| 水产前沿网独家报道， 四川不仅是天府之国，也曾是水产养殖的桃源，市场需求非常大。不过，近几年草鱼、鲤鱼等普水品种全国性低迷，加州鲈等特种品种又被集团型企业把持，本土中小企业的发展压力相当大。 四川金贝益饲料有限公司独辟蹊径，在普水鱼中的特种“花鲢”上发力，发展花鲢纯养模式，提升花鲢肉质，还能有更高的卖价，花鲢饲料做到年销1万吨，在细分赛道上实现突围。有幸，笔者近期与四川金贝益饲料有限公司总经理张爱静女士有所交流，她也是公司的主要业务员，整理部分观点，谨供业者参考。
四川金贝益饲料有限公司总经理张爱静 农牧前沿：为什么主做花鲢呢？ 张爱静：因为西南地区的水文、土壤、气候等环境影响，养殖比较分散，特种水产的发展相对滞后，同时这条鱼的消费市场大，但以前的养殖方式主要通过肥水养或者套养，产量很低，就存在一定机会，所以我们把它作为一个主要的研发方向。 以前大家都认为花鲢不吃饲料，是滤食性的，但我们很早以前在一个客户的草鱼塘中，就发现花鲢吃饲料，解剖后肠道里面也有饲料。从2013年起就针对这条鱼深入研究，在长势、抗病、耐运输、肉质、皮毛颜色等痛难点方面入手，不断试验、优化，还建立了数据库，从而使养花鲢也能做到肉质优、产量高。 其实花鲢可以纯养，一价格比较稳定，二不容易缺氧，三也不容易生病，亏本的风险小，只是赚多或者赚少。 农牧前沿：养殖户的养殖效果怎么样？ 张爱静：主要体现在三个方面，一是条形肉质好，二是抗病性比较强，三是很耐运输，能卖个好价格。因为鱼很耐运输，条形和肉质特别好，所以很多的鱼贩子都喜欢拉我们的鱼，规格两斤七八两以上的价格都比较稳定，目前市场上塘边价在7-7.5元/斤，但金贝益饲料精养的鱼基本比市场上高出一元以上（8-8.5元以上）。 饲料营养搭配合理的情况下，花鲢的料肉比低，然后肌肉紧实，脂肪含量比较低，口感更好，客户评价称跟野生鱼的口感差不多。 抗病性方面。在研发的过程中，发现花鲢在不同环境、不同水温、不同时期对饲料的需求和养殖的方式，其实都是不一样的，所以设计针对性的饲料配方，增强免疫力，从而达到更好的养殖效果。同时，我们会对养殖人员进行一对一的技术指导，确保花鲢的健康生长。 第三，解决了花鲢很难运输的问题，可以运到全国各地，比如西藏、新疆等地方，哪怕路上运输几天，或者池子里边放几天，一般都不会死的。 在饲料配方、原料选择等方面，我们下了很大的功夫，有效提升了养殖花鲢的肉质、脂肪含量、条形、颜色、还有体质和抗应激的能力，所以在市场上反响效果特别的好。销量方面，仅花鲢饲料今年会超过1万吨。 农牧前沿：如何看行业竞争？ 张爱静：竞争还是很激烈的，但市场非常大。最关键的东西，就是质量，如果是把质量做好了，不管如何竞争，养殖户是得利的。 良性竞争，也能激发行业从业者的不断创新，不断推出高质量的东西。定下心来，不断强化研发，让配方更优化，原料选择上把控好，流程更规范，竞争对我们也是好事情。 先把人做好，再把事做好，养殖户和客户也给面子，从2016年起几乎90%的都没有被其它饲料厂挖走，当然还是有10%的人中途去尝试一下，然后又回过头来，就不会走了。 |
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