提要：我们通过研究互联网上关于罗非鱼的相关数据，发现一些有意思的现象，这些数据或许可以告诉我们消费者在哪里，而我们又需要如何精准定位和精准营销。 文/ 樊旭兵，北京海桥市场推广有限公司 总经理 海桥公司是中国目前最热门的水产品市场推广营销机构 电子邮箱：fanxb@seabridge-china.com 新浪微博：@樊旭兵 中国水产频道独家报道，大数据时代下，我们可以有一些新的思考点。我们通过研究互联网上关于罗非鱼的相关数据，发现一些有意思的现象，这些数据或许可以告诉我们消费者在哪里，而我们又需要如何精准定位和精准营销。  表1 2012年中国主要淡水鱼养殖产量（万吨）  表2 12月19日主要淡水鱼百度关键词搜索结果（百万条） 在2012年中国主要淡水鱼养殖产量的排名中，作为外来引进鱼类的罗非鱼产量155万吨居于第6位，仅次于中国传统养殖的草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼和鲫鱼。与其养殖地位不对等的是，百度搜索各淡水鱼类的词条数量结果，罗非鱼仅653万条，排在第14位。这在一定程度上反映出，罗非鱼目前受关注的程度并不高，产品知名度也很低。其实除去外销的罗非鱼，内销的罗非鱼数量其实已经不少，但由于大多数是走农贸市场、工矿食堂、中小餐馆等低端市场，所以市场知名度很低。
表3 12月19日百度“关键问题”搜索结果罗非鱼TOP10 那么，大众通过互联网主要关注罗非鱼哪些信息。在百度“关键问题”搜索罗非鱼时显示的前10个信息点，分别为“罗非鱼怎么做好吃”、“罗非鱼的做法大全”、“ 罗非鱼苗价格”、“罗非鱼图片”、“ 罗非鱼的做法大全家常”、“罗非鱼吃什么”、“罗非鱼价格”、“罗非鱼的做法”、“罗非鱼的营养价值”、“罗非鱼养殖”。
表4 12月19日“大众点评网”分城市关键词搜索罗非鱼结果 再分别搜索这10个信息点的百度词条结果，与罗非鱼养殖相关的词条数为565万条，关注罗非鱼图片的词条数为536万条，与罗非鱼消费相关的词条数仅为157.6万条，关注罗非鱼营养价值的词条数最少，仅44.1万条。由于目前罗非鱼市场疲软销售形势严峻，关于罗非鱼价格的词条数也创出3500万条的历史新高。当然，搜索结果是一个动态的结果，仅能反映当前大众关注的热点。 在差不多两个月前，百度“关键问题”搜索罗非鱼显示的前10个信息点中，排名前三的分别是：与罗非鱼养殖相关的搜索词条为268万条，与罗非鱼消费相关的词条结果共155万条，关注罗非鱼价格的词条数为188万条，而关注罗非鱼营养价值的词条数位于最后，仅28.2万条。作为美食推荐，讲述食品的营养价值非常重要，但从罗非鱼的搜索结果来看，罗非鱼行业并没有推荐和推广罗非鱼的营养价值，消费者对其知之甚少。 这些结果说明，目前罗非鱼的关注人群主要是养殖者，而不是消费者。也可以说，现在罗非鱼行业还处于生产导向型，而不是市场导向型。只有当罗非鱼百度搜索开始集中于“营养价值”、“怎么吃”等信息时，罗非鱼行业才进入产品导向型，而最终的市场导向型，其特点应该是搜索关键词集中在“哪里吃”、“哪里买”“罗非鱼促销”等。 另外，通过搜索结果，我们也可以发现一些新的市场需求，比如罗非鱼火锅、罗非鱼翅。从数据来看，这种消费形式正在兴起，可能会带动罗非鱼消费。 下面，我们来看菜谱网站上各种鱼类菜谱的数量，其在一定程度上反映了鱼类在家庭消费中的普及程度，我们观察了中国最大的菜谱网站——美食天下网。12月19日各鱼类菜谱综合搜索结果，罗非鱼菜谱数量为100道，说明罗非鱼已经比较深入老百姓的日常生活中，但远低于鲫鱼的381道。 再通过大众点评网来看各区域和各菜系的罗非鱼餐饮消费情况，发现云南昆明的餐馆罗非鱼卖得最好，且云南菜及东南亚菜等菜系与罗非鱼结合紧密程度最高。这可能由于罗非鱼先流入东南亚地区养殖，然后才进入中国养殖有关，加上东南亚地区淡水鱼种类较少，因而把罗非鱼作为主要的消费鱼类在培养。所以，我们可以看到与东南亚相近的云南市场，罗非鱼餐饮消费比较热门。 从中得到的启示，如果推行罗非鱼内销，可以考虑跟云南菜系或东南亚菜系的餐馆合作，比如北京市场的云海肴、广州市场的澳门街（东南亚菜系）。大致的营销过程为，先确定餐馆定位及食材选择，如新辣道火锅选用罗非鱼翅作为食材，再对菜肴进行研发和取名；推出产品后展开媒体宣传，再扩大规模进行连锁餐馆销售，同时开展促销、团购等优惠活动。 【关键字】：罗非鱼 内销市场 中国水产频道（www.fishfirst.cn）独家报道，转载请说明出处，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
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