2012年全球虾供应量大幅下降
——全球水产养殖联盟会议获得预测 中国水产频道报道，10月30日-11月2日在泰国曼谷举行的全球水产养殖联盟（简称GAA）会议上，吉姆•安德森阐述了他关于虾的年度调查报告。这个报告专为GAA准备，通过调查全球30家生产商而完成。报告显示，2012年全球虾供应量大约有7.1%的降幅。 继2010年和2011年稳定维持在385万吨产量之后，全球水产养殖展望高峰年会（Global Outlook for Aquaculture Leadership，简称GOAL）调查组预测2012年虾供应量有7.1%或者大约27万吨的降幅。这些数据是关于包括淡水罗氏沼虾在内的养殖虾类。 可惜报告现场时间有限无法展开问答交流，但是从会议可以得出结论：今年虾的供应形势不同以往的复杂。 首先，如此大的减产应该会导致价格上涨，但结果并非如此，这种异常的走势应该是受到一些其它因素干扰。其中一个干扰因素就是美国库存量过剩。2011年秋季高价位之后，零售量的减少导致了今年上半年订单量的下降，但很多美国顾客对源头供应量的下降毫不知情。其次，欧洲这一暖水虾主要需求市场也放缓了消费，部分面向西班牙市场的生产转向美国。再者，飓风“桑迪”对美国东北部的餐饮行业产生重大影响，导致虾消费量减少。这三个因素都会减少美国的虾消费量，从而使全球虾产量下降表现不明显。但是明年第一季度，情况可能发生戏剧性的变化，减产将会最终体现。 来自中国的信息并不明朗，尽管进口商声称中国虾产量急剧下降，但这种说法在中国业界却非主流。而且，尽管存在病害问题，且报道称有大的加工商进口原料虾，但迄今为止似乎是越南，而非中国在进口东南亚国家的虾。越南已经超过加拿大成为泰国虾类第三大出口市场，仅次于美国和日本。但是尽管如此，出口越南部分仅仅占泰国出口虾量的不到5%。然而，也有报道称大量印度生产的虾被运到中国。 亚洲虾产量的下降被认为是由于一种新的疾病——EMS，即早期死亡综合症的爆发。该疾病已经由亚利桑那大学的莱特纳研究员进行过病理学研究，莱特纳先生被公认是世界养殖虾类疾病研究最重要的专家之一。 这种疾病通过感染虾的肠道，使虾不能正常生长，最终使虾死于其它感染。它既能感染白虾又能感染黑虎虾。尽管有毒素产生，但是没有其它病因或者中间宿主被发现。目前最流行的理论是，通常情况下无害的细菌被感染并且产生毒素，从而对虾造成严重影响。 在中国、越南、马来西亚（包括马来西亚东部）、泰国都证实这种疾病的存在。不论中国还是泰国，关于这种疾病影响的数据很少。 GOAL使用的虾预测数据是根据给定国家不同通讯员所预测产量得出的，有时会有高达50%的变动范围。不过泰国对于自身的虾产量可以得到很好的预测，今年年底，泰国活虾产量会有大约5万吨的降幅，降至50万吨。 最近美国虾价开始上升，值得关注的是2012年12月到2013年1月期间，是否会出现常规的季节性降价。如果价格继续上涨，那就可能是真的存在供应短缺了，美国之外的市场需求增加在刺激价格上涨。 |
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