水产企业的“三资”之路

　　水产企业的“三资”之路
　　
　　中国水产频道独家报道，资源是基础，资金是纽带，资本是杠杆，互为倚重，互为支撑。
　　
　　文/ 安徽富煌三珍食品集团有限公司 张波涛
　　
　　2012年，全球经济沉浸在不稳定之中，对我国水产业的冲击也不同程度的存在。
　　
　　部分一直经营良好的企业瞬间出现危机，市场、资金多个方面出现问题，轻则压量减产，重则停产歇业，更有甚者进入公安视野，或背井离乡远避债台，整个行业似乎处在重新洗牌的关键期。罗非鱼、小龙虾、鮰鱼、鳕鱼等几个主要加工品种已进入微利时代，不得不让人思考产业重新定位问题。
　　
　　观其发展道路，我国水产企业不外乎在资源、资金和资本三个领域寻求发展之路。
　　
　　一、资源
　　
　　所谓资源，最直接的就是原料资源优势，秘鲁的鱼粉、越南的鱼糜、智利的三文鱼就是因地而生利，大连、青岛、舟山、宁波沿海一线因其丰富的海产资源成就了众多的海产企业，湖北、江苏因其淡水资源成就了众多的淡水大鳄。
　　
　　多年来，中国的淡水和海水鱼生产企业几乎从不往来，都在各自资源区域发展，其市场布局、产品开发甚至所在地科研院所专业设置都围绕该资源而一一展开。近年来，随着沿海资源渐趋枯竭、劳动用工成本上升等因素影响，沿海企业有向内地转移趋势；而内地企业比沿海企业因体量较小、淡水鱼加工季节性明显等原因，也主动对接沿海产业，两类企业经营大融合的格局正在悄然形成。
　　
　　同时，人力资源也是水产企业不可忽视的关键因素。例如小龙虾产业，全国以湖北为风向标，每年加工高峰季节也就6、7两个月，多年以来诸多企业以这两个月的加工收益来维持全年开支。小龙虾是全球1000多种虾类产品中少数不能用机器剥壳的产品之一，从而围绕这两个月如何抢夺人力资源便一直是无硝烟之战，仅湖北一省千名剥虾工的企业便不下4家。
　　
　　因其季节性催生其专业性，各省之间明争暗夺，直至2012年，形成了计件4.6元/斤、等待费3500元/人、带工提成占工资总额13.5%的行业潜规则。有消息称，连云港一对带工夫妇，组织100多人的队伍在一年期间获利100多万元。用工支出占了加工企业很大的成本，导致加工利润急剧下降。所以，海淡水企业都努力避免季节性生产，从而更好地发展本地人力资源，降低用工成本。
　　
　　除此之外，政策资源也成为各类水产企业考虑的因素之一。例如浙江绍兴，因本地水面资源缺少且需要保护，对在外省承包大水面养殖的企业给予一定的政策支持，绍兴“老渔翁”即在安徽池州进行养殖与加工，“外婆家”即在湖北进行醉鱼加工。各省市每年财政安排的农业、科技、发改等项目资金渐成为他们降低成本、增加利润来源的关键点之一。此外水、电等更加细化的资源成本也成为考虑重点。
　　
　　二、资金
　　
　　在资金方面，一直以来是两类企业的焦点，它也是企业管理等综合因素的最外在表现，诸多看似资金的问题，实则是综合管理问题。越南今年众多企业倒闭明为金融政策调整，实为企业措施不力。今年湖北的一家小龙虾工厂就是因为资金链断裂，导致其负责人外逃美国。另一个较大的企业也是规模铺陈过大，即便有政府支持，也无奈妻离子散。
　　
　　除个别企业实力雄厚，不需向银行融资外，大多数企业不得不走融资之路：一是利用政策性银行融资。农业发展银行和进出口银行是我国现行两大政策性银行，农业发展银行在目前产业支持序列里还没有正式将水产业列入，需要做许多工作。不过农业发展银行在县一级均布设了分行网点，且各地级分行都有2000-3000万额度的直批授权，便于操作；缺点是程序死板、人员老化。而进出口银行基本上只到省一级，通常1000万美元进出口额的企业才是其支持范围，其手续简便、额度较大；缺点是小型企业进入不了他们的法眼。
　　
　　二是用单证融资，这是各家商业银行争夺业务的利器。从传统的L/C发展到D/P、T/T、D/A等多种结汇形式融资，还有用合同融资、存货仓单融资、票据贴现融资等，通常和出口信用保险结合来做。既融了资，又防范了风险；缺点是费用率较高。
　　
　　三是通过风投融资，用自己的亮点吸引投资人，让其通过投资占有公司的股份，参与监督，不参与经营，在获利或资本上市后按规则退出。其中可以穿插使用租赁融资等业务，即将生产设备及厂房等资产协议卖给投资人，由投资人按照一定期限租赁给自己使用。国内乳品企业的瑞士利乐包设备基本上都是这种操作模式。缺点是企业要将家底向投资人亮明，“天下没有免费的午餐”，对于希望闷声发财的人不全是好事。当然，还需要工商部门配合的商标权融资、需要科技部门配合的发明专利融资及赌徒心态的小额贷款融资等各种方式的灵活运用。
　　
　　资金使用容易，归还难。企业必须考虑用资成本，同样一批资金，如进口原料合同融资：用境外人民币结算和境内人民币结算就会产生一定的差额，这就是成本。除考虑各银行的利率成本外，其办事效率等方面也是要考虑的成本之一，远水虽好，扑不了近火也无济于事。此外，关注相关政策，比如政策性银行固定资产贷款有全额贴息政策、出口信保费用有补贴政策等等，设法使融资之路由“硬”变“软”。
　　
　　三、资本
　　
　　资本是一根魔术棒，现代企业有一个经典总结：三流企业卖产品、二流企业卖标准、一流企业卖文化，其中文化与资本是一对孪生兄弟。大连有个企业一直以来是出口前5名，狭鳕等产品占据巴西等国市场绝对的份额，对同城的某些上市企业不屑一顾，认为自己才是实打实的企业，有实力有规模，但多年来就是默默无闻。
　　
　　我国有较大一部分企业在资产观念上存在“重有形、轻无形”的思维，将钱花在厂房建设、设备购置等方面，而忽视品牌、文化、人力资源这种无形资产的更大价值。前者使用得当会变成优质资本，使用不当只会增加成本。可口可乐曾经宣称，即使一夜之间全球所有的工厂都燃于灰烬，但凭“可口可乐”这四个字就可在次日雄居一方，这是多么值得我们深思的启示啊！
　　
　　水产从业者向来有“虾霸鱼霸”一说。从产业诞生之日起，“水中求财”就潜藏着许多不规范，自身素质需要一个提高过程。中国数以万计的水产加工厂，90%都处于作坊时代，“小富即安”是大多数现状。小老板谈生意，大老板做事业，时代需要把水产当事业来做的人。所幸行业正在经历“二代传富”，新的掌门人多有留学经历，也有基层经验，这是进行资本运作的有力保障。
　　
　　国内现在水产业的上市公司不到20家，有以淡水大水面养殖为主业的大湖水殖，有以一只对虾为主业的湛江国联，有以海参苗种为主业的壹桥苗业，有以海洋底播海参为主业的彰子岛，有以鱼糜制品为主业的福建腾新，他们各有特色，围绕市场抓管理，围绕文化抓发展，多帆竞发。
　　
　　并非说上市是资本运作的最后途径，也有优秀企业不上市的，但通过类似上市这样一个过程，让我们的企业更加规范，更加长久。我国企业大多不长命，存活5年以上的10%左右，8年以上的5%都不到了，而长寿企业都是胜在软实力上的。总体来说，我国水产企业需要做实和做虚相结合的思维，做虚不是做假，而是注重无形资产的整合与利用，使资本进一步增值。
　　
　　今年国务院36号文是建国以来第一份以国家名义发布对农业龙头企业支持的文件，对国家级重点龙头在上市过程中可实行绿色通道，更加突出资本在农业发展中的巨大推手作用，无疑昭示了水产业暗潜的历史发展机遇。
　　
　　总之，我国水产业的“三资”之路阡陌纵横。资源是基础，资金是纽带，资本是杠杆，互为倚重，互为支撑。通过三者组合运用，正在成就我国水产业的一片新天地。
　　
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