沉水膨化料将迎来广阔发展空间 　　

　　　——明博2013水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会

　　文/ 图 中国水产频道 孙华良

　

　　近年来水产膨化料成为行业发展的趋势，特种水产膨化料领域的市场新机遇也呼之欲出，为此，很多企业正在通过新建、添加加生产线、技术改造等方式来升级工艺和产能，迎接市场发展的机遇和挑战。2013年12月24日，水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会在福建厦门港湾大酒店隆重举行，本次会议由武汉明博机电设备有限公司（以下简称“明博公司”）主办，120多名业内从事饲料生产和管理的相关人士参加了会议。

　　

　　华中农业大学宗力教授针对水产饲料加工过程中的液体添加技术和大家进行了分享，关于酶制剂后喷涂技术，他特别指出，由于酶制剂在配方中用量少，必须要通过提高物料均匀度和酶制剂的雾化程度等措施，保证酶制剂添加精度和喷涂均匀度。在酶制剂和油脂喷涂先后顺序的问题上，宗力谈到：“相关实验表明，先喷涂油脂再喷涂酶制剂，可以减少酶的水中溶出率，从而减少损失，尤其是在水中10-30分钟之间效果明显。原因是先喷涂的油脂在饲料颗粒表面呈圆点状分布，后喷涂的酶制剂从这些圆点的间隙进入饲料颗粒，并以比油脂渗透更快的速度在颗粒内部扩散，遇水后，颗粒表面的油脂挡住了酶向表面析出的通道，从而减少了酶的损失。时间超过30分钟后油脂溶解，酶析出加快。”他建议不要单独进行酶制剂后喷涂，最好先喷油脂再喷酶制剂或水溶性维生素，脂溶性维生素可以与油脂按比例混合后再喷涂。

　　

　　关于水产饲料质量如何控制，广州海因特生物技术有限公司张松博士认为应该做好以下几个方面工作：产品定位、原料选用、配方设计、生产加工、市场监控和终端服务，尤其是产品定位对饲料质量产生较大的影响，包括价格定位、料型定位和营养定位。他指出，不同的水产动物有不同的营养需求，对饲料配方的营养要求不同，用料不当就会影响动物的生长、体型、体色和养殖效益等；不同的养殖水体，如池塘、静水网箱或流水网箱等会对饲料效果产生很大的影响，应该根据养殖水体的特点来选择饲料；另外，养殖模式不同，如养殖规格、起捕特点、运输要求和品种搭配等都会对饲料效果产生很大的影响，影响着饲料产品的定位。上述这些影响产品效果的因素都需要饲料公司在服务过程中具体对待，这样才能做好产品的市场定位，体现产品效果。

　　

　　明博公司吴龙兵总经理认为，随着水产养殖趋势的发展变化，冰鲜养殖和颗粒沉水料养殖将逐步减少，名优特水产养殖将逐步采用沉水膨化料，特种低淀粉沉水膨化料开发增量加大。再者，虽然普通膨化浮水料不能完全替代颗粒水产料，但是必有一部分沉水膨化料会替代颗粒水产料，沉水膨化料将会有广阔发展空间。吴龙兵主要讲述了明博公司在沉水膨化料方面为客户提供的一系列解决方案。