中国水产频道报道，6月18日，被誉为中国“对虾之都”的湛江迎来2015年水产行业顶级盛事——第二届中国国际水产博览会（简称“水博会”）在此隆重开幕。全国工商业联合会党组副书记黄小祥，湛江市委书记、市人大常委主任刘小华，湛江市委副书记、市长王中丙，全国工商业联水产商会会长田全海，全国工商业联水产商会常务副会长庞朝晖，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和，中国冷链物流联盟理事会秘书长刘京，国联水产董事长李忠，湛江市冷链物流协会会长王长超等以及近千名嘉宾观众共同莅临见证。
此次水博会由中华全国工商业联合会水产业商会主办，中国水产流通与加工协会和全球水产养殖联盟协办，湛江市水产进出口企业协会和湛江市水产流通与加工协会承办。围绕着“水产，让生活更美好”为主题，以“助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产”为宗旨，以波士顿、布鲁塞尔国际水产展的先进管理模式，为参展企业提供信息交流、贸易洽谈、拓展市场及渠道的平台。
王中丙为开幕式致词时表示，此次博览会交易效益预估比首届博览会增长50亿元，达200亿元。同时，政府将全力支持中国水博会永久会址落户湛江，并要求各部门从战略上高度重视，将水博会办成享誉国内外的水博会，扩大湛江水产业在中国乃至世界的影响。
据悉，此次博览会展览面积2万余平方米，设国际标准展位五百余个，包括各类冷冻产品、优质水产种苗、养殖技术与设备、加工和保鲜设备、包装设备和工艺、环保设备、杀菌技术设备、冷链物流方案等。刘小华提到，湛江水博会已成为中国第四大水产博览会，并寄语“在这里中国水产聚焦湛江，湛江水产走向全国，中国水产走向世界” 。 国联水产致力为全球消费者提供健康安全美味的水产食品。推行“公司+基地+标准化”的全程安全健康追溯质量体系，确保产品的质量安全，最大限度地保障消费者的利益。主要产品包括南美白对虾系列、罗非鱼系列、金鲳鱼系列。并推出“互联网+智慧水产”水产食品销售战略，已在天猫、京东、本来生活等各大平台开展电商之路，同时微信商城业务板块的开通也是国联这次参展的一大焦点。
恒兴集团在广东、广西、海南等地建有水产加工厂，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出连头虾、去头虾、虾仁、蝴蝶虾、凤尾虾、面包虾、寿司虾、熟虾及罗非鱼片、条冻罗非鱼、面包鱼条、金鲳鱼等产品，销往国内大中城市和美国、欧盟、加拿大、非洲、俄罗斯、澳大利亚、日本、韩国及东南亚等国家。本次展会，公司推出了螺类、贝类新产品。
湛江佰大食品有限公司以经营生产加工生、熟虾为主，以“创新立足、适应市场”不断研发生产产品。到目前为止，拥有品牌“亿帆佰大”、“普惠”生、熟虾等系列产品。顺应客户需求，此次展会推出新的产品——串虾，是针对家酒店、饭馆等食肆研发的产品，另外鱼类冰鲜产品也开始慢慢进军市场，比如马面鱼、金线鱼、马鲛鱼等。
广西百洋食代食品有限公司是广西百洋水产集团旗下全资子公司，提出“食品化菜品”新概念，先后打造“百洋食代”、“杰厨家宴”、“鱼上将”水产品牌深得消费口碑。除冷冻罗非鱼、罗非鱼腩冰鲜产品外，方便快速、健康营养、风味独特的即食类产品也颇抢风头，比如泡椒鱼皮、鱼肉下饭菜、酸菜鱼、剁椒蒸鱼等。吃货们认准了没？
湛江恒润机械有限公司致力于饲料、农牧机械设备制造加工，其产品研发能力、主要产品结构和加工能力位于行业领先地位。现HRYTZ系列真空喷涂机为国内独家所创，能全封闭状态喷涂，根据喷涂比例控制真空度，实现喷液零损耗，同时降低颗粒循环往复中破碎的可能性，另外多组喷嘴组合，加大喷油比例范围2%—25%。
博曼斯塑料（太仓）有限公司专注生产保温运输箱，可满足水产品冷链运输、活鱼运输以及食品加工保鲜等多方面的储藏及运输需求。据了解，保温效果的好坏跟内层发泡剂及充塞工艺有很大关系，充塞不均匀或者发泡剂保温效果差都会导致保温能力不足。
鲜美来创建于2000年，历经十余年发展现已成为集捕捞、养殖、加工、贸易、科研、冷链物流为一体的专业海产品服务企业。鱼、虾的年加工处理能力已突破5万吨，计划三年内达到10万吨。2013年，鲜美来与沃尔玛正式签署供货协议，已成为沃尔玛（中国）最大的冻水产战略供应商，鲜美来系列产品已占其冻水产销售总额的20%以上。
在餐饮业鲜美来为海底捞、通用磨坊等大型全国连锁餐饮企业提供专业、针对性的海鲜食材解决方案。本次展会鲜美来带来的招商项目为满足500公斤-10吨的小货量配送，需要寻找地级市等二级配送资源。 昆山贝瑞康生物科技有限公司作为美国Zeigler公司中国合作伙伴，在对虾养殖开口料板块带来新的产品理念，在虾苗后期用液态微胶囊饲料代替丰年虫能高达100%，粉末饲料可代替亲虾鲜活饵料高达70%。另外自主研发能护理肠道健康的产品，其制作工艺过程大体为将抗炎因子注射到母鸡体内，把生产带有抗体的鸡蛋用来制作成粉末状产品，可通过饲料后期喷涂工艺添加使用（一吨料添加2公斤，大概增加300元成本）或者以预混料形式提供给养殖户。
接下来吃货们请注意，大波食材即将呈现：
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