鳗苗供应紧张 鳗鱼产业面临考验

亚洲鳗苗的持续减产以及欧洲禁止鳗苗出口给我国鳗鱼产业带来严重的危机，对此，业界一方面警惕高价鳗苗对养殖的风险，也呼吁保护鳗苗资源，严格控制出口，并加强国内市场开放。

文/图 本刊撰稿人  梁才强

“现在菜鳗11万元（每吨），去年、今年养鳗的都赚钱啦。”

“去年的苗七八元一条，今年更贵，要13元，最高有16元。几个人敢放苗呀，又放得了多少苗。”
我国是鳗鱼养殖生产和出口大国，每年鳗鱼出口金额占农产品出口额很大比例。最近两三年，鳗鱼价格较为理想，但随着鳗苗歉收以及各国加强保护鳗苗资源，使得我国鳗鱼业发展遇到了巨大的瓶颈。在鳗鱼价格回暖的这几年，鳗苗却让鳗鱼业者感到阵阵寒意。

鳗苗供应危机

我国鳗鱼主养品种为日本鳗和欧洲鳗，日本鳗苗主要来自于沿海捕捞，欧洲鳗苗靠进口。据中国鳗鱼网有关数据显示，截止4月底，亚洲各地鳗苗捕捞进入尾声，估计今年亚洲各鳗鱼养殖国将投放日本鳗苗30-35吨，其它鳗苗25-30吨；受此影响，鳗鱼产量可能跌破10万吨。主要的养殖品种日本鳗鲡苗近年来大幅减产，在2009年短暂达到80吨左右的高峰后，2010年日本鳗鲡苗产量只有32吨左右，今年的产量只有2006年的1/5，日本鳗鲡资源的持续减少已成现实。

欧洲鳗鲡资源也大幅减少，为此欧洲将欧洲鳗鲡列为华盛顿公约保护动物，禁止鳗苗出口。2011年2月4日，欧盟委员会致函我国称，在2011年年底之前欧盟各成员国不会签发任何允许出口或进口欧洲鳗鲡的许可证，对欧洲鳗苗出口实行零配额。

3月的日本核辐射污染对鳗苗供应更是雪上加霜。日本鳗苗白仔主要在10 月至翌年5 月份捕自日本、韩国、太平洋西岸和中国海，而最新的消息是日本福岛核电站内估计至少有6万吨高辐射性污水要排入大海。

高价鳗苗加大养殖风险

亚洲鳗苗连年歉收，欧盟禁止出口鳗苗等因素，导致今年鳗苗价格大涨，从去年的7元/尾左右涨到11-16元/尾。福建天马科技科技集团田春友经理分析，高价鳗苗造成很多养殖户没有苗投，对我国的鳗鱼业打击很大，再加上养鳗场的工资，水、电、塘租等费用大幅度上升，国际市场的大宗原料如鱼粉、淀粉、豆粕等价格连年上升，导致鳗鱼养殖成本上涨了20%以上，也造成活鳗价格居高不下。如果购买高价苗，养殖风险将增加不少。

广东台山鳗鱼大型养殖加工出口企业远宏集团董事长徐远宏说，尽管国际市场上鳗鱼产品价格很不错，但养鳗场仍然不敢大量投苗。他说：“目前日本鳗苗价格已经由6-7元/条人民币涨到了13元/条左右，今年我们只投放了200万条，约400公斤。但这个投苗量在国内已经算大的了。不敢多投，一旦国际市场形势发生逆转，鳗鱼高价无法维持，这么高的鳗苗价格，加上汇率变动等因素，将会把企业拖死。”

业界：控制鳗苗出口 加强内销

我国养殖日本鳗、欧洲鳗和和美洲鳗的技术相对成熟，澳大利亚鳗和印尼鳗的习性则不太适应大陆环境，要在短期内替代日本鳗不太可能。不少业界人士认为必须保护我国的日本鳗苗资源，限制出口，这样才能保证我国鳗鱼产业的生存。而且在日本市场上中国大陆和台湾产的烤鳗比日本国产烤鳗价格低不少，如果日本韩国从中国大陆和台湾进口鳗苗受阻，将对有利于我国鳗鱼出口。

广东省鳗鱼业协会曾向业界各组织提出，为保护我国日本种鳗苗资源，保证我国鳗鱼产业健康发展，建议国家各有关部门采取有效措施，在每年11月至次年3月底禁止日本鳗苗的出口，严厉打击相关的走私行为。

接受本刊采访时，中国鳗鱼网刘兆钧说，鳗苗主要靠捕捞，其人工繁殖技术虽有突破，但要彻底商业化还有一段时间，日本现在的鳗苗人工繁殖技术最起码要4年以后才成熟，形成产业要10年以后，针对国内现状，我国目前唯一的方法是把鳗苗列为濒危保护动物，禁止出口，这是最根本的方法。

除了保护鳗苗资源外，刘兆钧认为，作为典型的“加工出口型农业”，我国鳗业一直处于产业链的底端，凭借低廉的人工和资源成本赚取养殖费和加工费，鳗鱼产业要把国内市场做起来，才能做大做强。“具体从三个层面着手：一是尽快设立全国性的鳗鱼市场推广基金；二是通过征收出口税或者鳗苗资源税的办法建立可持续的推广基金筹集机制；三是建立相关的法律法规保障推广经费的来源、使用安全和不断扩大。中国的养鳗业要生存、要发展，就必须保护鳗苗资源，提高烤鳗的附加价值，改变现有的粗放的养殖模式和营销模式。”

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