半滑舌鳎和中国对虾池塘生态混养与工厂化单养模式比较 本文对半滑舌鳎和中国对虾池塘生态混养与半滑舌鳎工厂化流水养殖两种不同养殖模式下，养殖对象生长指标及养殖用水水质指标进行对比研究，结果表明在池塘中与中国对虾混养的半滑舌鳎其生长速率低于工厂化室内单养的半滑舌鳎的速率。
文/图 中科院黄海水产研究所 梁友 李娟
半滑舌鳎属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，三线舌鳎亚属，俗称牛舌头、鳎米等（李思忠 1995）。是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要分布在我国黄渤海海区。该鱼生长适温范围为3.5-32℃，最适生长水温为20-26℃（刘彦 2005），适盐范围为20-32‰（王资生 2004）。雌鱼的体长可达80厘米、体重2.5-3千克。半滑舌鳎终年栖息于近海，无远距离洄游，越冬期水温在3-5℃，水深28.0米也可以生活（柳学周 2005）。该鱼因具有适宜盐度广、温度宽、抗逆性强、食物层次低、生长速度快等特点，已成为我国近海增养殖的重要水产品种之一。
一、挤压膨化水产配合饲料特性
材料
1、工厂化养殖设施
半滑舌鳎的工厂化养殖选在莱州明波水产有限公司工厂化养成车间3个室内圆形水泥池中进行，养殖池规格为6m×6m，水深0.7m，流水充气，养殖用水为地下井水和海水混合调温后使用。
2、生态养殖池塘
半滑舌鳎和中国对虾的池塘生态混养试验选在3个5亩方形室外虾池中进行，其池深为3m，最高水位2.5m，池塘为沙泥底质，水源主要来自涨潮外海进水及回收工厂化养殖车间排出的养殖废水。
3、苗种来源
半滑舌鳎苗种为莱州明波水产有限公司2009年秋季人工繁殖培育，平均体长20 ±2cm，平均体重42±3g，规格一致、健康、活泼、无病原携带、无畸形、残缺和白化等异常现象。
中国对虾苗购于当地的一家对虾育苗场，平均体长1.2 ±0.2cm，平均体重0.013±0.0015g，规格一致、健康、活泼、无病原携带、无畸形、残缺等异常现象。
方法 1、工厂化养成和养殖管理
半滑舌鳎属于底栖鱼类，平时很少游动，大部分时间栖息于池底， 实验开始时，室内水泥池内半滑舌鳎苗种的放养密度为200尾/m2；随着鱼苗的生长要降低放养密度，对半滑舌鳎进行定期分池，以避免出现半滑舌鳎相互重叠挤压影响生长的现象（庄志猛 2005）。养殖一年半达到商品规格（1.5斤/尾）时，半滑舌鳎的密度为20尾/m2（即15 kg/m2）。
工厂化养成过程中半滑舌鳎的日常管理包括投饵、流水、分鱼、倒池。饵料为进口或国产配合颗粒饲料，每天上午、下午及夜间各投喂1次，日投喂量占其体重的1-3％。水质通过调节流水量来保持，流水量根据鱼的放养密度及养殖水温进行调节。当水温大于25℃时，每天6-8个交换量；水温低于25℃时，每天2-4个交换量（牛化欣 2007）。根据半滑舌鳎的生长速度及规格，每个月进行分鱼，降低放养密度。同时倒池，对养殖池进行消毒，改善养殖环境。在整个工厂化养成过程中，使用液态纯氧增氧。
2、对虾池塘的准备和鱼虾混养管理
修复整理堤坝、进排水闸门及防逃网。进水前1周左右，每亩用50-80kg生石灰进行全池泼洒消毒。进水后每亩使用100kg的发酵鸡粪对池水进行肥水，用以培养池内的浮游生物、底栖生物等天然生物饵料。通过施肥使池内水色呈现黄绿色或黄褐色，并根据池内的水色的情况适量加注新水或追肥。
当水温持续7天维持在14℃以上后，在4月20号按照200尾/亩的密度放养平均体长为20 ±2cm的半滑舌鳎苗种。苗种在入池前用45mg/L的PVP-I（含有效碘10%）药浴15-20min。入池后，不人工投饵，全部依靠天然饵料。半滑舌鳎是典型的肉食性鱼类，匍匐摄食，由于排入对虾池塘的养鱼废水中含有粪便、残饵等，使池中随涨潮进入的藻类、小白虾、厚蟹、沙蚕、杂色蛤等大量繁殖，资源非常丰富，可以作为半滑舌鳎的天然饵料（马爱军 2009）。
当水温稳定在在16℃以上后，5月10号按照每亩10000尾的密度放养平均体长为1.2 ±0.2cm的中国对虾苗种。入池后，不人工投饵，全部依靠天然饵料；不充氧；依靠自然涨潮交换水，平均每天的换水量约为20%。
3、测定指标
半滑舌鳎和中国对虾每隔30d 抽检一次。随机抽取对虾20尾，鱼10尾，测体长、体重，然后放回。
每15d测定1次各池水中的pH、溶解氧（DO）、化学耗氧量（COD）、氨氮和亚硝酸盐。测定方法按照《中华人民共和国国家海水水质标准GB 3097-1997》略加修改进行：pH用电子pH计（上海雷磁酸度计PHS-3C），溶氧用碘量法，COD用碱式高锰酸钾法，氨氮用奈氏试剂法，亚硝酸盐用重氮-偶氮法，硝酸盐用锌镉还原法。
水温则是每周测定一次。
4、病害防治
目前，半滑舌鳎养成期疾病较少，在日常管理中，每天定时巡池，密切观察鱼体的摄食情况、游动、体色、有无异常行为（王兴强 2006），若发现病情，及时将发病的鱼或虾隔离，并对其它的鱼或虾采取相应的防治措施。对于工厂化流水养鱼定期有规律地进行药浴及投喂药饵，每次分鱼倒池后用5-10ppm盐酸土毒素药浴2h，每隔半个月投喂3-8‰盐酸土霉素药饵4～6d，预防疾病；对虾池塘每隔15-20d使用生石灰15-20kg/亩或聚维酮碘（10%）0.1-0.2ppm消毒一次。
二、结果和讨论
1、水质检测
养殖过程中定期测定室内水泥池和虾池的水质指标pH、DO 、COD、NH3-N、NO2-N（表1），温度（图1）如下：
表1和图1显示，工厂化养殖由于人工控制，各项水质指标较为稳定，而对虾养殖池塘由于受外界的因素影响，变化较大，尤其是表现在水温。从11月中旬开始，室内水温仍然可以维持在14℃左右，但是室外对虾池塘水温开始低于14℃，到实验结束时降低到5.9℃，这对半滑舌鳎的后期生长影响很大。
2、半滑舌鳎的生长
半滑舌鳎刚刚放入对虾池塘的第一个月有一个快速生长期，无论体长还是体重的增长都比室内水泥池快，分析这是由于对虾池塘提前肥水有关（图2，图3）。肥水后，池塘内的生物饵料无论在品种上还是数量上都比较丰富，使得半滑舌鳎的饵料充足，营养全面丰富，促进了半滑舌鳎的生长。但是随后由于饵料的消耗大，导致饵料供应不充足，生长速度减慢，低于工厂化养殖的水平。
9月20日以后，由于室外水温的下降，对虾池塘中半滑舌鳎的生长速度明显放慢；到11月9日以后，生长速度明显慢于前期（图2，图3）。这说明水温是影响半滑舌鳎生长的重要因子。
虽然对虾池塘中的半滑舌鳎投放的密度比较低，但是体重（503.6g）和体长（37.9cm）的增长均比工厂化养殖差（623.7g和45.8cm），这是由于工厂化养成投喂足量的适口人工配合饵料，生长适宜水温期间较长，生长速度超过自然条件下的生长，温度通过影响鱼的代谢率和消化酶活性来影响鱼类的生长（孙德文 2003），所以造成对虾池塘混养的半滑舌鳎整体生长水平不如工厂化养殖。
3、中国对虾的生长
由于本实验中鱼虾的放养密度均比较低，所以对虾池塘中的饵料生物保证了对虾的需要，使得中国对虾的生长良好（体长：10.4；体重：13.6g）（图4）。而且由于混养肉食性鱼类，一些带病的对虾被半滑舌鳎捕食，对虾之间的自残现象减少，从而也降低了对虾疾病的发生。本实验期间，未发生危害对虾养殖最为严重的病毒性疾病——对虾白斑病，使得对虾的成活率达到67.4%，远远高于单养对虾的成活率。
4、问题和展望
综合分析,半滑舌鳎可以适合于池塘养殖和工厂化流水养殖,池塘养殖成本低,开发潜力大,适于大面积推广。同时根据本实验的结果，建议进行对虾和半滑舌鳎混养时投喂鲜活生物饵料如甲壳类、小蛤类及多毛类等，尤其是半滑舌鳎生长最快的时期，从而保障半滑舌鳎的快速生长，取得更好的经济效益。
（本文获国家鲆鲽类产业技术体系项目资助，参考文献略）
（文章出自《水产前沿》杂志7月刊，转载请注明出处！） |
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