中国水产频道报道，据南都讯 记者朱江燕 对于鱼农来说，过年是个分水岭，年前和年后的价格差别很大，所以不少农民“惜售”想卖个好价钱，倘若年后价格走高，赚钱；如果走低，赔本。但即使经验再丰富的鱼农，也不能完全把握市场规律，鱼中(渔产市场收购中介)阿员说，“他们都是抱着一种赌博心态”。
过完年收购价每况愈下
上午十点左右，杏坛路涌村的马路边，两辆大卡车相向而停，七八个男人抬着塑料桶改装的鱼篓，一趟又一趟搬来刚出塘的生鱼，女人们则坐在小板凳上，迅速地将生鱼分拣到不同的筐子里。不同规格的生鱼，收购价格不同，比如四斤以上的五元多，三斤左右的四元多等，最便宜的甚至到了六毛钱。一般都是整塘收购，分别结算价格。
鱼中阿员是整个收购活动的组织者，他的工作就是联系老板和养殖户，从中收取中介费用。据他说，这位出塘的主人阿林，在年前收购价超过6元一斤时，并没有全部出塘，而是期待价格更高，但是，等到过完年了，生鱼的市场低迷，收购价格也每况愈下，可是由于鱼类特性，即便现在亏本，也只能出售了。
“谁也说不准，以前也有节后上涨的。现在卖生鱼肯定亏本啦，但也没办法，生病了更麻烦！”阿员说。阿林昨天只出了一个8亩左右的塘，这样一个塘，可以养殖8万斤左右的生鱼，对于养殖成本，他并没有细说，但并没有否认亏本的事实。
市场零售价也在降
位于大良府又市场的海鲜市场，一位姓陈的鱼贩说，他批发的都是大规格(一般在三斤以上)的生鱼，零售价年前是16元/斤，现在只要11元/斤。“天气冷的时候，大家买生鱼打火锅，现在不买了，都是一些茶楼来买。”这位鱼贩说，在他看来，年前价高年后价低是很自然的，“连鳗鱼价格也降了六块多呢。”阿员则认为，生鱼市场低迷的一个主要原因，是喜欢吃生鱼的人群越来越少。
广东生鱼的主要养殖区位于珠三角，其中又以顺德面积最大，不过近几年来随着生鱼附加值的减少，不少顺德鱼农开始转养其他名贵鱼种。“就像赌博一样。”阿员说。因为即便一个经验丰富的鱼农，也无法预计过完年，生鱼的价格究竟是走高还是走低，他们无法预计整个生鱼市场。
根据顺德区农业发展科的统计数据，整个顺德区2012年的生鱼产量是43294吨，总产值是71926万元，这其中，杏坛的产量大约占了一半。而阿林鱼塘所在的路涌，紧邻西登水闸，是杏坛养殖生鱼的集中区域。去年顺德区，水产业总产值是482583万元，生鱼产值占水产总值的15%左右。
全国生鱼市场都低迷
在路边，除了鱼中和鱼农请的工人，另有五位在计算价格，他们是收购方的员工，按照每种规格的出塘价格，小刘的本子上记得密密麻麻。事实上，在其老板的上游，还有公司，公司所面临的市场，则是全国范围，比如上海、杭州、北京等。公司收购活鱼，也有一定的风险，尤其是长途运输时，比如北上，鱼可能因为气温突然降低，而大面积死亡。
“行情好的时候，一个省份就可以消化了，现在要好几个省份才可以。”阿员说。他认为全国生鱼市场的低迷，是导致鱼农亏本的直接原因。这样一种无法把握的市场趋势，在鱼农和鱼中乃至鱼贩看来，似乎都已经习惯了。
数据
根据广东省农科院彩田农业科技信息中心的数据，2012年11月的生鱼塘头价为4.98元/斤，12月份为5.45元/斤，2013年1月为5 .97元/斤，2月为5.63元/斤。
根据顺德农业信息网提供的数据，顺德生鱼收购价格，与广东省的趋势是一致的，比如今年1月底，生鱼价格开始出现下跌行情，价格高峰是出现在去年12月底今年1月初，2斤以上占5成的生鱼，收购价格达到了6.3元/斤。但是伴随农历新年的到来，在短暂的下跌以后，不少农户仍然希望价格可以上涨，从而错过了时机。
作者：朱江燕
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