚模式让大家都吃上了鲜活优质虾。然而，市场上仍有许多低档料和加工料，导致虾体质差，炸弹虾、拉不住、不耐运输等情形频频发生，在微利时代下，这种情况让养殖户难以盈利。

　　那如何让小棚养虾发挥优势？又如何降本和增效？廖科伟表示，想养殖稳定则要选择“真”产品，因此需从“水、种、饵”三要素入手。其中，经过多年的研发和推广，由先进设备工艺、稳定配方技术、优质原料和品控技术生产出来的巴大料，成为众多养殖高手的首选。据市场反馈得知，“开口乐+虾肝强+金巴大+虾肠健”黄金搭档可以缩短养殖周期10天，规格大5-10头，提升产量160斤，从而增加养殖效益2000元。

报告题目：更好的菌，成本少一半——小棚虾用菌降本案例分析

报告嘉宾：北京绿氮生物科技有限公司水产微生态产品总监罗云峰

　　罗云峰指出目前菌剂存在货架期短、活性效率差、扩培质量低等问题，针对这些痛点，绿氮生物基于高通量筛选、合成生物学、机器学习和计算建模技术，首创「定向微生态/Directed Micro-Ecology/DME」理论及应用体系，依托「功能-营养-工艺-生产」四大模块，研发“DME培菌机”，实现功能微生物智能高效低成本定向扩培，为农牧渔业菌剂应用降本增效。通过40张小棚养殖用菌分析发现，使用DME培菌机的年菌剂成本节约48.4%，目前，绿氮培菌机已在多地示范使用。

报告题目：百舸争流，效益者先——如东小棚高效养殖模式探讨

报告嘉宾：澳华集团虾蟹料高级营养师蒋昊博士

　　冷冻虾进口持续增加，冲击国内市场，国内产量持续增加，虾价受到冲击，史上最严环保成为未来养殖业/饲料企业痛点。中国是世界最大的水产养殖国，水产养殖产量占全球70%，规模化高效水产养殖是行业的必然趋势。目前，对虾养殖微利时代已经到来，只有做到养殖“差异化”，才能快人一步，抢到利润空间。

　　面对荆棘与机遇，如何让养殖更赚钱，蒋昊认为快虾高品高产模式是解法，秋虾养殖的核心关键节点及投喂模型，他们调研收集如东核心区域通州湾-洋口区域235位养殖户，合计10379张棚，其中澳华用户4318张使用澳华虾奶粉+黄金安康模式的小棚，无论是棚产、料比、成功率还是长途运输率都占有优势。

报告题目：噬菌体在对虾养殖上的科学应用和注意事项

报告嘉宾：青岛诺安百特生物技术有限公司水产事业部总经理邱弘毅

　　诺安百特作为拥有国内最大的噬菌体产业化生产平台，结合对菌毒株的生物学与基因组学特性的研究，独创多菌株联合发酵工艺、噬菌体纯化工艺，噬菌体效价可达千亿级。

　　邱弘毅详细讲述了副溶血弧菌、哈维氏弧菌、溶藻弧菌等水中主要的细菌病特性，他用实际养殖案例来表明诺安弧净/诺安弧克对91%的含毒力基因的病原性弧菌有效。随后，他作噬菌体特性及杀菌机理介绍和诺安百特噬菌体的科学使用方法，并以实际应用案例详细讲解其使用方法。

报告题目：低行情下小棚虾盈利路径探索

报告嘉宾：通威农发华东二区特种水产技术总监吴强强

　　全国小棚数量已超40万张，棚产每年逐步上升，养殖成本有所下降，春虾盈利情况不容乐观，秋虾后期价格有空间，展望未来，虾价短期内持续低迷，小棚虾进入洗牌阶段。

　　小棚盈利的方法有养精品大虾、错峰销售、降本增效，把成本控制在10元左右，控制苗种、饲料、病害等风险，特别是饲料要稳定，通威小棚虾黄金搭档助力养殖户赚钱，从收集的541分数据来看，通威虾料可以让用户做到卖虾时间提前、利润高、饲料稳定，料比低。

报告题目：植物酶解素在小棚虾养殖中稳产增产的应用

报告嘉宾：中泓鑫海盐城生物技术有限公司技术总监李洋

　　李洋指出了今年春虾的情况，虾价低迷，养殖收益低，养殖成本增加，部分区域料比呈现上升趋势，前期气温低，养殖周期延长等，她认为增效降本的出路在与如何提高养殖成活率、产量和养大规格虾。

　　中泓鑫海公司是一家集兽药、饲料添加剂的研发、生产和销售于一体的水产高科技企业，拥有现代化标准设计建造的厂房和自动化的生产设备以及多种精良的检测仪器。公司推出的佐康元能够补充对虾必须但自身不能合成的营养物质，该产品能强烈诱食，加快对虾的吃料从而降低饵料系数；增重促长，与对照组相比，使用组平均增产100-200斤左右，增产率5-9%左右。除此以外，该款产品还能增免抗病、抗氧化、抗应激和提高成活率。

分享题目：小棚养金刚虾技术解析与前景展望

分享嘉宾：青岛小棚养金刚虾第一人马志强

分享题目：谈小棚养虾成本控制

分享嘉宾：江苏、广东小棚养虾高手王新华

分享嘉宾：江苏养虾高手於善国

分享嘉宾：江苏养虾高手王晨潇

　　本次会议的互动论坛以探讨小棚虾降本增效之路为主题，海南省对虾养殖协会会长王平作论坛主持人，江苏海洋大学副教授马晓娜、天津市渔生堂生物技术有限公司销售总经理杨峰、好润集团华东四区副总经理龚俊、众合发（北京）生物科技发展有限公司副总经理李海兵、江苏海川水产科技有限公司总经理姜伟强、苏州漾海农业科技有限公司阳江分公司董事长沈小杰作为互动嘉宾。