360xie.com 界面 阳澄湖大闸蟹的销售方式从原始的地摊与沿街叫卖，到如今的专卖店、超市、酒店渠道，销售环节的成本目前比较大，而电子商务相对来说方便快捷省钱。 文/图 本刊撰稿人 郭金凤 中国水产频道独家报道，在电子商务的触角开始触动生鲜食品领域的今天，螃蟹作为运输与保存相对不算困难的品种自是不甘落后。前几年就有人尝试在淘宝上出售阳澄湖大闸蟹，并且获得了不错的销量。然而像淘宝这种大杂烩的平台，对于阳澄湖大闸蟹这样有严格认证的品牌伤害也不小，缺斤少两与假冒产品破坏了高品质的阳澄湖大闸蟹形象。 如果有一个平台可以帮助消费者把关，让进驻的每一只蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹，保证质量，杜绝缺斤少两，鼠标点击就可以买到正宗的阳澄湖大闸蟹，岂不方便放心？由苏州市阳澄湖大闸蟹协会打造的阳澄湖大闸蟹官方平台“www.360xie.com”（名称为“大闸蟹联盟”），便是在这样的设想中产生的。 难除弊端的线上销售 “大闸蟹联盟”由苏州市阳澄湖大闸蟹协会（以下简称“协会”）成立，2013年开始正式上线运营。 而协会对于电子商务的探索并不是从2013年才开始的，“曾经的一次尝试有10万的销量，那时候加盟商也不配合，一年挣个几万块钱对他们来说没什么意思。现在渐渐线上的生意对线下造成冲击之后，大家才开始重视起来。”协会电子商务部沈国强告诉笔者。 的确，网上销售一开始并没有受到认可，甚至协会会长杨维龙以前也不支持。而现在，随着电子商务的迅猛发展，协会有人估计阳澄湖大闸蟹每年在网上能卖掉几十万份，阳澄湖周边进驻网上平台的约200多家。 直到今天，仍不是所有人都认同网上销售。苏州阳澄湖金澄蟹业有限公司董事长俞三男至今没有做网上生意。“网上怎么做法？实实在在的做还是做虚的？”俞三男对网上大闸蟹品质的参差不齐极不看好。 苏州阳澄湖水中王水产养殖有限公司（以下简称“水中王”）董事长周雪龙也曾经进驻网上平台，但最终撤出。2010年，聚划算刚刚开办之时，水中王就进驻了淘宝商城。“2011年销量和价格口碑是不错的。2012年很多人都去做，恶意竞争，网络口碑从2012年开始不好，2013年肯定也不会好。”仅仅一年之后，水中王退出网上平台。“我们首先要维护阳澄湖大闸蟹的品牌，第二维护消费者利益，第三维护淘宝口碑。目前来说做不到，没人在管这个事情。”周雪龙称。  阳澄湖大闸蟹：青背、白肚、黄毛、金爪  湖中捉蟹 借协会之力保障品质 “通过我们的观察，现在80、90后大量通过电子商务购物，并有上升趋势。”杨维龙表示，阳澄湖大闸蟹的销售方式从原始的地摊与沿街叫卖，到如今的专卖店、超市、酒店渠道，销售环节的成本目前比较大，而电子商务相对来说方便快捷省钱。杨维龙主张实体店和电子商务店同时运作。 不同于淘宝等其它网上平台，“大闸蟹联盟”有着协会的背景，了解阳澄湖周边养殖情况，会对进驻的商家进行产品规格和品质控制。“在我们这个平台的，必须遵循大闸蟹行业协会的要求，代表整个产业形象。”杨维龙说。 的确，京东、淘宝等电商平台是第三方，对于商品不可掌控的东西很多，但是协会有这个方面的优势。利用协会的力量控制网上销售品质，是“大闸蟹联盟”的亮点所在。 现在网上卖的大闸蟹，很多价格优势来自规格的缺斤少两，而且各种规格都有。“我们的拿到你手里的，肯定就是硬规格，是干货规格，带绳子的话肯定超出一点。”沈国强表示在“大闸蟹联盟”卖的阳澄湖大闸蟹会严格分成几个规格，礼品搭配时3两公配2两母，3.5两公配2.5两母，4两公配3两母，并且绝对不允许缺斤少两。 在大的订单面前，协会会根据实际养殖情况进行协调分配。“比如有一个100万的订单，我们会选择平台上规模比较大的企业，组织在一起开会，单家不能消化就分开发。我们会制定一个公平的规则。” 网站还包括售后服务部门。沈国强表示，如果“大闸蟹联盟”卖出的大闸蟹有质量问题，可以打电话到协会进行投诉解决。 不过毕竟这是一个新的平台，仍待时间检验。“第一年就是先做起来，让大家知道我们网站，具体很多东西也在摸索中。”沈国强表示现在目标明确了，抓住机会做好才是关键。 【关键字】：阳澄湖大闸蟹 电子商务 线上预售 中国水产频道独家报道，转载请说明出处《水产前沿》杂志 www.fishfirst.cn ，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
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