海马作为一种传统的名贵药材和观赏鱼类备受国内外市场青睐，具有较好的发展前景。据中国科学院南海海洋研究所研究员林强介绍，目前海马的消费群体主要集中在东亚，特别是中国，对海马的需求主要在食用和药用上，用于水族箱观赏用相对较少。  刚出生的海马浮在水面上 我国海马的养殖始于1958年，此后半个多世纪的时间里，先行者尝试探索大海马、三斑海马、克氏海马、日本海马的养殖技术。然而，病害和繁育能力低的困扰使海马养殖业一直无法突破，巨大的市场需求只能通过捕捞野生海马为济。  福建东山益澳水产养殖有限公司成熟线纹海马 “海马的人工繁殖是一个世界性难题，只有少数国家实现了海马的工厂化养殖。目前海马人工养殖还不足以满足市场的巨大空缺，巨大利益驱动下越南和菲律宾等东南亚国家的捕捞野生海马的现象非常普遍。”鉴于此，林强在2009年由美国引进线纹海马，主要目的是为了提高海马养殖产量，减少对我国现有野生海马资源的过渡捕捞。 当前，国家各层面对海马产业支持力度不小。林强告诉笔者，除了国家层面，地方上的渔业局、农业厅、科技厅对团队的工作开展都大力支持和协助，同时中科院、国家基金委还提供很多科研项目支持。为了推广海马养殖，林强的团队已在广东、福建、海南、山东等沿海建立了多家海马养殖示范基地。“目前我国沿海至少有500家海马养殖企业或个体养殖户，几乎都跟我们团队进行过技术咨询。”林强表示。 线纹海马渐成主流 美国线纹海马是一种广泛分布于大西洋两岸的广温性海马种，其高成活率与较广的温度、盐度适应范围有直接关系。体型较大，最大体长可达19 cm，所以消费者对线纹海马接受比较好。 线纹海马与大海马、三斑海马、刺海马相比，具有抗病能力强、存活率高、生长速率快等优良特性，同时不会大面积的死亡。而且，线纹海马只需5个月就能达到性成熟开始全年繁殖，养成周期只需6-8个月，容易在短时间内扩大规模并能常年稳定提供商品海马。另外，线纹海马在光线减弱时停止进食附在附着基休息，加上小海马出生高峰期在清晨，晚上无需专人守夜，减少人工成本和劳动强度。 由于线纹海马在抗病能力、繁殖能力等性状上的优势，经过5年的选育和推广，已在沿海各省份形成一定规模，林强预估其产量约占海马养殖总量的90%。线纹海马的推广速度超出林强想象，他分析认为可能是近两年鲍鱼、海参不景气，很多养殖户转养海马，给线纹海马带来难得的推广契机。 现在，进入海马养殖行列的人越来越多，林强认为未来5年会是海马养殖的兴盛时期。海马虽为热带鱼，但从南到北都能养殖，甚至有业者认为在北方潜力可能更大。养殖户王泰国之前在海南连续两年养殖失败，转战大连后养殖成功。他分析认为，北方养海马相对于南方有优势，南方夏天水温较高，病害容易爆发；而在北方，水温可控，病害相对少。 据了解，现有的海马养殖模式主要有两种，一种是工厂化养殖，资金充足时配备循环水设备，可稳定养殖环境，提高海马存活率。另一种为鲍鱼池或塑料培养桶改造，成本不高。“室内缸养幼体海马的养成率，三斑海马仅在40%左右，线纹海马能达到80%以上；室外池养海马存活率三斑海马为60%，线纹海马能达到近90%。尤其在夏季高温时节，三斑海马的死亡率更高，线纹海马死亡率只有不到30%。”林强表示室外养海马的效果更好。 养殖方式大多采用流水养殖，在本次走访中也有养殖户采用“阶段性流水不间断供氧”的方式，节省电费。养殖过程中主要成本为养殖初期海马亲本的购买。 养殖技术门槛高 与三斑海马、大海马相比，美国线纹海马幼苗的成活率比较高，但即便如此，美国线纹海马的养殖难度依然不小，其要求的生长环境也比海参、鲍鱼及虾蟹等传统养殖品种苛刻。来自浙江宁波的应先生一直想养殖海马，不过他称由于海马养殖技术偏高且对环境要求苛刻，虽然现在海马市场价格很诱人，且自己四处拜访海马养殖户求教经验，但目前还迟迟没有投入养殖。  投喂冰冻虾易引发病害 据了解，美国线纹海马目前多发的疾病有气泡病，肠胃炎、烂尾病等，发病机理还未摸清，借鉴其它鱼类的治疗方法效果也不理想，只能隔离防止传染，最后只有少量病海马存活。海马总体而言应激性较差，美国线纹海马在季节转换和下雨天容易死亡。整个养殖过程中，美国线纹海马在5-7公分的时候死亡率最高，可能是个体免疫机能低下所造成。同时，目前市场上还没有专门针对海马的饲料，养殖过程中投喂的冷冻小虾容易带来致病菌，导致病害的发生。 “虽然线纹海马的病害相对少，但要是技术不过关的话损失会很惨重。”林强建议进入海马养殖产业要慎重，虽然有很多成功的案例，但是失败者也不在少数，水质、温度、饵料等因素都会导致海马养殖的失败。他认为，最好有了一定的技术基础再进入海马养殖行业，回报会很可观。 养殖户惜卖亲本，产业问题多 深圳市佳悦通投资有限公司养了40万尾海马，公司董事长刘宇雄告诉笔者，现在有很多知名的药企、酒厂主动上门咨询能否合作开发海马的药用价值，但都因公司产能有限而无法开展。笔者走访中也有数家养殖场反映类似情况。因此，尽管采购商开出不菲的价格，但不少养殖户还是惜售海马，想多储备海马亲本来快速扩大养殖规模。据了解，目前海马亲本价格甚至高达600元/只。  即将产小海马的雄海马 “现在线纹海马推广得很好，但其繁殖能力强反而使种质成了问题。目前市场上卖的主要是第九代以上的种苗（都是2009年引进的亲本后代），种质不怎么好，所以现在学科组另一个重点就是保证良种原种，选育新品系，使海马养殖能健康长久发展。”林强表示，尽管很多企业都能稳定提供线纹海马种苗，但种质很难保证。现在，林强的团队工作主要侧重于海马的遗传选育，据悉最近已选育出一些抗病力强、发育快、繁殖力强的线纹海马品系，同时也对其它具有潜力的海马品种进行选育优化，如虎尾海马。 海马的名贵之处主要在于其药用价值，但目前对海马的开发利用还不够，市场上主要是海马干制品和海马药酒，没有对海马进行深加工，甚至还出现往海马干品中加入面粉等方式增重的无良现象，以及将一些已经提取营养成分的海马二次贩卖，坑蒙消费者。  深圳市佳悦通投资有限公司海马养殖基地 “海马的营养成分和药用成分与海马的成熟程度、部位有关，进行深加工后海马营养成分的利用率会比干海马和海马酒高。”林强称团队已经有一些专利和产品，希望将来能和企业合作转化成经济效益。 中国水产频道独家报道，转载请说明出处《水产前沿》杂志 www.fishfirst.cn ，违者追究法律责任， 谢谢合作。 |
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