京津唐地区鱼虾混养高产模式解析

　　

　　文/图 天津海大饲料有限公司 魏飞

　　

　　一、模式产生的背景

　　

　　中国水产频道独家报道，京津唐地区的淡水养殖长期以鲤鱼精养为主。2011年出现高鱼价，高密度养殖、管理细致的优质养殖户其亩效益可达1万元以上。面对如此可观的效益，养殖户开始增加养殖密度，追求鲤鱼的高产量，2012年养殖密度较2011年增加了40%以上。随着养殖环境的不断恶化和内蒙、吉林等周边区域鲤鱼养殖面积的增加，使得鲤鱼单养模式下产量过剩，导致鲤鱼价格持续低迷。从2012年下半年开始，接近3年的持续低迷行情使部分客户出现连续亏损，有的不得不退出养殖行业，养殖信心极度消极。与此同时，南美白对虾的价格却呈逐年上升的趋势，养殖户热情一年比一年高。

　　

　　

　　京津唐地区在对虾养殖方面有着得天独厚的地理优势和气候条件：

　　

　　A、虾苗选育优势：从4月初到10月初，6个月的养殖周期内只养一造虾，选择优质的二代苗或土苗完全能够满足当年对虾上市的规格要求，减少了因追求上市时间和多批次养殖而使用一代苗种所产生的病害高发的风险。

　　

　　B、池塘生产力恢复优势：从当年的10月到次年的3月，接近半年的冬歇期使池塘生产力得到了良好的恢复。

　　

　　C、天然的池塘灭菌优势：京津唐地区从11月下旬到次年2月底，冬季寒冷干旱，气温普遍在-8℃左右，冷冻造成底泥开裂，内部组织结构发生变化，呈蜂窝状，颜色变灰，低温能够杀灭底泥的有害病菌。

　　

　　D、天然饵料丰富：京津唐区域大都以北京排污河的生活污水为主，水质较肥，有机质含量高，水体中原生动物较多，能够提供充足的天然饵料供虾生长。

　　

　　E、气候稳定、光照时间长：京津唐地区很少出现暴风雨等剧烈天气，雨量集中的7月下旬和8月上旬大都以阵雨为主，极少出现连续阴雨天气，有效减少了对虾因天气变化造成的应激。华北地区平均日照8小时/天，夏季日照时间最长可达14小时/天，藻类光合作用强，池塘溶氧大都维持在4mg/L以上。

　　

　　尽管如此，在京津唐主要的养殖区域内，广大的养殖户缺乏对虾养殖经验，不能有效控制养殖风险。从2011年到2014年的养殖周期内，精养虾的平均成功率每年不足2成，2014年更是跌到不足1成。

　　

　　二、模式的提出和发展情况

　　

　　2012年天津海大便提出了鱼虾混养理念，混养既能提高鱼虾对水体的利用，也能够通过吃食鱼对虾病起到良好的防控作用。吃食鱼产量在1300-4000斤、花白鲢产量在300-450斤的情况下，即使虾产量不高，仍然可以让客户获得相对稳定的收益。

　　

　　案例一：宁河东棘坨镇大邓养殖户梁士光，采用鱼虾混养高产模式，海大草鱼苗+海大膨化料、海大虾苗+海大虾料；连续2年虾亩产超过400斤，草鱼亩产超过3500斤，亩利润过万元。

　　

　　案例二：宁河东棘坨镇大邓养殖户梁士民，3月25日每亩放2两/尾的草鱼1875尾，全程使用海大草鱼膨化料。8月21日出鱼情况：8亩池塘总产25600斤草鱼（2.4斤/尾）和3000斤虾（26头/斤），亩利润9545元，饵料系数1.1。

　　

　　2013年该村只有梁士光完全按照海大鱼虾混养高产模式进行养殖。经过一年的成功实践，在梁士光的带动下，该村2014年共有20个养殖户的22个池塘采用鱼虾混养，成功率达到80%以上。

　　

　　三、鱼虾混养高产模式解析

　　

　　海大鱼虾混养高产模式的核心是主攻吃食鱼的产量，在吃食鱼产量不变化的模式下降低对虾养殖的难度，实现鱼虾双丰收。

　　

　　1、前期鱼虾营养强化是基础

　　

　　在吃食鱼放养密度为500-1600尾/亩的密度下，特别是草鱼套虾的模式，更需要注重对草鱼苗种的营养强化。草鱼苗种在经过漫长的越冬期后肠道绒毛退化，肠道变薄，如果不在4-5月份加强保健内服工作，那么6月份将出现大面积发病。草鱼发病后连续用药将直接影响虾苗的成活率，所以在3月底4月初草鱼苗种下塘后，我们推荐使用微生态制剂和维生素进行2个疗程的内服：第一次是在驯食的前7天，全部采用乳酸菌拌料投喂；第二个阶段选择鱼吃食最好的一餐拌喂乳酸菌和B族维生素，修复鱼体肠道、恢复鱼体体质。5月中下旬投放虾苗40天以内，投喂益生菌发酵的饲料，培养对虾的摄食习惯。此阶段的关键是控制投喂量，避免盲目加量造成对虾转肝期的肝脏负荷过重，诱发疾病的发生。

　　

　　2、 中期鱼虾技术两分开

　　

　　6月初到7月底是养殖最关键的阶段，此时的鱼虾养殖技术将开始出现两个不同的侧重点：鱼养殖以稳定投喂为重点，虾养殖则以稳定水体为重点。

　　

　　鱼养殖技术主线：稳定投喂

　　

　　此时是鱼生长旺盛的季节，同时伴随鱼病暴发的风险，特别是草鱼套虾的模式，更需要关注草鱼对饲料营养的需求，高档草鱼膨化料是草鱼套虾模式下最好的选择，此时投喂率应维持在2.5-3%，拉大草鱼规格。

　　

　　对虾养殖技术主线：稳定水体、生物絮凝

　　

　　鱼虾混养塘的水体稳定性相对于精养虾池塘更优，主要是吃食鱼的残饵粪便能够提供充足的氮磷，另外一个主要的方法就是人为添加碳源，控制水体中藻相和菌相的平衡，让藻类丰度维持在正常范围内，使有益菌成为优势菌种以控制弧菌的繁殖。此阶段使用生物制剂应遵循少量多次的原则，产生的有机质絮凝团可作为对虾的食物。

　　

　　3、 后期卖鱼，稳定高投喂

　　

　　草鱼达到上市规格后若不及时上市，则进一步增加饲料投喂量，加上雨季的到来、池塘载塘量的增大，必然会造成池塘亚硝酸盐超标的情况，引起虾慢性中毒，严重时引起死亡。因此，养殖过程中应该及时出售达到规格的吃食鱼，为虾争取更好的生存环境。

　　

　　此外，进入8月份后对虾规格大都在80头/斤，吃食鱼上市后可加强投喂对虾配合饲料，在快速拉大对虾规格的同时，还能够有效避免吃食鱼对虾料的摄食，减少虾料浪费。

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