| 中国水产频道独家报道，可追溯系统的产生起因于1996年英国疯牛病引发的恐慌，为此，畜产品可追溯系统首先在欧盟范围内产生建立。而在水产领域产品可追溯处于起步阶段，在国内外也得到广泛研究，中国作为水产养殖大国，在水产可追溯方面也紧跟潮流。如今全球水产品养殖可追溯系统进展如何，对中国的养殖业又有何启示？ 5月24日，全球食品可追溯中心（GFTC）总裁Brian Sterling在回顾水产品可追溯研究成果的基础上，对中过发展水产品可追溯提出自己的看法。现阶段，全球可追溯中心已经得到多方支持与赞助，从中可以看出市场对可追溯体系建立的渴求。可追溯的作用表现在可以协调世界不同的水产检验检疫政策、法规、制度，是一个最有效的技术结合价值链的分析方法。同时推动了品种替代，尤其在成熟市场，这将会促成水产品养殖的改变。 Brian Sterling提到水产品从养殖场一直到零售商存在一个价值链，价值链的特点包括协作、协商、合作、分裂，在价值链中，无论大小无论是上游企业和下游企业都能够从中受益，但是相比下游企企业，上游企业施行可追溯效益更明显。Brian Sterling对中国正在致力于水产可追溯的企业指出，态度决定了什么企业可以从可追溯体系中获得最多的价值，要明白可追溯的主要价值时降低成本和风险，而不是能够短期内收益增加，而且通过可追溯体系辨认产品的真伪比生产方式方法能更大程度上影响消费者的购买决策。 最后，Brian Sterling呼吁政府部门加强目前的立法和法规并执行能产生预期结果的法律法规。除此之外，Brian Sterling表示一些非政府组织应该和行业合作来加强调查消费者表达的态度是否和其购买行为一致。“'目标长远、脚踏实地'是开展可追溯应该秉承的态度”，Brian Sterling说。 中国水产频道（www.fishfirst.cn）独家报道，转载请说明出处，违者追究法律责任，谢谢合作。 |
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