餐饮业遭遇寒冬，采购协同寻共赢

国联水产菜式-芙蓉虾

正大集团展位

108菜式发布会——美女与美食

　　中国水产频道独家报道，2013年4月17日，由武汉良中行供应链管理有限公司主办，中国物流与采购联合会等共同携手联办的“良之隆首届中国食材节”在武汉科技会展中心开幕。本次食材节的主题是“食材供应链发展与变革”。吸引泰国正大、山东好当家、湛江国联等海内外300家食材供应商及百胜餐饮等40余家连锁餐饮企业参展参观。
　　
　　2013年受全球经济需求乏力和国内经济结构深层次调整周期性影响，特别是当前国家“八项规定”以及遏制公款消费等政策，使得餐饮业更是面临巨大的挑战，在改革开放35年来首次出现负增长。餐饮行业碰到了最冷寒冬，选择优质、安全、性价比高的食材供应，改变供应合作模式，已是各餐饮企业必须面对并亟待解决的问题。本次会议意在聚集各方资源，寻求行业突破正能量。
　　
　　展会上，良之隆进行了2013年108款夏季菜式发布会及中国虾价指数发布会，并开展网站及会展现场同步订货交易，及18款热销商品超低价促销活动。各供应商及餐饮企业展示了多种色香味俱全的美食菜式并供参展者品尝，现场参观订购人群络绎不绝。
　　
　　食材节开幕前夕，由中国物流与采购联合会主办的 “第二届餐饮业冷链供应链峰会”于16日举行，会上武汉良中行供应链管理有限公司董事长朱长良指出，采购协同方式将成为供应链发展趋势，2012年良中行服务5家餐企半成品定制业务，2013年将增加至20家。国际采购方面，2012年良中行开展五国直采，2013年规划年开拓五国，主攻海产品。
　　
　　会议期间的良中行合作供应商年度大会上，中行供应链管理有限公司董事周向宏宣布2013年度采购规划：采购总额18亿元人民币，其中国际采购4亿元，服务餐饮客户30000家以上，网上销售超过2亿元人民币。
　　
　　本次食材节主办方武汉良中行供应链管理有限公司是一家专注于冷冻冷藏食品供应链信息化流程设计和应用的专业供应链管理公司，总部设在湖北武汉，并在全国设有四家全资冷链物流子公司及七大物流采购中心。（文/图 《水产前沿》 郭金凤）