2010年华南地区金鲳鱼养殖形势一片大好，养殖成活率高，收成好，并且价格也走出了2009年的低迷，回归到一个理性的价位，绝大多数的养殖户收获颇丰。这一切得益于出口市场的回暖和内销市场大力开发。占消费主力的内销方面，业内人士分析，金鲳鱼除了被沿海消费者接纳外，同样也得到内地各大城市消费者认可。2011年金鲳鱼的需求量将有进一步提升，并且仍有一个可观价位。
在此背景下，多个媒体报道称今年金鲳鱼养殖将出现增长，至少增长两成。近日，笔者从多方了解到，今年华南三地（广东、广西、海南）金鲳鱼养殖量肯定增加，增加数量至少达到40%。
养殖面积大幅增加
北海市银海区铁山港石头埠是广西最大的金鲳鱼养殖基地，自2005年引进网箱养殖后，经过几年的发展，目前基地共有海水养殖网箱60000多个（16平方米/个或40平方米），基中大部分养殖金鲳鱼。在去年鱼价高，收成好的刺激下，今年石头埠网箱养殖金鲳鱼将出现大面积增加。 笔者一位多年在该养殖区养殖海水鱼的朋友称他今年计划将养殖面积增加一倍，原来他有40个网箱，每个网箱为40平方米水平，今年计划增加到80个。按每个网箱2500元计算，光是网箱费用就要增加投入10万元，“把去年的赚的钱投进去，搏一搏了”。广西北海市铁山港区金鲳鱼养殖协会唐有财会长也向笔者介绍说：“春节过后至今，养殖户一直忙着设计、制造、排布网箱，目前码头忙碌一片，整个港湾都布满了网箱。保守估计今年铁山港石头埠网箱数量增加一倍，即在原有6000多个网箱基础上再增加6000多个。”
海南青利水产繁殖有限公司原来在铁山港区石头埠也有金鲳鱼养殖网箱，这两年，公司养殖网箱搬到广西钦州港——防城港一带。据公司刘青利经理介绍，今年公司在广西养殖投苗将达到200-300万尾鱼苗，比去年大幅增加。并且预计在钦州港——防城港之间的网箱养殖金鲳鱼数量也将达到200-300万尾。
“海南地区今年金鲳鱼养殖量也将有30-40%的增长吧。”海南陵水县新村镇盐尽村场从事金鲳鱼苗培育销售及养殖方面的业内人士陈廷光先生向笔者介绍说：“海南的鱼排（网箱）主要集中在临高地区。而在陵水一带，原有的网箱数量基本饱和了，所能占据的养殖海域也占完了，目前当地政策有限制，因此陵水港湾网箱面积已不可能有明显增加，只能发展深海抗风浪网箱养殖，在鱼排上养殖到8-10公分长的规格，再移到深海养殖，大鱼体积大，可以有效地抵抗风浪的冲击。”另据了解，今年粤东、粤西两地的网箱养殖金鲳鱼增加比例与海南地区大致相同。另外池塘养殖的鲳鱼或金鲳鱼与南美白对虾混养数量，均较去年大幅增加。
鱼苗高峰期或出现紧缺，苗价上涨毫无悬念
今年投苗量大幅增加，那么苗种供应的情况又如何呢？“由于预计今年金鲳鱼养殖数量增加，金鲳鱼亲鱼储备量我们也有相应增加。从鱼苗供应总体数量而言，可以满足养殖投苗需求。但投苗高峰期，鱼苗供应肯定会很紧张。”海南青利水产繁殖有限公司刘青利经理向笔者称：“今年春节过后，受南下冷空气影响，海南地区天气忽冷忽热并且阴雨大雾天气较多，水温低气压低，不适合搞苗，今年育苗时间比去年足足推迟了半个月。这几天气温上升，海南海水温度目前已达到24℃，基本可以进行少量苗鱼培育，而最适合的水温应该在27-28℃。”
金鲳鱼属于热带养殖海水鱼品种，其最适合的养殖水温为18℃～32℃。一般海南地区2月份就可以开始投苗养殖，而两广地区则在3月底至5月中投苗养殖，经过5-6个月的养殖期，在当年10-11月份上市，网箱养殖金鲳鱼不适合过冬。因此，金鲳鱼投苗期时间比较短，至多两个半月时间，其中3-4月份为投苗高峰期。海南依借其自然优势条件（水温高），成为金鲳鱼苗培育生产基地，育苗量占全部数量80%的比例，另外广东茂名、徐闻等地也有一些金鲳鱼苗场，但大多从海南购买鱼卵进行卵化。据一位在徐闻某金鲳育苗场的技术员小苏说：“今年我从多地打探金鲳鱼苗情况，而且价格也大幅提长。现在一公斤的鱼卵叫价30000元，并且没有熟人托关系也难买得到，我还听说有的地方把鱼卵提到50000元/公斤”。对于小苏的说法，海南陵水县新村镇盐尽村场陈廷光先生说：“50000元/公斤？没那么夸张。但目前的鱼卵25000元/公斤是正常的，与去年同期相比，每公斤上涨了5000元。”据悉，去年10月份海南遭遇罕见洪水，冲走了部分金鲳鱼（亲鱼），导致一些苗场的亲鱼数量减少，加上养殖势头很猛，鱼卵自然涨价。
“今年的鱼苗肯定会涨价，”海南青利水产繁殖有限公司刘青利经理说：“今年第一批金鲳鱼苗（2.5-3公分规格）价格肯定在0.8元以上/尾”。海南陵水县新村镇盐尽村场陈廷光先生则认为可能会突破1元/尾。据悉，海南地区生产的第一批鱼苗从现在到3月初可上市，也只是供应海南岛当地养殖户投苗需要。“第二批鱼苗生产时期也是投苗高峰期，鱼苗主要供应两广地区养殖。那时海水温度上升，亲鱼产卵和鱼苗地培育比较容易，数量将有大幅增加，但可能还不能完全满足市场需求。另外就是近年来物价的全面提升，育苗生产成本相应增加，苗价上涨也理所当然。预计届时岛内价格可能在0.5元/尾，比去年上升约0.2元/尾。再算上运输等费用，运往大陆地鱼苗价格在0.7-0.8元/尾。”
由于今年鱼苗开始生产时间推迟了半个月，加上养殖面积增加，刘青利经理表示今年投苗期比往年延长20天时间，但基本不会影响养殖——收获的进程。而过了5月份，等各大养殖区投苗结束后，苗价有相应下跌。“鱼卵价格同样会下跌，从两万多元/公斤跌到几千元或者一千多元/公斤，也有可能。”陈廷光先生说。
疯狂养殖背后有隐忧
对于今年鱼排网箱大规模发展养殖，众多业内人士对此表示担忧。一位多年研究海水鱼病资深人士“南海渔医”表示：“就我个人意见绝不看好2011年金鲳市场，跟风养殖的教训还不够吗？不过说回来，搞养殖就一个字“赌”，呵呵，养殖有风险，投资需谨慎，即使市场没问题，金鲳是很招惹白点病的，一下子密度上去了，不暴发都难，我看有点悬今年的金鲳，但愿是我估计错了，希望每个养殖户都能发财。”广西北海市金海岸水产研究所高级工程师蒋玮天，即论坛网友“少数派”也表示认可“南海渔医”的意见。据他观察：2010年是幸运的一年，白点病（海水小瓜虫）出现大约二十天后，突然消失了。如果白点病像2009年或2008年那样爆发，后果大不一样。
在卜蜂（北海）水产饲料有限公司负责海水鱼饲料销售的陈维贤经理则向笔者这样解释道：去年铁山港地区白点病害减少是因为2009年白点病爆发，2010年养殖户把鱼排尽量向外海方向移动，网箱的密度相对减少，有害（毒）物质容易自行净化，病害自然减少并消失。当然，2009年和2010年天气变化不同也是一个影响的因素。
近年来，我国沿海地区海水养殖网箱密度过大，长期不科学的养殖方式造成水质变坏，越来越频繁爆发的“白点病”，无度无序养殖造成的恶果摆在人们面前，“白点病”仿佛一个幽灵横亘在养殖户心头。业内人士担忧，密密麻麻的渔排，如果爆发一次大规模的白点病，引起继发性感染，养殖户面临的损失和后果将不堪设想。
目前广西北海铁山港石头埠金鲳鱼养殖海区的鱼排正迅速增加，铁山港区金鲳鱼养殖协会唐有财会长称，一直以来，当地政府、主管部门对铁山港区发展网箱采取是放任自流态度，即不限制养殖面积，也不向养殖户收取任何海域使用费。在巨大利润的驱使下，石头埠内港早已布满网箱，养殖户只能向更深的外海扩展。高密度的养殖下，一旦爆发鱼病，根本没有鱼排向外移动的空间，如果有强台风经过，这些新建的靠外海的网箱将面临更大风险。一旦养殖失败，养殖户寄希望于求助政府，可能也于事无补。
看来，如何合理利用和规划养殖区域、规范养殖管理，帮助养殖户“防患于未然“，政府是时候该“有所为”了。
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