中国水产频道独家报道，据《中国水产贸易》讯，2013年上半年欧盟成员国之间的贻贝贸易占总贸易的72%，进口贸易主要是欧盟成员国之间进行，主要来自西班牙、荷兰、丹麦、意大利和英国。智利是非欧盟成员国的贻贝最大供应国，占24%的市场份额。 加拿大和爱尔兰作为新兴贝类市场，他们将目光锁定中国市场，他们认为该国的贻贝消费正以20%的年增幅在增长，而智利期待与泰国签署新的自贸协定后两国的贸易会有新的增长。总体上看，2013年扇贝、牡蛎和贻贝的需求在增长，价格走势向好。 贻贝 欧洲 进出口 2013年上半年，欧盟-27贻贝进口总量为93,900吨，同比仅下降1%，与2012年同期相比，进口量降幅收窄，2012年上半年的进口量同比降幅为8%，2011年上半年的进口量为10.2万吨的峰值，对后续两年的需求有一定影响。 在欧洲国家中，在进口量方面，法国是需求最大国家，2013年上半年的进口量为27,900吨，同比下降9%。其次是意大利和西班牙，进口量均有所增长，其中意大利的进口量19,400吨，同比增长17%，西班牙的进口量达13,600吨，同比增长43.2%。西班牙进口量的增长与2013年上半年有2个月的时间当地贻贝因赤潮爆发而养殖场关闭有关。 智利是欧盟非成员国中贻贝输欧最大国家，2013年上半年的输欧贻贝量为22,900吨，占欧盟贻贝进口市场24%的市场份额。 西班牙是欧盟贻贝第二大供应国，2013年上半年输欧贻贝为16,600吨，基本上与近5年来的数据没有什么变化。荷兰排位第三，为14,300吨。
供应 在智利，由于气候变化导致的贻贝苗种缺乏已经对该国贻贝的生产造成影响。 苏格兰贝类市场组织（SSMG）旗下的贻贝和牡蛎养殖业者的生产目标锁定在提高和发展活贻贝和即食贻贝的销售。过去，绝大部分苏格兰贻贝出口至荷兰，在荷兰再加工。现在SSMG已经着手在北威尔士开设加工厂，北威尔士是该国贻贝的主产区。 为应对欧盟市场贻贝需求下降，爱尔兰贻贝产业正在寻求新方法，用新产品来保障对传统市场的供应，如将有机产品或MSC认证产品投放到传统市场。爱尔兰贝类协会将更多的工作重心放在零售商身上，加强与零售商的沟通交流与合作，以促使贝类产品需求提升。这也是欧盟为发展贝类养殖、增加劳动力就业机会和减少海产品进口的应对策略。2013年7月底，海洋管理委员会宣布北爱尔兰和爱尔兰的蓝贻贝作为可持续渔业获得了MSC认证，这对双方的贻贝养殖有着重要的经济效应，有助于产品出口荷兰。 挪威、苏格兰和爱尔兰作为主要合作方的“MusselsAlive”项目已经启动，该项目主要是探索提高活贻贝在长途运输存活率的良好规范。 智利一直在寻找方法提高向泰国的贻贝出口，特别智泰双方自贸协定签署以后。在4年以前，智利贻贝在东南亚市场鲜有人知，市场上的贻贝主要是来自新西兰的绿贻贝。2013年，智利贻贝在东南亚市场的占有率达15%。 在北美，纽芬兰和拉布拉多贻贝协会也在开展贻贝促销活动，以促进加拿大、美国和中国的贻贝销售，该活动有来自地方的渔业技术和新机会项目资金支持，金额为86,000加元。自2006年开始，纽-拉政府已经在贻贝产业上投资100万加元，目前该贻贝产业的年产值也约在100万加元。 2013年全球水产养殖联盟已经完成贻贝最佳水产养殖规范制定，这将对其他贝类养殖，诸如蛤、牡蛎、扇贝和鲍鱼也有很好的指导作用。新规范的制定对推动满足全球食品需求的负责任养殖是一个很好的补充。 中国对水产品需求增长使之成为国际关注的市场，在中国，牡蛎和贻贝的消费量正以20%的年增速增长。
扇贝 2013年上半年，欧盟扇贝的进口量为22,600吨，同比下降5%，是近六年来最低。其中来自英国的进口量为5,500吨，占24%的市场份额，其次是美国，为3,000吨，法国和秘鲁均为2,800吨。
在西班牙市场，2013年上半年扇贝的进口量从上年同期的2,500吨增长至3,400吨，其中来自法国的产品占50%。而法国本土市场对扇贝的需求减弱，由上年同期的9,600吨进口量下降至8,600吨，是近6年来的最低。
在阿根廷巴塔哥尼亚，当地渔业协会开办加工厂以加工阿根廷的扇贝，为保证资源的可持续发展，在不超过30%生物量的情况下允许持续开采。2013年上半年阿根廷的巴塔哥尼亚扇贝产量从2012年同期的2,857吨增长至3,223吨。但是似乎欧盟市场没能接纳增长的产量，2013年上半年阿根廷扇贝对欧盟的出口量从2012年同期的2,300吨下降至1,300吨，与2008年至2011年相比，进口量降幅已经超过了一半。 另外，智利2013年8月份的扇贝产量同比下降了27.7%，仅2,600吨。 在日本市场，北海道渔业协同组合联合会下辖的扇贝渔业三个公司在2013年初通过MSC认证。日本有报告称2013年北海道扇贝的产量有可能下降8%，还有报告称美国的扇贝产量也有可能下降，综上所述，扇贝的价格有可能会持续上涨。 牡蛎 由于疾病暴发，以及环境问题，法国牡蛎产量已经从原来的每年12万吨年产量下降至6-7万吨。近三年由于来牡蛎死亡率高和其他多种因素，牡蛎的价格已经翻倍，2013年的价格一直高企，2013年9月法国活牡蛎的价格已经卖到4.5欧元/千克。
欧洲2010年8月启动的Oysterecover项目一直致力于欧洲平牡蛎产业的复苏，其在二十世纪初被过度捕捞及疾病摧毁。欧盟中四国组成的贝类协会共同制定科学的养殖技术和标准以恢复欧洲平牡蛎。 中南美洲国家支撑着全球牡蛎产量。厄瓜多尔、萨尔瓦多和智利政府均出台政策以支持牡蛎生产。 北美正在寻找解决影响牡蛎产量的气候和疾病问题。在2013年7月初，夏威夷在向美国西海岸提供牡蛎种苗中扮演了很重要的角色。2013年美国西部沿海在牡蛎生产的关键时期出现了海水酸化，牡蛎孵化场的幼苗出现大批量死亡。一家夏威夷的牡蛎种苗公司将苗种投放到西海岸以保证正常的生产。 蛤 2013年5月份，MSC宣布Ria de Arosa Galician合作社手工捕捞的蛤和鸟蛤成功获得MSC认证。该合作社每年从小船或海滨捕捞的蛤数量大概在20吨左右，产品在本地销售或流入国际市场。获得MSC认证说明该合作社的蛤和鸟蛤捕捞是可持续的，符合国际认证水平。近5年来，蛤的价格下降了28%，期待产品获得认证会刺激消费者的消费热情。
展望 智利贻贝养着业者预估贻贝种苗的价格高会导致35%的养殖面积闲置，这将导致该国贻贝的产量下降。但该产量的下降不会影响产值，缺口会被上涨的出口价格弥补。2012年6月份该国贻贝的出口均价为2.54美元/千克，而2013年同期上涨至2.84美元/千克。 法国牡蛎2013年8万吨的年产量预期可能会影响年底的销售价格。随着产量增长，亚洲，特别是中国，将成为法国生产商关注的市场。与欧洲需求形势不同，中国对贝类产品的需求增长，像牡蛎和扇贝这些高价产品正成为一种消费趋势，北京这样的城市表现的特别明显。（本刊编辑部编译整理） 【关键字】： 贝类市场报告 贝类 水产养殖 |
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