餐饮中央厨房的时代到来

　　

　　

　　中国水产频道报道，6月28日，吉膳堂（香港）食品有限公司（以下简称“吉膳堂”）在广州国际食品食材展览会上，以一场“中央厨房美食”为主题的全国产品推介会、招商推广会，拉开了全国招商和餐饮市场对接的序幕。中国国际贸易促进委员会广州市委员会副会长李三建、王福春、央视纪录片《舌尖上的中国》顾问及美食家庄臣、广州市逸森海产品有限公司总经理伍惠汉、原本品牌营销机构创始人何足奇等嘉宾出席会议。

　　

　　在美食论坛会上，吉膳堂向宾客全面展示了吉膳堂餐饮、礼品、电商系列产品线及新品，正式面向全国招商。吉膳堂依托强大的中央厨房，创新研发出盆菜系列、佛跳墙系列、上膳系列、、绝活系列、滋养快餐系列、总厨助手系列六大系列菜品。其中盆菜系列是吉膳堂依据围村传统烹调技艺，以精心挑选的深海优质海味为原料，将鲍翅燕肚等极品海味一层一层有序的叠进大盆中，并配以秘制配方调羹入味，确保大盆菜肉质细嫩，鲜而不腻。总厨系列产品是吉膳堂为满足餐饮业越来越多的成品菜需求，以港式粤菜口味为起点，对鲍参等山珍海味进行全方位的产品开发，以满足餐饮业在人员匮乏、名厨资源日趋紧张时的需求。吉膳堂精彩纷呈的美食、中央厨房菜品的制作模式，吸引了大批宾客。

　　

　　在餐饮业的转型升级中，中国餐饮业的“中央厨房”时代已经到来。吉膳堂作为中国领先的海味食品领域多元化产品和服务供应商，依托强大的“中央厨房”实现统一化、工业化、标准化精深加工海产品，并结合冷冻冷藏，积极对接餐饮市场。定制产品服务是吉膳堂在此次论坛上提出的特有服务，吉膳堂将根据酒店的需求对接餐饮市场，协助餐饮客户开发定制产品。

　　

　　本次的美食论坛，是吉膳堂全面提升品牌战略，强化对接餐饮渠道，开展多模式、立体化的复合渠道建设的开始。

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