如东南美白对虾养殖困局，应该要这样破

　　文/图 湛江市科海科技有限公司

　　

　　一、背景

　　

　　据南通市如东县对虾协会公布的数据显示，2014年全县南美白对虾的养殖面积达到11.8万余亩，其中大棚养殖面积5.5万余亩，露天外塘养殖面积6.3万余亩，年产南美白对虾8万余吨。而如今如东县南美白对虾协会统计显示：全县南美白对虾外塘养殖形势严峻，出现大面积的亏损，亏损程度已达85%以上。

　　

　　我们对如东对虾养殖进行了实地调研，针对如东面临的对虾养殖困境，研究破解策略，提出应用生态循环对虾养殖模式，解决如东南美白对虾养殖困局，该模式已在启东吕四港镇成功应用，已取得很好的养殖效益，将在如东县进行全面推广。

　　

　　二、如何改造如东小棚对虾养殖模式

　　

　　江苏如东是我国土塘小棚养殖南美白对虾的发源地，由于养殖成功率比普通土塘高，近几年规模在当地迅速扩大，全国越来越多的地区也纷纷效仿。该模式最初是由大棚土池培育豆蟹苗发展演变而来，利用大棚培育豆蟹的闲置时间3月份到11月份进行对虾养殖，目前的模式基本还是延续豆蟹培育的大棚条件建造，进行对虾养殖时出现很多弊端，通过对设施改造或管理方法改进，可以进一步提高产量、提高成功率、增加经济效益，对这个模式会有很大的提升。

　　

　　我们建议将对虾养殖池分成环流养殖区、蛋白分离区、生物水处理区、臭氧消毒区和储水区等五个区域。实现跑道循环、集中管理、集中喂料、生物水处理、提高成活率、缩短生长周期、节能环保，从而提高产量的同时降低成本，收到显著的经济效益。针对如东小棚我们采取以下技术对养殖池进行改造，实现循环高产养殖，如下图所示。经改造后养殖产量能提高到亩产2000～4000斤，一年养2造，在增加加温设备后，实现一年养3造。

　　

　　

　　1、3+1养殖池改造

　　

　　如东小棚池面积0.5-0.8亩，水深0.5-0.8米，水浅带来水体不稳定，抗应激能力差，对虾容易得早期气泡病。加大水深，水深增加到1.2米左右，水质更稳定，抗应激能力更强，对气候等外界环境变化的影响小，减少早期气泡病。使用纳米管进行底部增氧，提高养殖成功率的同时增加放养密度，提高产量。

　　

　　进行3+1养殖池改造，就是3口池养殖，1口池水处理和储水，养殖池占比75%。每个池在中间过桥下做一道隔墙，隔墙用0.2-0.3米厚的塑料土工膜，支架用直径50毫米的PVC管，直管之间间隔2米，管长度1.7米，管打入土里0.2米，这样每个0.8亩池隔墙成本大约800元左右，形成一个环形跑道，跑道宽度4-5米。有条件的话，最好将土塘改成水泥池，铺水泥厚度6公分，成本每平方米40元左右。

　　

　　2、水体内循环+外循环

　　

　　如东地区近几年小棚养虾快速发展，地下水资源也越来越显匮乏，已经满足不了养殖需要。养殖过程中换水和养殖结束后排出的水由于盐度高，造成土壤碱化严重。由于当地地下水金属离子含量高，直接使用时会在对虾头部和附肢形成沉淀，对虾“白头白嘴”问题严重 。地下水氨氮严重超标，中后期直接进入池塘增氧后转化成亚硝酸盐，使亚硝酸盐居高不下。基于以上原因，小棚养虾必须配套蓄水池、氧化池。

　　

　　3+1养殖池具有水体内循环+外循环功能，每个池由于在中间增加了一道隔墙，形成跑道结构，水在跑道里均匀流动，内部循环，这样有四大好处，一是流水不污，水体流动，上下无温差，水下溶氧一致；二是流动的水带动底部存积物流动到排污口堆积；三是水体流动，带动空气中氧气进入水中，溶氧高，起到节能的作用，四是流动的水符合南美白对虾的生活习性。三个养殖池由通水沟联通，处理池的抽水泵将储水区的水抽到三号池，三号池内循环→二号池内循环→一号池内循环→处理池处理→抽水泵抽到三号池内循环，形成大的外部循环。实现了池内水循环，池外循环水处理，集环流和循环养殖于一体，这种设计可以做到少换水甚至不换水，节约水源，适合如东目前养殖水资源日益紧张之难题。

　　

　　3、修建排污设施，减少水体和底部有机物积累

　　

　　养殖中后期代谢产物积累，制约养殖对虾的生长，是限制产量的重要因素。如果像高位养虾池塘把对虾每天产生的粪便等排出池塘，脱离池塘的氮循环，减少水体氮积累，对缓解中后期亚硝酸盐高、缺氧、泡沫多、黑斑黑鳃等有显著的效果。

　　

　　小棚土池塘可以通过设置排污口，达到排污目的。排污口设置在养殖池一端，两端更好，排污口做成“锅底型”，排污管可以用直径110-200毫米的PVC管，水在推流式增氧机的推动下，在跑道里均匀流动，排泄物和食物残渣会堆积在排污口，每天排污一到两次，底部污物和底层污水可以彻底排出塘外，减少有机质积累。

　　

　　4、3+1池塘说明

　　

　　（1）养殖区

　　

　　3个池，每个池跑道环形，跑道宽4米，跑道总长100米，水深1.2米，每个池投苗数量20万，养殖亩产量3000斤，每个养殖池安装推流增氧机（KS-YB-1.1)3台，增氧机总功率3kW。

　　

　　（2）蛋白分离区

　　

　　水产排泄物和食物残渣等有机物需要用蛋白分离机分离出来，分离物做肥料使用。蛋白分离区为方形池，面积2米×2米，深度2米，安装蛋白分离机（KS-DM1.5）一台，水处理量50m3/h，每日能处理1200立方米水，蛋白分离效果50%以上，用电量1.5kW。

　　

　　（3）臭氧消毒区

　　

　　蓝绿藻类、虫卵、病毒体、孢子类等需要用臭氧长时间杀灭。臭氧消毒池面积25平方米左右，水深1.2米左右，布置1台高浓度臭氧型曝气机（KS-BS1.5-18）进行杀菌、曝气，臭氧量：18g/h，功率：1.5kW，水处理量50m3/h，每日能处理1200立方米水。臭氧在水中保留时间为25分钟左右，无需曝气设备。

　　

　　（4）生物水处理区

　　

　　生物水处理区面积200平方米左右，水深1.2m左右，布置20台漂浮式生物反应器（KS-BM1A），污水处理量100m3/h，每日能处理2400立方米水，去除氨氮和亚硝酸盐，改善水质。

　　

　　（5）储水区

　　

　　【关键字】：EC18生态循环养殖模式 如东 水产养殖