诺伟司HFMR技术最高可替代鱼粉50-100kg/T

       文/中国水产频道  周双艳  

      中国水产频道独家报道，今年5月以来鱼粉价格进入快速上行通道，从9500元/吨疯狂上涨到12200-12300元/吨，鱼粉替代再次成为水产业者和配方师关注的问题。近日，从诺伟司传来一个好消息，由中国海洋大学在广西海水网箱养殖系统中完成的“鱼粉综合替代方案对海鲈生长性能、非特异性免疫、抗病力和肠道结构的影响”。实验中，使用诺伟司HFMR技术的较低鱼粉饲料组，与高鱼粉饲料组相比，其增重率、特定生长率、饲料系统和摄食率等均无差异，应用HFMR技术使用低廉而拥有丰富均衡营养物质部分替代鱼粉，这是完全可行且能有效降低成本。

　　

　　据了解，本次实验为期105天，试验设计了4种等氮等能的饲料，其中以添加42%的鱼粉为对照组，以添加35.5%鱼粉+0.067%HFMR为处理1组，21%鱼粉为处理2组，21%+0.067%HFMR为处理3组。实验发现，尽管降低了6.5%的鱼粉含量并且仅使用豆粕补充蛋白，处理1组与对照组实验后海鲈的平均末重分别为322.6与324.9g，处理1组增重不但没有受到影响，还降低了饲料成本，每吨节约195元（鱼粉价格11000元/吨，豆粕4000元/吨）；低鱼粉含量（210公斤/吨）的处理2组与处理3组在配方上仅为是否采用HFMR技术的差异，结果显示，虽然两组的生产性能都显著的低于高鱼粉对照组，但使用HFMR技术相对于未使用该技术组可显著提高鲈鱼的生长性能。其饲料利用率，增重率分别提高19.2%和12.6%。据悉，同传统的鱼粉替代方案不同，HFMR技术不是原料之间的简单交换替代，而是基于营养素的平衡，即从基本营养素层面满足鱼粉替代后营养素量和质的需求，并在此基础上维护鱼虾因鱼粉减少的建康挑战，即功能营养的平衡，而肠道健康和自由基消除是其中功能营养平衡的关键技术。

　　

　　诺伟司国际中国水产技术总监陶青燕博士认为，鱼粉替代的方向并非单一蛋白源的简单替代，而是基于营养素平衡和鱼类健康的综合替代。基于多营养素，多层面（营养素及健康）的平衡，使用HFMR技术可以降低饲料企业对特定原料的依赖度，并导向依据现行原料价格的价值采购，而鱼粉的替代也才能同时拥有成本优势和实践的价值。

　　

　　据陶青燕博士透露，在2013年，HFMR技术已经在中国成功推广，国内多家集团性企业验证试验均表明使用HFMR技术取得了成本下降，生产成绩更优的替代效果。综合国内外的研究和应用实践，以海水鱼为例，使用HFMR的有效替代量为50-80kg鱼粉/吨，而对虾的有效替代量为50-100kg/吨。

　　

　　7月29日（下周二）下午3点，陶青燕博士将做客中国水产频道，与网友详谈HFMR技术在鱼粉替代中的应用，敬请关注！

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