底栖鱼 中国水产频道独家报道，据挪威海洋局发布的消息显示：今年8月份挪威鳕鱼的出口额为8.24亿克朗，和去年同期相比增加了0.67亿克朗，上涨9个百分点。但是8月份的出口量却同比减少了4%。与此同时，今年8月份挪威冷冻鱼的出口总额为3.22亿克朗，与去年同期相比增加了0.62亿克朗。8月份的整条冷冻鳕鱼价格上涨了21%。截至目前，除了英国、波兰和葡萄牙从挪威进口的鳕鱼量与去年相比有增加之外，中国的鳕鱼进口量的增长幅度居首。今年8月份挪威冷冻鳕鱼片的出口额为0.432亿克朗，同比上涨12%。 在俄罗斯消费旺季的作用下，市场对咸湿鳕鱼片的需求增加，咸湿鳕鱼片的价格也开始上涨。与此同时，在美元升职的刺激下，鳕鱼鱼糜价格也出现了上涨的现象。  图1波兰市场鳕鱼离岸价格走势（原产地：波罗的海）  图2 法国市场鱼糜价格走势（原产地：西班牙） 多宝鱼 今年8月份，大菱鲆的市场需求量较大，在供需矛盾的刺激下，大菱鲆的价格有所上涨。市场上的大规格大菱鲆比较短缺，这使得大规格大菱鲆的价格始终处在高位。  图3 西班牙市场多宝鱼价格走势图 金枪鱼 由于金枪鱼需求市场疲软，中西太平洋的金枪鱼捕捞较好加之金枪鱼罐头库存充足，使得9月份曼谷地区的鲣鱼CFR价格下跌到了1550-1600美元/吨。厄瓜多尔的鲣鱼价格同样也出现了下跌的现象，目前已经下跌到1700美元/吨，还有进一步下跌的可能性。东太平洋的金枪鱼捕捞情况一般，主要是由于受赤道冷海水的影响，渔船进行捕捞作业的难度加大。7月29日美洲国家热带金枪鱼委员会在东太平洋实施的禁渔期正式开始，禁渔期将持续到9月28日。禁渔期间，40%的渔船被禁止出海进行捕捞工作。与价格下跌的鲣鱼相比，黄鳍金枪鱼的船上交货价格上涨到了2600美元/吨. 由于欧洲各国对厄瓜多尔金枪鱼产品的需求量骤减，使得厄瓜多尔的水产加工企业堪忧并对2015年的销售情况充满了忧虑。从2015年开始，厄瓜多尔出口到欧洲的水产品不再享受关税优惠政策。 截至目前，大西洋金枪鱼的捕捞量呈现出稳中有增的趋势，在捕捞到的金枪鱼中，鲣鱼的捕捞量占了三分之二。阿比让的鲣鱼和黄鳍金枪鱼的船上交货价格分别下跌到了1250美元/吨和2250美元/吨。 印度洋地区的金枪鱼捕捞情况依然比较稳定，捕捞到的金枪鱼品种主要是鲣鱼。该地区的鲣鱼和黄鳍金枪鱼的离岸价格分别下跌到了1150美元/吨和2000美元/吨。 由于印度洋和大西洋的金枪鱼供应充足，使得欧洲市场上的鲣鱼和黄鳍金枪鱼价格分别下跌到了1300美元/吨和2300美元/吨。此外，欧洲市场上成品和半成品金枪鱼腰肉的价格依然保持在8300美元/吨左右。  图4 太平洋金枪鱼价格走势图  图5 印度洋、大西洋金枪鱼价格走势图  图6 金枪鱼腰肉价格走势图  图7 西班牙金枪鱼罐头价格走势图 小型中上层鱼类 据Holterman发布的报告显示，调整后的冰岛鲭鱼捕捞限额为154100吨，截至目前冰岛鲭鱼的总捕捞量已经达到了136627吨。在即将达到鲭鱼捕捞配额的情况下，部分渔船已经转向捕捞斯堪的纳维亚鲱鱼。目前鲱鱼的捕捞量已经达到了10092吨。 尽管俄罗斯海鲜进口禁令没有对冰岛渔业产生影响，但是在某种程度上已经对挪威的渔业出口产生了一定的负面作用。许多水产生产商在前景不明朗的情况下，仍然持观望态度。 挪威鲭鱼的捕捞配额为278868吨，目前挪威鲭鱼的捕捞量已经达到了58402吨挪威在北海地区的捕捞配额为9000吨，目前的捕捞量已经达到了3700吨。 受乌克兰危机的影响，英国的鲭鱼出口订单被取消，造成英国鲭鱼积压。在新的季节到来之时，英国当地渔民和贸易商正在积极处理积压的鲭鱼。 此外，格陵兰岛和法罗群岛的鲭鱼捕捞情况较好。由于这些国家不在俄罗斯进口限令之内，因此这些国家的鲭鱼出口量大，价格也相对稳定。 今年丹麦的鲱鱼捕捞量一直比较稳定，截至目前丹麦鲱鱼的总捕捞量已经达到了148926吨。在斯堪的纳维亚半岛地区，鲱鱼的买家和卖家都处于观望状态。在丹麦鲱鱼的进出口贸易量有限的情况下，鲱鱼的贸易价格开始走低。 头足类 本月，南非地区的墨鱼捕捞产量增长缓慢。尽管天气条件有利于捕捞工作的开展，但是墨鱼的捕捞量却不尽人意。频繁出海却捕不到鱼，对于渔民和整个墨鱼行业来说运营成本在不断上涨。由于墨鱼供给量的减少，欧洲主要市场（如西班牙和意大利）的墨鱼价格持续坚挺。  图8 意大利市场墨鱼价格走势图（产地：南非） 甲壳类 从本月开始，美国和加拿大进入秋季。美国和加拿大对亚洲地区鲜活龙虾的需求量不断增加，由于亚洲龙虾捕捞量的减少，龙虾价格开始上涨。与此同时，加拿大市场仍存有从春季余留下来的一部分龙虾制品，例如冷冻龙虾。加拿大出口到欧洲的400克规格的冷冻龙虾价格已经涨到了16加元/千克，450克规格的冷冻龙虾价格在17-17.5加元/千克之间。 在欧洲市场，持续下跌的螃蟹价格已经恢复稳定。目前正是螃蟹消费旺季，无论是普通消费者还是食品加工厂对螃蟹的需求量都很大。由于欧洲夏日假期即将结束，欧洲水产商业市场的需求量开始回升，同时对欧洲龙虾的需求量也开始增加。  图9 普通黄道蟹价格走势图（产地：法国）  图10 欧洲龙虾价格走势图（产地：爱尔兰）  图11 西班牙市场挪威龙虾价格走势图（产地：冰岛） 对虾 目前欧洲对虾市场仍然处于疲软的状态。从本月开始，欧洲对虾买家逐渐活跃，开始为圣诞节做准备。欧洲市场的对虾价格在4-6月份一直处于下跌的趋势，从7月下旬开始对虾价格才开始逐步回升。对虾价格上涨的趋势至少可以持续到今年10月份。11月和12月的对虾价格由于受到第二造对虾收获上市和需求量减少的影响，对虾价格将再次下跌。根据目前对虾市场的发展趋势，预计2014年最后几个月的对虾价格将低于2013年同期水平，估计每公斤对虾价格将减少0.5美元。 据infofish发布的消息显示，今年前五个月，欧盟从非欧盟成员国进口的对虾与去年同期相比增加了30%。在这些非欧盟成员国中，对虾供给量最大的有厄瓜多尔、印度、越南和孟加拉国，今年的供给量分别增加了63%、90%、72%、30%。 与此同时，今年上半年美国的对虾进口量增加了11%。印度尼西亚、厄瓜多尔、印度和越南是美国对虾市场的主要供应商。在亚洲，韩国和中国台湾对虾的消费量有所增加。日本依然是最主要的对虾消费市场之一，然而由于日币贬值，对虾进口价格上涨，今年日本的对虾进口量有所减少。 由于受到EMS（早期死亡综合症）和台风的影响，预计今年中国的对虾产量会有所减少。中国将增加对虾的进口量来弥补国内对虾产量的不足。今年泰国的对虾产量也并不如2013年，对虾行业前景堪忧。与此相反的是，越南、印度、印度尼西亚和厄瓜多尔今年的对虾产量和去年相比有大幅提升。 由于新的捕捞水域的开辟和良好的天气状况，使得阿根廷的红虾捕捞量增加。截至目前，今年的红虾捕捞总量已经达到了2013年全年的总和。尽管今年阿根廷红虾的产量较多，但是红虾价格却比较稳中有升，主要是由于亚洲市场对红虾的需求量比较大，尤其是中国和日本。在圣诞节到来之前，欧洲的红虾消费市场显示出复苏的迹象，尤其是核心市场西班牙。  图12 欧洲市场上的南美白对虾价格走势情况 （产地：厄瓜多尔）  图13 欧洲市场上的黑虎虾价格走势情况 （产地：孟加拉国）  图14 西班牙市场上的阿根廷红虾价格走势情况（产地：阿根廷） 三文鱼 在俄罗斯食品进口限令的影响下8月份挪威对俄罗斯大西洋鲑鱼出口量同比减少了80%。在该俄罗斯禁令影响下，挪威的三文鱼行业不得不设立专项资金，以用于补贴将三文鱼出口到其他国家所产的额外费用。挪威的这些措施取得了预期效果，今年8月份挪威三文鱼的总出口量与去年同期相比基本持平，价格也保持在合理水平。据挪威海洋局发布的消息显示，今年8月份挪威大西洋三文鱼的出口总量为85000吨，出口额为36亿克朗。主要是由于挪威增加了对欧洲、亚洲和美国的出口量才能抵消俄罗斯禁令带来的损失。 由于挪威大西洋三文鱼的产量配额限制增加了6%，因此预计2015年的三文鱼产量将高于前几年。产量的增加会使得明年三文鱼价格有所降低，但是明年三文鱼的总体价格水平依然会处于较高的位置。  图15 欧洲市场上的三文鱼价格走势情况（产地：挪威） 鳟鱼 挪威鳟鱼的出口情况同样受到了俄罗斯食品进口限令的影响。即使在挪威鳟鱼配额增加20%的基础上，今年8月份挪威鳟鱼的出口量还是同比大幅减少了28%。白俄罗斯和波兰吸收了一部分挪威多余的鳟鱼。挪威鳟鱼的出口价同比下跌8%。然而在意大利，市场上的鳟鱼价格却出现了上涨的现象。业内人士预测，2014年年底之前，意大利的鳟鱼价格还将进一步上涨。  图16 意大利养殖鳟鱼（鲜活、冰鲜）养殖场收购价走势情况 淡水鱼 在匈牙利，供应量上端的鲤鱼片价格出现了上涨的现象，而零售端尽管推出了很多促销活动但是价格却没有出现较大变化。受暴雨影响，中国罗非鱼价格出现上涨趋势，越南鲶鱼价格也有所上涨。由于维多利亚湖的捕捞量减少，尼罗河鲈鱼的价格不断攀升。  图17 欧洲市场鲤鱼价格走势图（产地：匈牙利）  图18 西班牙市场鲶鱼价格走势图（产地：越南） 海鲈鱼和海鲷鱼 8月底，欧洲水产养殖生产者联合会发布了2014年水产养殖成产报告。今年欧洲海鲈鱼的产量和海鲷鱼和去年相比分别减少了8%和2.5%。今年土耳其的海鲈鱼和海鲷鱼产量下跌幅度最大，而希腊的产量有所增加。预计，今年乃至明年的海鲈鱼和海鲷鱼供给量都将处于一个比较低的水平。产量的减少对海鲈鱼和海鲷鱼的市场价格产生了一定的影响，无论是产量下跌的土耳其还是产量略有增加的希腊，海鲈鱼和海鲷鱼的价格都出现了同比上涨的现象。  图19意大利市场海鲈鱼和海鲷鱼价格走势图（产地：希腊） 【关键字】：欧洲 水产市场 水产养殖 |
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