文/广州利洋水产科技股份有限公司 何宇晖 中国水产频道独家报道，广东省珠海市平沙华侨农场，从2003年开始，由种植甘蔗转为养殖罗非鱼，挖1538口池塘，共12000亩，建立广东省罗非鱼无公害养殖示范基地。该基地的水源比较充足，有海水补充。另一方面，该基地的池塘规划比较科学，大区域水流呈“田”字型；小区域池塘并排，水源环流。所以养殖进排水相对方便。经过这几年的养殖效益比较，养殖罗非鱼比种甘蔗纯收入增加几倍。尤其是鱼虾混养这一模式得到了越来越多行业人士的关注。 一、 池塘情况 平沙地区主要养殖模式为罗非鱼与南美白对虾混养，咸水，粘土池塘，平均面积8亩（6-12亩左右）；水深1.2-1.6米；池塘东西走向；水源为外河涨潮水；池塘增氧基本以叶轮增氧机为主，增氧能力为 0.5kW/亩。 清塘时间在12月初左右，排干池塘水，暴晒1-2个月，一般不做其他特别处理。 进水时间通常在第二年的3月初，进水至水深1米 ，盐度在12‰-18‰左右，进水后使用茶粕、菊酯类杀灭杂鱼、杂虾等，3月中旬开始调水放苗。 二、 苗种放养 罗非鱼鱼苗一般选择宝路“吉富”、普通苗场的鱼苗或过冬苗；春苗规格0.5-1cm，0.1元/尾；过冬苗规格2-3cm，0.15-0.25元/尾。4月初或4月中旬放罗非鱼鱼苗，每口池塘放1.2-1.8万尾，平均每亩放养2500-3000尾。 虾苗一般为普通的南美白对虾二代苗 ，价格25-65元/万尾；普遍在3月中旬放第一批虾苗，每口池塘放苗在20-40万尾。大多数养殖户在放虾苗后基本不做任何管理， 放鱼苗后每20天至30天增放一次虾苗，全年轮放4-6次，一口池塘全年平均下苗100-200万尾。 罗非鱼下苗可以选择春苗、冬苗按比例放养，分批出鱼，避免集中上市带来的价格影响。 三、饲料投喂 一般罗非鱼规格150g以前每天投喂三次，即早上7：00-8：00，中午12：00左右，下午5：00-6：00。规格150g以后每天投喂两次，一般早上7：00-8：00，下午4：00-5：00。当然，不同的养殖户在规格把握、投饵率、投喂餐数等方面上也有不同，根据个人的养殖经验来选择不同的投喂方法（见表）。 在整个养殖过程中，很少有养殖户对南美白对虾进行专门的投喂，基本以投喂罗非鱼料为主，让虾去吃残饵或是塘中的饵料生物等。有的养殖户在前期投喂一些对虾料0号料，后期也用一点成虾料，方法是错开罗非鱼的投喂时间，围着鱼塘四周投少量的对虾饲料。 在对饲料的粒径选择上，一般15g以上时投喂1.0-1.5mm粒径的膨化料或少量罗非鱼破碎料；50g以上时开始投喂2.0mm粒径的膨化料或罗非鱼破碎料，100g以上可以开始投喂3.0mm粒径的罗非鱼膨化料或沉水料。 四、日常管理 4-6月以管理南美白对虾为重心，7-9月以管理罗非鱼为重心，9-10月及以后以管理南美白对虾为主。 在水质调控方面，除了利用进排水进行换水调水之外，养殖户也使用药物来对水体进行水质调控。在养殖过程中，该基地的养殖户比较重视对池塘底质的改良。大部分的养殖户会选用利洋“福地安”（主要成分：1-溴-3-氯-5,5-二甲基乙内酰脲）、“底居安”（主要成分：[(CH2OH)4P]2SO4）定期改善底质，另外还有部分客户使用“三环活力源”(芽孢杆菌等)、“利生多”(光合细菌等)、“利菌多”(EM菌)等对水质进行改良，施用频率视水质变化而定。有的15天左右就施一次药，有的一到两个月才调一次水。 五、收益分析 1、南美白对虾 第一次下笼捕获南美白对虾通常在5月中旬，规格70-110尾/斤，一般一口池塘每天装笼在20-40斤左右，此后根据池塘存虾的多少、虾的价格装笼，轮捕轮放，基本每天都会装虾，数量不定。全年平均亩产100-200斤，平均价格在15-20元左右。 2、罗非鱼 罗非鱼的捕获普遍在9月中进行第一次捕获，10月中进行第二次捕获，规格1斤/尾以上（捕获时间根据市场行情、发病情况而定）。在基本没有病害的情况下，饵料系数1.3，亩产2500-3000斤，价格每斤4-4.8元。 上述罗非鱼的效益分析是在池塘高密度、低料比、无损耗、理想价格的情况下得出的，罗非鱼的养殖技术也比较成熟，想要提高罗非鱼的收益很难。 反观南美白对虾获利远比罗非鱼来得轻松，目前亩产200斤，这样的产量还有较大的提升空间 。
罗非鱼塘混养的南美白对虾
分批出鱼，避免集中上市带来的价格影响 六、养殖模式评价 该模式优点：属于传统的养殖模式，技术要求不高，容易养成功，利薄但比较稳定。 该模式缺点： 1、早期不重视管理，对虾的成活率极低，无产量； 2、中后期高温天气，链球菌病对罗非鱼的养殖影响很大 ； 3、混养全程中，白对虾被残食，以至于成活率、产量无法保证； 4、底质恶化、水源污染重，后期的管理跟不上。 七、改进建议 平沙地区罗非鱼和南美白对虾混养模式稳产薄利，在此基础上，稍作改进，罗非鱼适当降低密度养大规格，能推迟发病（或不发病），同时提高对虾的成活率、产量，在维持养殖成本的基础上，能极大程度的提高亩效益和产值。 1、提高对虾的成活率、产量，能大幅提高效益 （1）放好第一批苗：低密度，优质苗；先放虾，再放鱼。 （2）间隔轮放补苗：采取“打围”标苗，集中强化营养、体质。 2、早期的气泡病是最大影响因素 放苗后，多开增氧、要喂料、多打菌，能减少气泡病的发生率，保证成活率和生长速度。 3、抓好“三质”管理 （1）改善水质（巧稳水），早期“利菌多”（EM菌），中后期“碧水安”（多元有机酸），爽水、稳水。 （2）改良底质（勤改底），定期使用氧化降解型底改（福地安），除臭、稳水、防虫、防病。 （3）增强体质（常保健），利洋“保苗套餐和营养套餐”，长期添加，增强免疫力，预防罗非鱼链球菌病效果明显。 平沙罗非鱼基地养殖户使用膨化料的一般（日）投饵率  作者简介 何宇晖：毕业于浙江海洋大学海洋渔业科学与技术专业，现就职于广州利洋水产科技股份有限公司，主要负责珠海平沙地区的渔药销售和养殖术服务工作。 【关键字】：厄尔尼诺 水产养殖 |
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