水产前沿网原创报道, *嘉宾发言内容未经嘉宾本人确认 昨天(8月28日),“2024中国·第七届三文鱼产业发展高峰论坛”如约而至,“2024中国·三文鱼年度榜”颁奖盛典同期举行,近400位中国市场的三文鱼产业的新老朋友再次相聚上海,共商中国三文鱼产业创新发展! 本次高峰论坛由海鲜指南、上海国际渔业博览会主办,挪威海产局、英国商业贸易部、爱鲲AQUA、BAP国际水产认证协办,上海盒成食品有限公司、诺帝克(宁波)有限公司金牌赞助,青岛美厨食品有限公司银牌赞助,青岛海底食界商贸有限公司椅套赞助,广州市亿海惠里食品有限公司参会证赞助。 挪威海产局中国大陆和香港地区总监毕思明、英国驻华大使馆创新与产业政策官员戴丽雅、智利驻上海商务领事葛亚培、英国驻上海总领事馆海产行业高级贸易顾问应博蕴、澳大利亚塔斯马尼亚州政府驻华代表赵琰、AQUA爱鲲商务总监Vicente De La Cruz、上海盒成食品有限公司总经理李智鹏、诺帝克水产(宁波)有限公司董事长Ragnar Joensen、诺帝克水产(宁波)有限公司总经理童安睿、青岛美厨食品有限公司总经理乔明国、Blumar亚洲区CEONicolás Terrazas、广州市亿海惠里食品有限公司阮碧君、青岛海底食界商贸有限公司/女王与鲜生总经理金高发、澳大利亚优恩水产集团出口经理Rob Mann、挪威莱瑞海产集团中国首席代表谷裕、美威亚太区销售总监Ang Boon Tong Vincent、挪威Hofseth集团首席销售官Trond Valderhaug、MOWI中国总经理许宛农、挪威SJOR公司中国首席代表罗兰、BAP国际水产认证中国市场拓展总监王信、马瑞奥中国区销售总监(水产行业)张黎骏、山东省财金乡村振兴有限公司副总经理潘金华、烟台经海海洋渔业有限公司副总经理张家瑜、上海鑫江洋供应链管理有限公司创始人秦伟琴、上海阿不鲜捞供应链有限公司、“阿不生鲜”品牌联合创始人左诚、四川美沿远洋食品有限公司总经理杜敏、广东省远洋渔业协会会长黄富雄、上海市水产标准化技术委员会秘书长孙玉鑫、纯尔集团首席运营官蔡桢、上海费澳德食品有限公司总经理徐鹏起、海川(上海)渔业有限公司总经理王东伟、上海海之兴进出口贸易有限公司总经理陈光伟、深圳市彭成集团副总裁,深圳市彭成海产有限公司总经理郑奕群、上海荷裕冷冻食品有限公司总裁吕昕、庞仕水产(上海)有限公司销售副总陈会明、上海信豚实业有限公司总经理李勇、北京丰惠涛商贸有限公司总经理王克庆、上海渔悦贸易有限公司总经理马英豹、北京优易鲜科技有限公司董事长朱继国、大连瑞驰企业集团有限公司总经理范薇、广州铭亿食品有限公司总经理曾志坚、摩打食堂采购总监林晓生、新一番三文鱼寿司总经理何桃红等嘉宾出席本次论坛。 Bergen Seafood、CAMANCHACA、Coast Seafood、Dongwon、Marine Farm、Nordlaks、Seaborn、Sekkingstad、Team River、Villa Seafood、Yadran、Hiddenfjord等品牌代表参与本次论坛。 致辞 挪威海产局中国大陆和香港地区总监毕思明在致辞中表示:“非常感谢到场的各位关心三文鱼产业的新老朋友,回到中国我非常激动和开心!我曾在挪威海产局度过了非常充实和精彩的职业生涯,如今再次回归我感觉非常高兴,可以继续与各位供应商、经销商亦或是媒体等行业伙伴们携手共进、深耕蓬勃发展的中国市场。” 挪威海产局中国大陆和香港地区总监毕思明 “目前中国消费需求强劲,市场潜力巨大。中国作为2023年大西洋鲑鱼增长最快的市场,市场潜力和需求巨大,三文鱼产业处处充满着机遇和挑战。近年来,挪威在中国市场的占比不断增加,2023年已达44%。相信在未来,我们能同各位三文鱼行业的朋友们一起,为三文鱼产业发展共同努力,也希望今天大家在这里能收获满满。” 英国驻华大使馆创新与产业政府官员戴丽雅在致辞中提到,英国的鲑鱼出口仍在持续增长,目前出口量超过74000吨,出口估值超过6.6亿英镑,中国是英国三文鱼在亚洲的第三大出口市场。 英国驻华大使馆创新与产业政府官员戴丽雅 “去年我们向中国出口了价值4800万英镑的三文鱼,这比前一年增加了23%。这一增长是我们共同努力的结果,也反映了中国市场对高品质、美味海鲜的需求。英国商务贸易部的使命是为中国消费者带来最好的英国三文鱼之一,并确保最高质量的食品进入中国食客的餐桌。” 智利驻上海商务领事葛亚培在致辞中提到,三文鱼是智利第二大出口产品,智利是全球第二大三文鱼生产国,产量占世界总产量的25%,拥有300公里的直线海岸线和83000公里的有效海岸线,寒冷和纯净的海水保持在在10°到12°之间,这些都是鲑鱼养殖的理想条件。 智利驻上海商务领事葛亚培 “我们正在投资研究和创新,以开发更高效和可持续的技术,如潜水笼、水循环系统等,创新使我们能够大幅减少对渔业资源的使用。当前,市场愈发多元化,我们也在寻求加强与当地社区的对话,以促进行业的和谐发展。” 澳大利亚塔斯马尼亚州政府驻华代表赵琰在致辞中提到,塔斯马尼亚州拥有理想海产品的养殖地以及野生鱼类的生长模式,塔斯马尼亚州三文鱼的养殖业从30年前从零开始一直发展到现在,成为澳大利亚最大的初级产业,2023-2024年度出口额达到了1.98亿澳币,占塔斯马尼亚州海产出口总额的68%。 澳大利亚塔斯马尼亚州政府驻华代表赵琰 “我们采用了全球最低养殖密度来悉心饲养三文鱼,中国一直是塔斯马尼亚州最大的,也是最重要的出口市场之一,随着国内消费者对健康饮食的需求不断增长,未来我们也将继续把新鲜营养安全的三文鱼带给越来越多的中国消费者。” 主题报告 挪威海产局:2024年全球三文鱼市场及中国市场三文鱼消费洞察分析 挪威海产局中国大陆和香港地区总监毕思明表示,全球鲑鱼的产量仍然会缓慢持续地增长,大西洋鲑鱼全球供应2024年总产量预计比2023年下降0.4%,比2021年下降2.4%,但未来两年产量预计有所增长。 目前挪威是世界上最大的生产国,占总产量54%,智利是世界第二大生产国,占总产量25%,美国是目前最大的大西洋鲑鱼消费市场,2023年中国市场的大西洋三文鱼消费已经超过10万吨,位列世界第八,但中国目前是亚洲地区最大的大西洋三文鱼消费市场,是排名第二的日本市场的两倍。 “除了中国大陆市场,挪威产地在其它国家(和地区)的三文鱼消费市场中占比最高,可达70%-90%,但在冷冻市场里占比较低。2023年,中国是大西洋鲑鱼增长最快的市场,相比2022年增长了43%!近六年来,挪威在中国市场的占比也从20%已增长至44%。因此,我们十分看好中国市场的消费前景。在未来,中国的大西洋鲑消费人群可能会增加36%。在中国现代化线下零售端与线上零售端的多渠道发展下,我相信这对所有大西洋鲑的生产商来说都是挑战与机遇并存。” AQUA爱鲲:2024年全球银鲑市场消费洞察及爱鲲中国市场发展分享 AQUA爱鲲亚洲销售总监佟维就2024年全球银鲑市场销售洞察提到大西洋鲑养殖的时间是两年半,银鲑的养殖周期比大西洋鲑更短一些,一年半的时间中8个月为淡水养殖,10个月为海水养殖,因此银鲑有较为明显的养殖周期,每年的7月至次年3月供应冰鲜,肉质软糯,颜色橙黄,可以制作成各种各样的美味佳肴。 AQUA爱鲲亚洲销售总监佟维 “从供应端看,2019—2023年,智利银鲑占全球近90%,其中爱鲲占到了三分之一;从需求端看,这两年中国、韩国、以色列、菲律宾、美国等市场需求增长明显,中国市场2022年—2023年增长了206%,可谓是后发制人;目前在日本市场中,银鲑的渗透率非常高,超800家门店在销售各类产品;在印度市场,亚马逊作为电商渠道推动了产品布局各类市场;之所以银鲑在这个产品在短时间内发展迅速也受到了消费降级和高蛋白质需求增加的影响,接下来银鲑全球需求量预计平均增长10%,全球供应量预计增长2%,结合银鲑本身的产品优势和价格,我们认为这8%的差异是给到市场的一个巨大驱动力,人均食用量的增长、优质的营养元素、工艺的稳定性都将支撑银鲑开拓新的市场。” 诺帝克:全球及中国陆基养殖大西洋鲑供应前景与消费市场分析 诺帝克水产(宁波)有限公司总经理童安睿表示,2024年全球三文鱼产量增长预期放缓,但全球对于三文鱼的需求还是十分旺盛。 以挪威产地为例,2023年挪威的三文鱼出口额创下新高,达106亿欧元。与此同时,2024年上半年,中国市场冰鲜冰鲜三文鱼进口实际上也创下新高,增长了9.96%。 在过去的10-20年中,全球鲑鱼需求量每年增长5%-8%。根据需求增长推测,2030年或达到456万吨,即5.5%的年均复合增长率。而由于挪威产地法规的规定,我们预计在未来的几年里传统模式养殖三文鱼的增长率会相对较低,约3.5%(含幼鱼)。因此,到2030年,全球需约50万吨的陆基养殖或近海养殖的大西洋鲑鱼来满足需求增长,否则可能会再次经历价格的飙升。 诺帝克水产(宁波)有限公司总经理童安睿 “随着陆基养殖大西洋鲑鱼的技术、循环水养殖系统技术的不断完善,基于产量的稳定提升,2024年全球陆基养殖产量预计达到2万吨,2025年达到4万吨。陆基循环水养殖大西洋鲑,不仅对养殖过程提出了严格要求,更是对废料管理也有严格管理。目前,我们的年产近2亿,第一期项目达4000吨产量,目前在建的第二期也即将带来4000吨左右的增长量。为市场带来新鲜、可持续、安全的大西洋鲑始终是我们追求的目标。” 经海:中国深远海养殖鲑鳟鱼的探索、实践及前景 烟台经海海洋渔业有限公司副总经理张家瑜就中国深远海养殖鲑鳟鱼的探索、实践和前景发表演讲,其中提到“相对而言,中国进行虹鳟鱼的人工养殖起步比国外晚近一百年,2022年,虹鳟鱼世界产量为92万吨,中国虹鳟产量为4万吨,且基本为淡水虹鳟,快速缩小与世界虹鳟产量、质量的差距不仅需要养殖高品质、大批量的海水虹鳟,也需要开发更多虹鳟加工品;自2021年以来,经海利用网箱已经先后养殖成功黑鲪、海鲈、真鲷等鱼种,成活率在90%以上,经海深海虹鳟属高品质海产虹鳟,采用优质种源,淡水育苗,海水养成。兼顾国产虹鳟和进口三文鱼的产品优势,具有绿色安全、新鲜度高、口感纯正、质量可控可追溯、供应稳定等特点。” 烟台经海海洋渔业有限公司副总经理张家瑜 “目前国内市场具备以下几个特点。首先,三文鱼和虹鳟的销售区域从一线逐步向二三线下沉,在二三线城市也能轻松吃上三文鱼;第二,销售渠道从单一日料渠道向商超、电商等发展;第三,单一的刺身向深加工产品发展;同时,消费者从追求贵既好向产品理性认知转变。在未来我们也将继续养殖养殖虹鳟鱼。” 鑫江洋:三文鱼电商直播密码分享 上海鑫江洋供应链管理有限公司创始人秦伟琴提到:“从电商渠道看,市场始终在不断增长,从去年至今年,尽管消费降级但是对于美好健康食物的需求始终保持着正增长。就传统的消费方式来说,很难精准地统计消费者的年龄层次、性别、喜好等,相对来说电商渠道是一个非常有温度的渠道,拉近了销售端与消费者的距离。不同于传统的消费认知,就我们的数据来说,男性消费比例达到55%,25-35岁年龄阶段比例达50%,且电商的高峰期集中在晚上11点左右,因此直播电商一直在突破我们的传统认知。” 上海鑫江洋供应链管理有限公司创始人秦伟琴 “随着近几年的直播电商平台的发展,时效、品质、服务等的把控始终在不断完善中,我们采用阿米巴式模式,将批发、门店、私域结合起来,进行了不少线上、线下多维度的品牌塑造,从源头到餐桌仅需24小时的前置仓模式,结合门店活动、电商达人的宣发取得了不错的成绩,相信未来不仅电商,也将有更多模式等待我们一起去开拓创新。” 圆桌讨论 主题1:2024年中国市场三文鱼各产地情况及2025年供应预期探讨 主持人:王信,BAP国际水产认证中国市场拓展总监 圆桌嘉宾: 应博蕴,英国驻上海总领事馆海产行业高级贸易顾问 Nicolás Terrazas,Blumar亚洲区CEO Rob Mann,澳大利亚优恩Huon水产集团 谷裕,挪威莱瑞海产集团中国首席代表 Trond Valderhaug,挪威Hofseth集团首席销售官 应博蕴:英国今年上半年的出口数据增长非常迅猛,同比去年,出口金额增长约41%,达4.3亿英镑,出口总量增长约49%,近4.7万吨,中国作为英国三文鱼最大的出口市场,占比约8%,仅上半年对中国出口超4000吨大规格鲑鱼。 短期供需不平衡给市场价格造成了一定压力,但亲民的价格能够让这个产品触达更多的消费者,释放一些被因为高价格去抑制的需求,另外较低的原料价格也一定程度上激励了产品创新,价格压力未必是一件坏事。 英国驻上海总领事馆海产行业高级贸易顾问应博蕴 中国市场是一个特别有活力的市场,是中国消费端每年都会有一些变化。从消费场景看,逐渐从日料店、自助餐厅转向家庭,产品来说,不仅冰鲜,目前零售商鱼块经常断货,因为是空气炸锅的便利实现了家庭烹饪,除此之外,调味三文鱼、烟熏三文鱼包括其他的附加价值产品,卖得都还不错,英国三文鱼也契合了消费者对高品质海产品和不同性价比的需求。 Nicolás Terrazas:我认为与其他消费市场相比,中国市场的不同之处在于,绝大部分大西洋鲑产区都在中国有一定的市场份额。今年上半年,中国市场表现活跃,短暂的供给大于需求。同时,不管是线上还是线下,中国的零售市场也极具竞争性,体现在性价比上。这也改变了消费者原有的价格认知,影响了三文鱼价格。 Blumar亚洲区CEO Nicolás Terrazas 在智利,这个行业正经历变革。随着产区对行业的监管和控制更加严格,以防止生产过剩超过农业许可,行业正在寻求的可持续性发展的办法。在未来的3-4年里,我们意识到产量可能会持平或者下降。或许随着后续政策的影响和行业讨论,智利产量有望回升。 总得来说,我预计未来几个月的产量回升。正常来说,12月中旬美国的冰鲜鱼片价格会有上涨,因此未来的两到三个月,我们可能会看到相对持平的价格。 Rob Mann:我认为中国的增长非常强劲,就业机会也非常多,整个供应链的稳定性以及质量都非常高,随着中国中产阶级的不断扩张,消费者未来会越来越熟悉这个产品。在过去的几年里,全球都处于增长状态,我们看到零售、电商等等都推动了人们对于三文鱼产品的了解,同时消费者对健康的需求也在不断地提升。尽管之前有一些数据看起来并不景气,但是我觉得在接下来的5—10年中,整个行业的前景仍然十分广阔。 澳大利亚优恩Huon水产集团Rob Mann 我们距离中国相对较近,从物流运输的角度来看也具有一定的优势,因此我们也十分看好未来的发展。下半年澳大利亚包括考虑到国外的圣诞节,考虑到中国的春节,可能会出现一个供需两旺的情况,就是需求也会增加,然后我们产地的产量也会随之增加。 谷裕:价格并非单一因素影响。从供应层面来看,整体来说大西洋三文鱼全球供应有所放缓,但挪威仍有2%的增长,若挪威原有产量为150万吨,那2%的增长就是3万吨。如果这3万吨都进入中国市场的话,我想价格会更加的亲民。从规格层面上,现在越来越多中国进口商把规格放宽,性价比也更高了。从物流层面来看,后疫情时代,越来越多全球航空公司不断开通新航线到中国,物流成本的降低以及便利都会反映到终端的价格上。 挪威莱瑞海产集团中国首席代表谷裕 今年,中国进口商在对三文鱼的产区采购上,更加理性、稳定。大家不会一窝蜂地去采购,这说明我们的市场正逐步走向成熟。 每年下半年,三文鱼长势喜人。加上中国市场比较喜爱6+规格,所以大规格鱼的供应将比较充足。考虑到不同的节庆日,如中秋节、国庆、圣诞节、元旦和春节等,都是中国市场需求旺盛的时候,同期挪威产区供应充足,且价格亲民,那么我们预计下半年的市场可能会有明显增长。 Trond Valderhaug:在过去的几周里,中国的价格确实有所下降,但从挪威的角度来看,这只是一种季节性的变化,包括生产的变动和波动。中国市场主要是冰鲜为主,更倾向于使用大规格,所以价格受供应的影响也会相对较大。 挪威Hofseth集团首席销售官Trond Valderhaug 我们大部分业务在美国,其次是欧洲和马来西亚。正如我们今天讨论的,不同的市场也有所不同,中国市场主要是一个新兴市场,日本市场也扮演着非常重要的角色,在美国和欧洲,类别会更广泛,这也是消费的方式的区别;同时,中国市场餐饮占据主要份额,但是在美国和欧洲零售是市场的主体。所以我认为寿司消费在亚洲会成为大趋势。 主题2:中国市场进口优质海产消费变化及趋势分享 主持人:张黎骏,马瑞奥中国区销售总监(水产行业) 圆桌嘉宾: 乔明国,青岛美厨食品有限公司总经理 殷亚昌,上海盒成食品有限公司副总经理 郑奕群,深圳市彭成集团副总裁、深圳市彭成海产有限公司总经理 左诚,上海阿不鲜捞供应链有限公司、“阿不生鲜”品牌联合创始人 杜敏,四川美沿远洋食品有限公司总经理 乔明国:如果要形容目前水产市场的消费情况,我认为是“惨淡”,从全国零售渠道来看,基本销量同比去年下滑20-30%。在这种情况下,从品类来说,包括三文鱼在内的大部分品类基本都亏损严重,我判断中国市场增长难度已经发生变化,内卷下中国业者的利润已经非常稀薄。 但是在这种市场环境下我也能看到希望。一个有质价比的产品在中国就会找到市场,如果能将价格做得亲民,销售量就会增长,这也是三文鱼从业者未来思考的方向:如何将这个产品做的更具有性价比、质价比。 另外,近几年出海是很多企业关注的重点领域。美厨一直服务于很多国外头部商超,所以我们对水产品出口较为了解。 青岛美厨食品有限公司总经理乔明国 从供应订单量来说,国外市场基本保持稳定。在比较国内市场和国外市场时,我认为近几年国外市场消费、产品形式等没有明显变化,但是近几年国内水产消费市场已经发生了很大变化,国内整体上进入了存量市场,但也存在增量空间,例如水产品与儿童餐更好结合、银发群体成为水产品新的增长市场,如果业者能找到市场增长点,就能推动企业更好发展。 水产品出口方面,受国际环境影响,美国停止进口俄罗斯原料及第三方加工国的产品,这使得中国水产加工出口企业受到巨大影响,所以整体上水产品出口市场也比较艰难。 殷亚昌:我会用“复苏”概括过去一年三文鱼消费市场的发展情况,无论是进口量、消费量还是卖场订单量都呈现出积极态势。所以对于三文鱼从业者来说,我们应该思考在这个过程中我们要做好哪些事情,如渠道开拓、产品创新、品牌升级等等,给消费者带来更多价值, 上海盒成食品有限公司副总经理殷亚昌 我们更多思考除三文鱼以外,如何拓展其他品类,给予市场更完整的产品矩阵。好产品不会缺市场,但是如何把好的产品进口到国内市场、如何出品以满足消费者需求,是当前很多企业正在着手的事情。 我们正在思考如何打造更多适合C端渠道使用的产品,也正在朝这个方向努力,希望给消费者更好的产品体验。 目前我们在布局挪威冰鲜雪鱼,希望把这条鱼做成类似三文鱼的产品。从消费市场来看,很多中国消费者不习惯于生食三文鱼,但是非生食三文鱼的消费者比较多,因此我们希望兼顾生食和熟食的雪鱼能够开发这部分市场,取得相应的获客。虽然这条鱼刚进入中国市场,需要一定的市场教育周期,但是我们相信只要专注在产品力上,就一定能取得市场的认可。 在三文鱼板块,我们一直致力于场景搭建,例如在早餐应用场景的蒸饺和水饺产品,例如惠灵顿三文鱼应用于下午茶或晚餐应用场景。我们也一直在探索三文鱼产品能够适用于不同渠道、不同饮食习惯的消费者,希望能给消费者带来价值。 郑奕群:彭成海产一直专注于高端酒店食材配送,食品行业是一个主流行业,如果市场没有大的冲击和变化,食品企业不会面临非常恶劣的市场环境。当下从业者感受到行业困难,我认为更多是一种洗牌和变革,而非市场衰退。 从水产食材来说,过去几年受疫情冲击,高端水产品受到剧烈的影响,直接体现在供应量的下滑。但是我们选择迅速应对市场的变化,转换思维来应对变革。所以希望水产企业能够坚持下去,柳暗花明又一村。 深圳市彭成集团副总裁、深圳市彭成海产有限公司总经理郑奕群 从供应链来说,我们是一步一个脚印从一线城市起步布局,再慢慢下放到二线城市。在完成区域布局后,我们就可以用大量的产品进行市场推广。从供应链角度来说,比较重要的是产品品类,这也是供应链的核心优势。很多品类在全世界大部分市场处于销量下滑的情况下,中国市场反而是增量市场,这也得益于国内水产企业不断创新和研发,用合适的品类吸引更多消费者,由此取得市场增量。 左诚:阿不生鲜主营冰鲜三文鱼电商渠道。我会用“消费降级”总结过去水产品消费市场,从我们数据来看,2023年成交客单价在240元,2024年降至170元;2023年复购率是4.6天,2024年是7.5天,这意味着消费频次和消费价格都有一定下降。 上海阿不鲜捞供应链有限公司、“阿不生鲜”品牌联合创始人左诚 在零售渠道,抖音是三文鱼消费的一个巨大市场,但是另一个渠道也值得关注——小红书。小红书是一个种草分享类平台,三文鱼消费者和小红书用户在画像上具有高度重合。我们也关注到越来越多品牌在布局小红书,也带来了渠道转化量的增长。 从三文鱼在抖音渠道的拓展来说,我们做了大量市场调研,最终决定布局抖音直播电商的路径。当时我们得出了两个非常重要的结论,如今看也是行之有效的逻辑:首先,抖音渠道是兴趣驱动型。相比于传统电商渠道的货架展示,需要消费者有需求再打开平台的被动宣传逻辑来说,抖音渠道是在使用过程中进行内容推广,引发消费者的兴趣,并通过大数据培养相关信息的投放,以实现消费者购买,整个过程是兴趣驱动的逻辑。 另外,抖音直播的画面展示会让产品更加真实,例如直播画面中可以直接判断三文鱼的新鲜度、油脂度、规格等等,带来更加沉浸式的购物体验。另外抖音直播电商还会有专业主播进行选品科普、烹饪方式讲解,甚至试吃。整个过程使得消费者购买欲望增加,是一种非常直接和高效的渠道逻辑。 杜敏:今年海产消费情况,我觉得可以用“消费降级现有市场下滑,品质服务下沉市场增长”来概括。海产品消费正从“传统散装批发餐饮渠道”快步走向“标品品牌,品质专卖店到C端零售”转变。 四川美沿远洋食品有限公司总经理杜敏 通过走访市场,我们的很多批发客户都在做店面升级,把脏乱差的批发档口升级为干净卫生有可分切、可包装资质的海产品品质专卖店,除了服务原有批发客户同时可新增零售消费客户。 市场下沉也是一个明显表现。西部,前几年只有每个城市省会城市有水产批发市场,这两年地级市也开始有集中批发市场,今年走访市场我们发现很多小县城也有专业的海产品批发店,市场下沉让更多消费者可以更方便购买到好品质又实惠的海产品。扩大的消费区域,服务更多消费人群,从而实现了消费增长。 另外,满足客户需求的多元化产品形态越来越多。以前铺面销售是整鱼批发—鱼柳—切段—切片。现在是整鱼—鱼柳—切段—切片—精美摆盘—多口味产品搭配—开门开鱼服务等增加了产品销售形态和多种服务方式。 “2024中国三文鱼年度榜”颁奖盛典 同日,“2024中国·三文鱼年度榜”颁奖盛典举行。 2024年度中国·最具品牌影响力三文鱼食材供应商 纯尔集团 上海盒成食品有限公司 庞仕水产(上海)有限公司 上海荷裕冷冻食品有限公司 上海费澳德食品有限公司 上海智元食品有限公司 北京海盈阁食品有限公司 上海渔悦贸易有限公司 广州市亿海惠里食品有限公司 广东渔颂贸易有限公司 2024年度中国·优秀三文鱼食材供应商 青岛美厨食品有限公司 青岛北洋佳美水产有限公司 大连瑞驰企业集团有限公司 上海海之兴进出口贸易有限公司 北京丰惠涛商贸有限公司 鲜生(天津)食品有限公司 四川美沿远洋食品有限公司 大正(广东)食品科技有限公司 巴鲜岛食品(上海)有限公司 广州铭亿食品有限公司 深圳市森洋渔商贸易有限公司 深圳市彭成海产有限公司 2024年度中国·优选三文鱼食材经销商 上海贞亿贸易有限公司 北京振涛食品贸易有限公司 青岛海底食界商贸有限公司 上海鑫江洋供应链管理有限公司 上海月昌隆渔业有限公司 广州浩景洋水产贸易有限公司 大连信达通商贸有限公司 恒泰三文鱼 郑州远恒贸易有限公司 上海阿不鲜捞供应链有限公司 更多花絮: (如需更多照片,请联系海鲜指南马婷婷或沈基文) |
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