黄思安：拟以深加工为梅州水产谋新出路

　　

　　33年前黄思安踏入了水产行业，从最开始的从事水产养殖，并随后进行饲料，渔药，鱼苗销售和成鱼的回收，在粤东地区的水库养殖小有名气。随着成产养殖量逐渐增多，市场饱和，成鱼销售困难，黄思安从2010年开始琢磨并尝试新的解决方法——水产品深加工。

　　

　　用心方能做大黄思安从18岁开始养鱼，灵活的头脑使他不断的尝试新的东西，33年的积累让他熟悉水产养殖业的各个环节。从2003年开始，黄思安就进行养鱼技术的摸索，率先应用吊网技术解决梅州水库捕捞难题，并推广整个梅州，促使梅州迅速兴起养殖热潮；也由以前的无名毛头小子，到现在的梅州市水产协会副会长，在粤东地区的水库养殖中声名鹊起。  “梅州水产养殖主要品种是四大家鱼，现今除了鳙鱼行情不错外，其它的都比较差。眼看着养殖户养了一年的鱼却卖不出好价，我很替他们着急。我特别感谢这片生我养我的土地，所以在收草鱼时一般比他人高出0.3-0. 5元／斤（统货），以此来增加养殖户收入。”黄思安在谈及今年水产养殖户的困境时说到。目前黄思安不仅向养殖户提供饲料，还提供优质鱼苗，渔药，并回收成鱼，形成水产养殖一条龙的服务。

　　

　　思变方能行远据黄思安介绍，从2004年开始每年都带养殖户到江西，湖南，珠三角等地参观学习，结台梅州本地特点对养殖户进行指导；也正是这种不断学习的精神使他从个小的养殖户到现在拥有上万亩的水库养殖面积，饲料年销售量在3000吨以上的梅州市思丰水产养殖发展有限公司老板。

　　

　　在他看来，面对现在的水产行情，一个人的力量是有限的，一番思考后选择与大北农合作，共建大北农思丰神爽水产养殖服务中心，为梅州水产服务。一个有本土养殖基础、有想法，一个有技术、有团队、有资本，两者相结合，将给梅州水产养殖带来怎样的改变。

　　

　　拟以加工谋出路“现在我们这也就是鳙鱼的行情还好，其它的品种都不行；以往的草鱼很大一部分销往福建，现在福建也在养草鱼，几乎不收我们的草鱼。现在全国养鱼的多了，销售困难，水产行情不好，走深加工的道路，深挖利润、只有那样才有出路；草鱼也可以像罗非鱼一样走深加工这条路．经我调查，广东、湖南、江西、福建等地都没有草鱼深加工企业。我们可以将草鱼加工成鱼丸进行销售，做汤、火锅都能用到，市场容量很大的。”这是黄思安对今后方向的思考。据了解，黄思安通过不断走访食品加工公司，拜访研究院校和自己试验，已经解决了鱼丸制作配比技术，生产的鱼丸除了鱼肉，面粉，水和盐外，不加任何其它东西；目前鱼丸已经在梅州市场少量销售，因为鱼丸保鲜问题尚未解决，故未推广到其它市场。

　　

　　“等解决保鲜技术和加工企业场地问题后，把加工厂给建起来，鱼就不愁销售了。”对于黄思安来讲，走深加工是一种恩情盼回报．通过深加工可以为梅州水产品寻求新的出路，回报养育他的这方水土。