中国水产频道报道，2014年11月20日大华农海洋生物产业发展研讨会在广州中山大学南校区小礼堂举行。本次会议主要探讨海洋生物产业的研究现状和将来的发展趋势。（会议图文直播请进入：http://www.fishfirst.cn/thread-33678-1-1.html）吉宏武为广东海洋大学教授，现任广东海洋大学食品科学与工程系主任，本次作《水产资源加工产业现状与发展战略》的报告。（PPT报告全文请进入：http://www.fishfirst.cn/thread-33705-1-1.html） 吉宏武对水产资源国内外概况、水产资源加工利用现状、水产资源加工存在问题、水产资源加工发展趋势、水产资源加工发展战略五个方面进行了介绍。 我国是世界水产品产量和出口量第一大国，但是与发达国家相比，在水产品的综合实力上还有一定的差距，存在基础和高科技研究薄弱，缺乏创新技术；科技成果的转化率偏低，缺乏技术储备；加工产品科技含量偏低，生产设备落后；高附加值产品较少，精深加工能力不足；以冷冻加工为主，产业结构不合理；质量管理体系和标准、法律法规不完善的问题。 将来的发展方向有水产品质量安全控制与风险评估、长时间长距离运输的保活保鲜技术、大型远洋鱼类急速冻结与装备、低值水产资源的高效综合开发利用、贝类进化、保活和流通技术与装备、鱼糜加工与产品开发技术、方便调理食品的加工技术与装备、功能食品和海洋药物的研发。
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