北京水世纪九年践行”双养理论“

　　

　　短短九年的时间，北京水世纪从九年前的5个人的小队伍发展到如今200多人的团队，时间见证了这个企业的成长和壮大。本次大会在北京水世纪人力资源部经理沈元龙带领大家领略北京水世纪的企业文化中拉开序幕。“北京水世纪的司训是‘自强不息，厚德载物’，企业使命是创新人类健康生活。”

　　唐宾国：加强产品和技术的研发力度，提升企业核心竞争力

　　北京水世纪总裁唐宾国在致辞中表示，自2006年北京水世纪成立以来一直致力于为水产养殖业提供专业化的服务。“这9年来，北京水世纪肩负创新人类健康生活的使命，始终坚持健康养殖理念，通过全体水世纪人的每一步行动推动行业的发展，我们在实践中探索并推广的‘双养理论’，以‘内重营养、外重溶氧’这样通俗易懂的话语把解决养殖内外环境的核心要素深深地植入养殖户的心里，从而真正实现健康养殖。”

　　

　　这两年水产行业遇到了极大的挑战，养殖端或病害加剧，或行情低迷，微利甚至亏损的状况不断的削弱从业人员的信心。对此唐宾国指出，随着互联网的发展，信息不再稀缺，传统经销环节、赖以生存的价差时刻面临挑战，农村电子商务以及其他创新的商务模式正以终结者的形象出现在传统经销渠道的面前。并表示：“生于忧患而死于安乐也，逆境是激发强者的生命力源泉。我们相信再低迷的行情总有恢复的时候。2013年以来我们投入大量的资源探索解决制约养殖的瓶颈问题。针对‘水种饵’三要素，一方面我们通过双养理论的深入研究和应用，不断取得突破。”通过唐宾国的介绍得知，今年北京水世纪的肝胆泰乐的配套方案在解决河蟹水鳖子问题上有突出的表现，并表示这就是内重营养的典型案例。另外华中地区草鱼养殖通过改变溶氧成功地降低饵料系数0.2以上。

　　

　　据悉，针对长期制约水产业的种质资源问题，北京水世纪在2013年开始组建研发团队，以南美白对虾为起点，对全国的亲虾种质资源做了基因的检测和分析，并在2015年联合国内外专家组建了研发团队，进行水产的分子选育和家系选育的研究。“该项目在未来几年定会对中国的遗传选育水平起到极大的推动作用。我们选择投入这样一个充满风险的项目，是因为我们看到了中国虽然是全球第一的水产大国，但是真正属于我们的核心知识产权屈指可数。要想解决养殖的问题需要核心技术的突破作为支撑。为了水产业的中国创造，我们将一往无前。”

　　

　　最后，对于未来的规划，唐宾国表示：“我们相信未来不是穷人的天下，也不是富人的天下，而是一群志同道合、敢为人先、正直、正念、正能量人的天下。与智者为伍，与良善者同行！心怀苍生，善行天下。下一个九年我们将跟国内外的科研院所开展更深入的合作，加强产品和技术的研发力度，提升企业核心竞争力，跟各位战略伙伴们一起为用户提供更高品质的技术服务；我们将一如既往的坚持诚信做人、合作共赢的经营理念，搭建水产大数据平台，整合优势资源，让员工与合作伙伴与时俱进，共同成长。”

　　

　　技术会上，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢作题为《养殖对虾病害及其生物安保防控技术》的报告。养殖对虾的生物风险来源主要有种苗（亲体、虾卵、苗种、标粗池）、池塘、水源、饲料、空气和人工操作。黄倢指出：“对虾养殖成功的关键是种好、料好、水好、底好，并强调‘好’的核心在于要安全，不要带有病原，而为了降低病原的引入、传播和扩散风险，为了保证这个‘好’，在设施和管理上就要执行生物安保。”在报告中，黄倢指出我国对虾在养殖中的问题主要是生长慢、白便、早死病、偷死病、红体病、白斑病。

　　

　　对虾没有特异性免疫，在报告中，黄倢指出我国对虾种业的严峻形势表现在放弃或误解SPF（无特定病原）概念，累代培育种群忽视疫病监测和风险分析，并表示SPF不等同于无菌的病原。另外，种苗健康一直是大家十分关注的问题，对此黄倢表示种苗质量等同于遗传属性是长期的认识误区。“两者的区别在于，遗传属性可遗传、可引进、变异相对小、变异较随机、影响相对小且难判断，健康状况不可遗传、只能自己组建、极易改变、只会变差、影响大且可判断。”

　　

　　此外，黄倢提出种苗质量的判断依据的四项建议，主要有种苗企业的考察，包括相关资质、行业口碑、生物安保水平、负责任程度；种苗健康检查，包括表观检查、行为观察、肝脏脂肪含量检测、漩涡聚集逃避测试、冷刺激恢复测试、淡水刺激恢复测试、弧菌TCBS平板计数；种苗病原检疫、应检测病原种类（WSSV、VPAHPND、EHP、IHHNV、CMNV、YHV、TSV、IMNV），同时对八种重要病原感染的症状进行比较和分析，并建议对虾样品采送优先采集濒死、体弱或有临床症状的对虾。

　　

　　黄倢在报告中强调设立蓄水区的重要性，建议应用生物絮团技术，增强早期幼虾健康，并根据种苗质量、池塘条件、前期准备和养殖设施评估放苗密度，可根据养殖类型选择鱼类种类、规格和密度，不提倡不同甲壳类混养模式。在投喂上增加投喂次数，严格控制投喂量，确保1小时内吃完，无残饵，使用筛选的有益微生物增强养殖控制能力，并有良好增氧的条件下合理使用生物絮团技术。此外，据黄倢介绍，微生物增强的生物絮团技术适用于凡纳对虾、日本对虾、中国对虾，该技术重视微生物及微小生物功能，平衡碳/氮投入，可实现高密度、高产出、零换水的目标。该技术的操作要点是使用糖类、持续充气、调节pH（保持7.8~8.8）以及施用有益微生物。

　　

　　中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员林文辉在报告《池塘养殖水质管理》中指出水产养殖活动的本质是蛋白转换，即将低值的饲料蛋白转化为高级的水产品蛋白。“饲料蛋白是一种双刃剑。池塘水质管理的本质是鱼虾生活污水处理，即根据所投入的饲料提供足够的氧气并处理掉所产生的氨氮，以维持动物生存、生长条件。”

　　

　　林文辉指出饲料的本质是生长物质与能量载体，饲料中生长物质的同化效率取决于能量载体的能量释放效率（即氧供应情况），池塘中的氧债本质上是未释放的能量，并指出生产能力的限制因素是病害。

　　

　　在报告中，林文辉表示：“条件决定终点。氮的丰度、碳的丰度、碳的种类决定了池塘中微生物生态系统组成的因素。池塘中氧的来源主要是藻类的光合作用、机械增氧、大气扩散、底部化学氧库和水体交换，消耗则在于藻类光合作用输入的碳，饲料输入的碳（鱼呼吸、水呼吸、泥呼吸），大气扩散。”并明确指出池塘氨氮的处理能力是池塘养殖管理的核心，“所以池塘的管理本质是水产动物‘生活污水’的处理。”

　　

　　林文辉分析了养殖期间土壤的变化过程，并强调了土壤对水产养殖的重要性。开沟、根据土壤检测数据采用相应的微生物种群以及选择适当的土壤修复制剂和确定使用剂量。“翻耕是池塘土壤修复最有效的方法。干塘、晒塘、翻耕、破碎等措施都是为了使土壤氧化，而燃烧是更高级的氧化。火烧过的土是‘肥’的，直接热处理是一种快速、高效的土壤修复、改良措施。据林文辉介绍，池塘土壤本质上是一种化学氧库和营养库。池塘环境修复、改良的目的是恢复和提高化学氧库和营养库的总容量，并强调推塘之后一定要晒。林文辉还指出应尽量降低废氮产生、尽量提高光合作用、合理利用碳源平衡、尽量提高脱氮活性以实现安全可控的池塘生态养殖，并指出应该在养殖过程中合理配置相关设施。

　　

　　在报告中，林文辉还说：“第一，对水产行业的大家要有信心；第二，大家一定要努力，你如果想做一定要做好准备。我只是把问题提出来，希望大家能一起解决问题。你懂了你就可以做到极致，你不懂你就会出问题。只要你努力，你随时可以成为高手。”