第六届中国鳜鱼产业论坛·华东站圆满举行

　　江苏农牧科技职业学院副教授袁圣博士，安徽省池州市鳜鱼产业协会会长曹雪伟，池州市水产技术推广中心工程师李伟，广东省特种水产功能饲料工程技术中心主任、杰大集团技术总监汪福保，安徽杰大饲料有限公司执行董事朱守光，广东丰力水产种业有限公司总经理刘惠青，浙江东裕生物科技有限公司总经理吴华东，池州市秋浦特种水产开发有限公司董事长钱叶周，中级兽医师、湖州川海渔业有限公司技术负责人江飞等嘉宾，以及来自浙江、江苏、湖北、湖南、江西、山东、广东等省份的养殖户出席了本次会议。

　　致辞环节

　　池州市水产技术推广中心主任荣家平（池州市水产技术推广中心工程师李伟代致辞）:近年来，安徽省鳜鱼养殖业蓬勃发展，养殖规模逐年扩大，据统计，2019年安徽省鳜鱼养殖面积已达16.5万亩，2022年安徽省鳜鱼养殖产量近4.9万吨，2023年池州鳜鱼养殖产量突破1万吨。池州，作为长江之滨的一颗璀璨明珠，拥有得天独厚的自然条件和丰富的水产资源，尤其是鳜鱼产业，更是池州的一张亮丽名片。2020年，池州市更是荣获了中国渔业协会授予的“中国鳜鱼之乡”美誉。

　　在市委、市政府的坚强领导下，池州市水产技术推广中心积极响应国家关于农业供给侧结构性改革和乡村振兴战略的号召，深入贯彻《池州市鳜鱼产业发展规划（2022-2030年）》，坚持绿色发展理念，大力推进渔业供给侧结构性改革，不断提升鳜鱼养殖技术，优化产业结构，努力打造鳜鱼全产业链条，实现了从“养殖大市”向“产业强市”的跨越。

　　安徽省池州市鳜鱼产业协会会长、池州市人大代表曹雪伟:近年来，池州市委市政府将鳜鱼产业作为全市农业特色优质产业，高度重视鳜鱼产业发展，在鳜鱼良种繁育、标准化养殖、精深加工、公共品牌运营上寻求突破，注重发挥链上企业和群主企业带动作用，提升附加值，推动行业资源聚合，不断促进产业协调发展。为此池州市农业农村局牵头成立了池州市鳜鱼产业协会，目前有会员企业上百家。协会成立至今，我们始终秉持“服务会员、发展产业、促进交流、合作共赢”的宗旨，积极发挥桥梁纽带作用，推动鳜鱼产业持续健康发展。通过技术创新、品牌建设、市场拓展等多方面的努力，池州鳜鱼已经走出安徽，走向全国，甚至走向世界。

　　水产前沿总编罗丹:鳜鱼产业是一个充满希望的产业，也是一个需要不断创新的产业。为此，今天我们相聚在安徽池州，作为主办方，我们深感荣幸并承诺将全力以赴，为大家提供一个互动交流的平台，一个展示最新产品、总结最新养殖模式和思路的舞台。我们期待与各位一起，共同书写鳜鱼产业的新篇章，共同开创智慧共赢的未来。

　　报告题目：《鳜鱼病毒性疾病的防控思路》

　　笔者整理的亮点内容如下：

　　1：疾病预防的理念已经深入人心，但是药品针对性不强，使用时间节点把握不准，药品质量参差不齐等导致预防效果并不理想，比如推荐用于病毒性疾病预防的多糖类物质并未达到宣传的作用，可能跟产品的质量、投喂的剂量、投喂的时间及投饵率都有关系；而苗种退化，带毒率高的事实将会导致带毒养成成为今后水产养殖的常态，疾病发生的概率还会进一步提高，疾病防控的压力会进一步增大。治疗无解，预防为主，感染后期继发感染细菌。

　　2：病毒性疾病的预防思路：其对温度敏感，在敏感温度到来前半个月开始投喂抗病毒中草药或免疫增强剂；肝胰脏功能—非特异性免疫；低溶氧胁迫对病毒的爆发起到关键的促进作用；切断或减少接触是病毒病的预防要点之一；加强对苗种的检疫；彻底清塘，不留死角；病毒病敏感温度前完成苗种投放工作；长期未进水池塘，敏感温度期尽量不进水。

　　3：鳜鱼鱼种、成鱼病毒病的防控：

　　预防：①.严格执行苗种检疫、对苗种接种疫苗。②.强化投喂管理，严格把控饵料的适口性及质量，人工配合饲料配合优质丁酸梭菌或者发酵饲料一起投喂。③.敏感温度到来前10-15天，加量投喂免疫增强剂或者抗病毒中草药。④.加强对鱼体的检查，发现问题，及时处理。

　　治疗：①发病以后立刻停止投料（饵料鱼）（减少鱼类接触，降低病毒传播的机会），同时用优质碘制剂或者抗病毒的中草药全池泼洒。②停料至死鱼稳定后，从正常投饵量的三分之一开始恢复投喂，同时在饲料中加量添加免疫增强剂或者保肝药、多维等，以促进免疫力的提升。若有细菌的继发感染，根据细菌种类，还需添加抗生素。

　　报告题目：《饲料鳜种苗驯化及成鱼养殖关键技术》

　　笔者整理的亮点内容如下：

　　1、挑选种苗注意事项：①鱼苗挑选：网箱驯化挑选规格4-7公分（100-300口/斤规格）驯化效果最佳。鱼苗过小体弱、抗应激能力差，鱼苗太大野性足也不利于驯化。优先选择经选育后的品牌苗以及口碑良好的苗场。②鱼苗健康度判断：购买前做好细菌、真菌、寄生虫及病毒的检测（脾肾坏死、蛙虹彩、弹状）。观察是否有死鱼，挑选体表健康、活力好、抢食好、均匀度好的鱼苗。③鱼苗运输：近距离最好使用水桶装车运输，远距离使用箱车运输。运输过程特别注意安排鱼车司机增氧，比其他品种要求溶氧更高。看天气和温度情况确定合适的运输密度。④鱼苗进网箱：进箱前泼洒抗应激产品，进箱过程全程带水操作，进箱后及时消毒防感染。

　　2、饲料鳜病毒病防控思路：①检测：根据病毒CT值提早判断病情（29-37弱阳，21-29中阳，21以下强阳）②易爆发时间：升温期（4-6月）、降温期（10-12月）、气候剧烈变化期。③相对安全期：水温30度以上、20度以下，病毒检出率明显降低。④预防：减少应激（缺氧、水质变化、消毒、杀虫、投喂过饱等）、定期泼洒中药提取物+功能料。⑤处理：发病早期（典型症状+CT值），用清热解毒类中草药泼水+拌料或直接投喂功能料。⑥注意：病毒病重在预防，如在爆发前期（损耗100尾/天以内）及时介入，通过外泼中药、减料或者停料等控制损耗数量，稳定后再逐步加料，有很大机会挽救。

　　报告题目：《种质创新推进饲料鳜良种本地化》

　　笔者整理的亮点内容如下：

　　1、至2024年8月，广东20-30口驯化苗价保持在5.5-6.5元/尾，大部分饲料鳜成鱼客户养殖投苗不足三分一，缺大苗、缺驯化苗。饲料鳜种苗种质、质量、数量、满足不了市场发展需求。“苗难找、苗难驯、苗难养”严重影响饲料鳜养成生产计划。

　　2、2024饲料鳜进入成长期，养殖面积、从业人数增加，产能不稳定，供应不足，苗种质量、技术处于混沌状态。饲料鳜良种本地化作为入口，推动养殖转型升级，横跨一二三产，带动饲料、动保、药物、工厂化、加工厂、餐饮。饲料鳜崛起，将诞生本行及相关的产品、终端、平台、生态品牌。饲料鳜成为水产食品高质量发展领域新引擎。

　　报告题目：《饲料鳜鱼驯化及养殖技术难点》

　　笔者整理的亮点内容如下：

　　放苗方法：鱼种放养前除培养好水质外，同时做好“试水”、“缓苗”、“补饵”、“抗应激”、“消毒”等措施，保证鱼种的成活率。

　　缓苗：无病、无伤、体质健壮的苗种运到塘头后，应将运输器皿内的水温在2小时左右调节到同放养池塘的水温相差不超过2℃。具体做法是，将运苗种的氧气袋放在池塘上风处，用遮阳布盖住，避免阳光直射。随时检查鱼苗在袋中的状况，以决定解开氧气袋的时间；

　　补饵：运输回来的鳜鱼苗种集中于网箱中，投喂适口规格的饵料鱼。根据鳜鱼苗种规格、体质以及饵料鱼规格，决定是否要补饵。鳜鱼规格过小，体质较差、饵料鱼规格稍大小不整齐、饵料鱼密度较小，导致鳜鱼捕食能力较弱、捕食率较低时可补饵后再下塘；

　　抗应激：鳜鱼下塘后，可立即泼洒一些消除应激、提高抗应激能力的制剂，如葡萄糖、维生素C、有机酸等，使其快速适应池塘环境、尽快进食，提高成活率；

　　消毒：下塘后第二天可用一些刺激性较小，不伤藻的消毒剂如聚维酮碘、中草药提取剂等即使消毒。

　　小组圆桌讨论交流

　　分享题目：《华东饲料鳜养殖二三事》

　　笔者整理的亮点内容如下：

　　饲料鳜养殖涉及气候条件、池塘环境和区域、水源条件、苗种、饲料、动保、设施设备、技术负责人及投喂者等因素。其中技术负责人需要做好全程饲料投料与数据分析：根据鱼群抢食状态与投喂量及时调整投喂策略；慢料时分析原因，采取相应措施（减料、停料、排查病因等）；通过观察鱼肚饱食情况调整投喂量；消化吸收情况观察，决定下一餐投喂策略；定期检查肝胆肠道健康，处理寄生虫问题；预防为主，避免病害的发生；病害PCR检测，精准判定病因，对症下药；虫害与病害并存时的综合处理方案。投喂者则需要做好投喂技巧与观察：确保摄食均匀，避免过量投喂；执行技术负责人交代的其它事宜。

　　　【关键字】：鳜鱼    池州    水产养殖