墨鱼产业急需行业标准

 

 

 

 

浙江工业大学丁玉庭教授

 

 

 

 

　　中国水产频道独家报道，中国既是世界上最大的墨鱼生产国，也是世界上墨鱼产品的主要消费国，国内捕捞量约为12万吨，占全球总产量的41.2%，年消费量约为20多万吨。国内捕捞产量已经满足不了市场需求，进口产品在中国墨鱼消费市场中占有的份额正逐渐提高。随着墨鱼产业的迅速扩大，产业内呈现出部分墨鱼供应国产品质量良莠不齐，贸易纠纷不断，产品缺乏统一的加工标准等一系列问题。
　　
　　为了积极应对产业新动态，解决墨鱼产业客观存在的问题，协助墨鱼企业早日走出困境，12月12日，中国水产流通与加工协会墨鱼分会成立大会在广州召开。杭州好时鲜水产品有限公司董事长夏良富当选为墨鱼分会会长。农业部党组成员、中国水产流通与加工协会会长张玉香，农业部原副部长、中国水产流通与加工协会名誉会长张延禧出席会议。会议由中国水产流通与加工协会常务副会长崔和主持。
　　
　　成立大会同期还举办了专家论坛，浙江工业大学丁玉庭教授作了“墨鱼加工利用与产业持续发展”报告，介绍中国墨鱼资源状况、传统加工利用现状、生物活性物质分离与利用，并对捕捞及物流保鲜、新技术新产品、质量安全控制方面提出科学建议。上海海洋大学刘必林博士作了“世界头足类资源开发与市场状况”报告，介绍了全球经济头足类资源开发现状、国际头足类市场贸易情况，为广大墨鱼加工和销售企业制定生产计划提供了依据。
　　
　　在当天下午的墨鱼分会第一届一次工作会议上，墨鱼分会的会员代表纷纷就行业关心的问题提出自己的看法。会长夏良富表示，目前面对国内和国外市场，首先应该制定行业标准，注重产品质量，由于国内墨鱼加工还处于比较粗放型的发展，所以在急需行业标准。
　　
　　另外，其他会员代表也希望在进口方面，能够有一定的指标，避免鱼龙混杂，同时，成立食品安全专家组，确保产品质量安全，把行业规范放在第一位，让消费者放心！
　　
　　据悉，墨鱼分会汇集了来自海内外墨鱼出口商、进口商、批发商、零售商等从事墨鱼加工、销售企业代表200余人。

　　
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