海产人回顾2015年都发生了什么？

　　

　　为此，海鲜指南特意邀请到了25位海产人，分享了他们对2015年的回顾及2016年的展望。这25位海产人，都是其所在领域非常优秀的代表，涵盖了海产产业链的各个环节。感谢他们在节前这么繁忙的时候仍然抽出时间来做这件事情。

　　

　　他们的分享，是过去这一年海产业的浓缩；他们的分享，也是2016年海产业的趋势和方向。他们的视角，或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。

　　

　　限于文章篇幅，此次回顾与展望将分成上、下两期发出。文章虽长，但每一位的分享都值得你认真细看。

　　

　　回顾与展望名单（以姓氏笔画数为序）

　　

　　1.十年推广，加拿大龙虾游上更多中国人的餐桌

　　

　　王晓云（Ivy Wang） 加拿大大西洋商会中国首席代表、经济学硕士

　　

　　2.中国企业电商化转型大发展

　　

　　王磊 山东蓝色海洋电子商务有限公司 总经理

　　

　　3.进口野生海鲜将逐渐成为消费者首选

　　

　　孙良杰 青岛海买网海洋科技有限公司 总经理

　　

　　4.2016年，青岛再聚！

　　

　　米加 中国国际渔业博览会组委会宣传策划部 艺术总监

　　

　　5.可持续渔业与市场，MSC的中国愿景

　　

　　安延 国际海洋管理委员（简称MSC） 中国区总监、博士

　　

　　6.深海健康的食材将是更多消费者最衷心的需求

　　

　　牟伟丽 山东汇洋集团蓬莱汇洋食品有限公司 总经理

　　

　　7.2016年对我来说将会非常有趣

　　

　　毕思明（Sigmund Bjørgo） 挪威海产局中国内地、香港地区，韩国和瑞典 总监

　　

　　8.用带“身份证”的兴城多宝鱼撬动市场

　　

　　李盈 兴城市佳盈伟业商贸有限公司 总经理

　　

　　9.在正确的道路上行走的只有自己

　　

　　江鑫 山东东方海洋科技股份有限公司 大西洋鲑养殖项目副经理、博士

　　

　　10.做大闸蟹，产品为王

　　

　　沈广龙 沈家蟹业 总经理

　　

　　11.2015年，广东省水产行业发生了翻天覆地的变化

　　

　　杜永雄 广东省水产商会 秘书长

　　

　　12.二十年阿根廷鱿鱼钓船生涯

　　

　　杜宜恭 强华渔业公司 董事长

　　

　　13.预计2016年极鲜网平台交易额将突破12亿

　　

　　Edward Du 上海极鲜网电子商务有限公司 (商品部) 总监

　　

　　14.小明的美食之旅和你的这一年

　　

　　陈跃 小明的美食之旅创始人、宁波保税区元朔进出口有限公司联合创始人

　　

　　15.2016年有望迎来国内河豚市场开放

　　

　　孟雪松 大连天正河鲀餐饮有限公司创始人、中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长

　　

　　16.透过展会看水产，展会应该做什么

　　

　　庞丽霞 长城国际展览有限责任公司 亚太水产养殖展负责人、经济学博士

　　

　　17.我们还没到达天堂，在通往天堂的路上

　　

　　周国平 宁波海鲜之家企业管理有限公司创始人、CEO

　　

　　18.十年生鲜冷链老兵，我看到了什么？

　　

　　罗勇 时代生鲜经理人俱乐部秘书长、北京时代商联商业咨询有限公司 副总经理

　　

　　19.2016年，鲜动生活的主要计划是新三板挂牌上市

　　

　　侯碧生 深圳正海实业有限公司（鲜动生活） 总经理

　　

　　20.2016年将是酒店集团集采元年

　　

　　徐名彪 深圳市彭成海产有限公司 总经理

　　

　　21.改变传统经营模式，拥抱互联网

　　

　　袁道亮 上海水产行业协会咨询服务部 主任

　　

　　22.跨境生鲜电商注定会蓬勃而起

　　

　　康建忠 买鲜网 执行董事、CEO

　　

　　23.通过展会打通产业链上下游

　　

　　彭莹 中国（广州）国际渔业博览会组委会 项目经理

　　

　　24.打造出有区域化特色的优质罗非鱼

　　

　　韩雪峰 海南罗非鱼品牌建设促进会 秘书长

　　

　　25.2016年进口海鲜将面临更残酷的竞争

　　

　　樊旭兵 北京海桥市场推广有限公司 总经理

　　

　　1   王晓云：十年推广，加拿大龙虾游上更多中国人的餐桌

　　

　　十年推广，从最初期的不被接受到逐步尝试，如今加拿大龙虾在中国已经迎来了线上线下的全面发展。

　　

　　

　　自从加入加拿大大西洋商会（Atlantic Canada Business Network），从2006年开始在中国的推广加拿大龙虾一路走来已经整整十个年头了。加拿大大西洋商会是中国商务部首批审核入驻的国际商会，加拿大新斯科舍省渔业水产厅(Nova Scotia Department of Fisheries and Aquaculture) 委托的加拿大鲜活龙虾中国推广机构，也是加拿大新布伦瑞克省（Province of New Brunswick）中国授权推广单位。

　　

　　在这10年间，加拿大龙虾在中国经历了最初期的不被接受，到逐步尝试，发展到今天线上线下全面发展。加拿大鲜活龙虾从2012年对华出口总额的3509万加元发展到2015年的9308万加元的总出口量。今天，中国已经成为加拿大鲜活龙虾的第二大出口国， 占加拿大鲜活龙虾全球出口量的14.29%；其中美国仍然是加拿大的第一大出口国，占总出口量的65%。

　　

　　在过去几年，因为质量、价格和供应稳定，更多中国海产进口商、星级酒店及餐饮选用了加拿大龙虾来替代其它传统产品；

　　

　　在过去几年，加拿大鲜活龙虾B-C配送到家发展逐渐成熟。随着电子商务及快递配送业的快速发展，加拿大龙虾被作为一个曾经可望而不可及的高大上的代表，被许多电商及平台所开发包装并通过有效的物流实现了全国电商配送；

　　

　　在过去几年，随着终端市场的接受度的发酵，更多商超也开始迈进这一产业。同时，加拿大龙虾产品在市场中已经从单一的大宗货物，开始进入到产品细分阶段。更多的产品形式正在被介绍到市场中，包括鲜活龙虾、生冻龙虾、熟冻龙虾、 生冻龙虾尾、龙虾肉、龙虾钳肉、龙虾罐头、龙虾原汤等等。

　　

　　但是在这个过程中，很多问题也被暴露出来：对原产地了解局限，加拿大硬壳龙虾与其它地区的软壳龙虾被混为一谈。尤其在线上笼统地称之为“加拿大波士顿龙虾”，从而出现优质产品在单一竞价环境中被次类产品挤出的现象。更多的年轻企业在短时间内加入龙虾产业，由于对加拿大龙虾的生长习性及运输技术不了解，造成了本不应该的成本浪费。

　　

　　2016是崭新的一年，我们将会更好地强化维护品牌核心价值，协助供应商优化供应链，配合进口商改进配送环节。相信加拿大龙虾在2016年将会游上更多中国人的餐桌。

　　

　　2  王磊：中国企业电商化转型大发展

　　

　　2015年蓝色海洋在全国各城市布局水产销售网络，通过线上与线下相结合的方式，推进水产品交易。2016年蓝色海洋将继续加快全国资源布局，同时推进水产企业和酒店餐饮类采购商的线上交易。

　　

　　

　　2015年是中国企业电商化转型大发展的一年。随着政府对电子商务的高度重视，全国使用互联网办公的企业比例增长为78.7%，“互联网+”时代应运而生。因此，越来越多的企业进驻电商“蓝海”，加快了电商化转型的步伐。

　　

　　2015年亦是水产行业电商大跨步的一年，生鲜电商、水产超级经销商强势崛起，消费社群在信息化时代对产品的快速认知，正在摧毁水产传统营销模式的根基。

　　

　　在此背景下，2015年蓝色海洋审时度势，充分发挥自有平台、供应链整合资源和多媒体营销优势，以“平台+资源+服务”为工作思路，整合自有B2C、B2B平台，第三方网购平台，产品、销售渠道、展会、协会、冷链、金融、媒体等资源，为水产企业提供集商品流、信息流、资金流、物流一体化的全方位、专业化流通服务。

　　

　　2015年蓝色海洋在全国各城市布局水产销售网络，通过线上与线下相结合的方式，推进水产品交易。公司整合全国30多家展会资源，初步尝试以“展会+线下采购会”的模式，撮合上下游采购交易，已取得骄人的成绩；在全国设立7大分仓，围绕分仓整合冷链运、店配、宅配资源，可满足100多家城市的24小时水产配送；与豆果美食、美味七七、1号店等48家第三方网络销售渠道建立合作，其中几家已经达成水产品类频道管理的深入合作；2015年与阿里巴巴达成水产品类合作共识，由蓝色海洋负责水产企业的招商、运营和管理。

　　

　　2016年蓝色海洋扬帆起航，一方面将继续加快全国资源布局，另一方面将重点推进水产企业和酒店餐饮类采购商的线上交易。通过与阿里巴巴的深入合作，以及蓝色海洋自有平台，通过一系列配套服务，带动水产企业和采购商交易的线上化转移，降低交易成本，缩短交易周期，保证交易安全。

　　

　　3  孙良杰：进口野生海鲜将成为消费者首选

　　

　　2015年，海买在线上生鲜电商合作、线下商超和专卖店布局上做了大量的工作。未来进口海鲜尤其是野生海鲜将逐渐成为国内消费者首选。

　　

　　

　　海买品牌创立于2012年，致力于为中高端消费者提供优质放心的进口海鲜食材，“进口海鲜，放心海买”是我们坚守的服务理念。

　　

　　2015年海买凭借集团公司丰富进口资源和加工一体化优势实现飞速发展，与京东、顺丰优选、本来生活、中粮我买网、1号店、春播、每日优鲜、沱沱工社等生鲜电商紧密合作，开展加拿大北极虾、加拿大龙虾、加拿大雪蟹、阿根廷红虾、格陵兰比目鱼、银鳕鱼、阿拉斯加狭鳕鱼等一系列有代表性的进口海鲜产品大规模促销活动，取得骄人业绩。

　　

　　2015年海买商超业务继续快速拓展，在面临电商巨大冲击下，部分线下商超也在积极应对变化，调整商品结构，引进高品质进口海鲜，提升顾客体验；海买进口海鲜顺势而为，紧跟市场变化，实现商超市场新的跨越。

　　

　　2015年海买正式启动进口海鲜专卖店全国招商加盟项目，目前海买进口海鲜专卖店正逐渐覆盖中国中东部发达地区主要城市，销售网络初见雏形，结合京东、天猫、苏宁易购、当当等线上海买旗舰店，实现O2O行之有效的营销模式。

　　

　　当前，中国经济面临产业升级新变化，消费升级亦是大势所趋，随着中产阶层群体的逐渐庞大，高品优质放心的进口海鲜将逐渐成为消费者首选。2016，海买已经准备好迎接新的挑战，再创辉煌！

　　

　　4   米加：2016年，青岛再聚！

　　

　　第21届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会，将于2016年11月2-4日继续在青岛国际博览中心举办。

　　

　　

　　2015年在青岛举办的第20届中国国际渔业博览会共有来自46个国家和地区的1329家企业参展，较上届展会增长5.5%，来自22个国家和地区的展团参展；海外参展商占比40%，来自96个国家和地区的27934名贸易观众参观了本届展会，其中海外贸易观众的比例占到了19.62%。其中包括： 全球大型连锁采购商、进口商、加工商、分销商、零售商、餐饮管理、银行和服务提供商等。展会面积78200平方米。

　　

　　中国国际渔业博览会的展会规模持续增长，表明全球水产品生产商和贸易商更加重视中国市场。中国对水产品，尤其是高质量水产品的需求在不断增长，对于希望在这一领域不断扩展业务的国内外公司来讲，这无疑是振奋人心的好消息。

　　

　　根据我们统计的信息来看，参展商业务分类中，水产品生产/加工/贸易分类占75.90%；水产加工机械/设备类别占15.17%；水产养殖/相关服务/其它占8.93%。参观者群体属性中，私营/民营企业占66.58%；外资/驻华机构/代表处占13.79%；国有企业占6.64%；其他部门  10.47%；政府/研究/专业协会占2.52%。参观者来源地分布中，沿海区域省份66.10%；海外19.62%；内陆主要水产品消费地10.89%；内陆其它区域3.39%。

　　

　　参观者中拥有采购决策权或审核权的比例为83.41%，三分之二的参观者来自民营经济体，来自外资企业和国外企业驻华机构的参观者占到近14%，从观众来源区域分布看；来自中国沿海地区的参观者比例占到全部参观者的66.10%，较上届展会增加了近5个百分点；来自海外和中国内陆水产品消费地的参观者比例小幅下降了2个百分点，分别为19.62%和10.89%。超过五成的参观者来自水产品加工和贸易领域。

　　

　　第21届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会，将于2016年11月2-4日继续在青岛国际博览中心举办。感谢您对中国国际渔业博览会的支持！期待2016年在青岛与您再聚！

　　

　　5  安延：可持续渔业与市场，MSC的中国愿景

　　

　　2015年，很欣喜地看到中国越来越多的水产行业的领先企业不再囿于那种仅仅专注经济效益的发展观念，而是更多的采用了海洋渔业与生态效益并重的可持续发展模式。

　　

　　

　　2015年国际海洋管理委员（简称MSC）在中国的可持续渔业与市场项目获得了显着的进展。 在过去的一年里，越来越多的业内人士，开始关注并参与可持续渔业的行动中，着手在各自的平台实践可持续渔业的理念，积极拓展可持续水产品的市场建设。很欣喜地看到中国越来越多的水产行业的领先企业不再囿于那种仅仅专注经济效益的发展观念，而是更多的采用了海洋渔业与生态效益并重的可持续发展模式。

　　

　　在过去2015年，MSC得到了广大业内同仁的巨大支持，继续倡导中国渔业向可持续渔业模式转型，分别有一个中国近海渔业和中国的远洋渔业获得了MSC可持续渔业认证。同时有多个中国渔业已经开始着手进行以MSC标准为依据的渔业改进项目，一方面提高现有的管理水平，另一方面也希望能通过MSC的认证拓展新兴市场。

　　

　　2015年，在中国的可持续水产品市场建设中， MSC取得了可喜的成果。MSC与各方合作伙伴共襄盛举，分别举办了由中国零售业支持的“可持续海鲜消费周”，包括沃尔玛及山姆会员店、麦德龙、华润、大润发和城市超市；成立了高端酒店业的“中国酒店可持续海鲜采购联盟”；在Tmall电商平台引爆了火热的“可持续寻鲜之旅”，并且在各大专业展会上组织了向专业观众宣传可持续渔业理念的推广活动。

　　

　　尤其是2015年11月份，在中国渔业博览会前夕与中国水产流通加工协会和世界自然基金会举办的“国际可持续渔业发展论坛”，已经成为每年一度的在中国的国际可持续渔业发展交流的盛会。

　　

　　2016年，MSC将进一步密切与中国广大的伙伴合作，继续目前已经成功开展的推广活动和合作项目，分享国际先进的可持续渔业发展的经验，加强在渔业环节、市场环节和社会公众宣传领域的工作力度。尤其是随着MSC微信公众平台的发布，我们要加强在公众宣传交流领域的投入，让越来越多的消费者真切的感受到自己参与支持可持续渔业发展的责任感与使命感。

　　

　　在新的一年里，MSC的可持续渔业推广工作将会得到更加广泛的发展，为了共同的渔业资源，引导鼓励更多的企业和消费者选择支持MSC和MSC认证的海产品，以实现MSC的愿景：保障我们子孙后代的渔业资源。

　　

　　注：MSC是海洋管理委员会（Marine Stewardship Council）的简称，是一个全球性的、独立的非盈利组织，以保障丰富的海洋渔业资源和健康的海洋生态系统为目标，倡导发展可持续渔业。

　　

　　MSC建立了科学的渔业管理标准和产销监管链标准，并推动MSC环保生态标识的广泛应用，将可持续水产品推向市场。与此同时，MSC通过宣传标识来培养公众的生态消费意识，建立能促进可持续渔业发展的市场鼓励机制，从而最终保护海洋生态环境。经过十多年的不懈努力，MSC的工作和理念得到了业界和全球水产品消费者的广泛认可和支持。

　　

　　MSC中国项目以支持中国的可持续渔业产业发展为方向，增强公众消费者对“可持续海产品”的认知度，促进中国的可持续水产品市场发展。

　　

　　6   牟伟丽：深海健康的食材将是更多消费者最衷心的需求

　　

　　2015年低端水产加工竞争日趋激励，原有的原料切块、粗加工已达不到市场需求，市场日趋饱和，转向高端水产市场迫在眉睫，创新型产品、高端调理产品是我们的方向和目标。

　　

　　牟伟丽 山东汇洋集团蓬莱汇洋食品有限公司 总经理

　　

　　京鲁远洋在过去的几年内发生了变化，2009年之前主要做出口业务，2002年至2007年出口创汇实现质的飞跃，出口创汇从490万美元达到9700万美元，5年时间增长了近20倍。

　　

　　2008年年底公司调整战略方向，将食品推进国内冷冻调理食品市场，经过短短几年的时间，已占领全国所有省会城市和上百个地级市的冷冻食品市场，产品进入流通、商超、连锁、酒店、餐饮、配餐、团膳、特供、学校和央企等多个渠道，与国内众多便利店进行合作，给国内大型商超进行供货，并与国内知名连锁机构展开长期稳定的供货和合作关系。

　　

　　随着市场发展，2015年低端水产加工竞争日趋激励，原有的原料切块、粗加工已达不到市场需求，市场日趋饱和，转向高端水产市场迫在眉睫，创新型产品、高端调理产品是我们的方向和目标。

　　

　　2015年电商发展迅猛，生鲜类产品保持原有的高速增长，网民网购生鲜的习惯已养成， 我们跟随时代的发展，与天猫、本来生活、中粮我买网、微商城等平台合作，利用天猫打造企业形象店，供应深海原料系列、火锅蒸煮系列、生食系列、即食系列、裹粉调理系列、微波煎烤系列等，所有原料全程可追溯，力求打造成为全球海鲜食材的供应商。在自媒体方面，公司开通了微信公众号和微商城，希望成为有影响力的全球海鲜供应商。

　　

　　2016年将是水产行业的大变革时代，中小型加工厂，以初加厂为基础、不懂得改革创新的企业，将面临市场淘汰的局面，取而代之的将是有技术含量的高科技创新类水产品，深海健康的食材将是更多消费者最衷心的需求。

　　

　　2016年公司将稳定国外和国内两个市场，继续出口欧美日等国家，占领全国100多家流通市场，努力为消费者提供最优质的服务；继续与众多城市的商超、连锁成为线下合作伙伴，向消费者提供深海、新鲜、快速、健康的水产品；继续在电商市场为消费者服务，多个平台多个方向共同展示深海自捕原料，争取让更多的线上消费者认知京鲁远洋品牌，在家享用京鲁远洋海产品。

　　

　　2016年，将进一步加强公众号的管理宣传力度，每周一次为消费者提供公司现状，原料的自捕捞、车间现场加工、各种食材的多种食用方法，从用户体验上考虑，为用户提供最真实最有效最直观的体验；将在线下建立京鲁远洋品牌体验店，更好的展示京鲁远洋品牌，为消费者提供最直观的用户体验，线下带动线上，使产品营销达到一个新层次。

　　

　　深海、新鲜、快速、健康，全球海鲜食材的供应商，是我们2016年的目标和用户追求。

　　

　　7  毕思明：2016年对我来说将会非常有趣

　　

　　去年我们与中国的加工企业和经销商合作，发起了许多专门推广挪威北极鳕鱼的营销活动。我惊喜地发现这个新产品已经得到了消费者和海产行业的广泛认可。针对三文鱼，我们的预测是全球交易量减少，这可能会导致价格走高。

　　

　　

　　我认为2016年会是全球海产行业高速发展的一年，因为市场需求，尤其是对高端海产品类的需求正快速增长。过去的一年里，挪威海产的销售在欧洲和美国这两个传统市场和在亚洲的新兴市场都有强劲增长。因为市场需求高于供给，很多鱼类的价格都有上涨。此外，挪威货币汇率下跌使挪威产业的盈利能力有所提升。我们认为海产行业的增长将在2016年得到延续。

　　

　　针对三文鱼，我们的预测是全球交易量减少，这可能会导致价格走高。这对养殖厂商是个好消息，同时我们看到市场需求在相对高价的时候依然持续增长。除了挪威三文鱼，我们相信2016年也是其他挪威海产种类的好年份。因为捕捞配额略低的同时市场需求在增加，我们预计野生捕捞鱼类的价格也会走高。

　　

　　去年我们与中国的加工企业和经销商合作，发起了许多专门推广挪威北极鳕鱼的营销活动。我惊喜地发现这个新产品已经得到了消费者和海产行业的广泛认可。2015年我们还加大了挪威三文鱼在香港市场的推广力度。

　　

　　2016年对我来说将会非常有趣，因为除了负责挪威海产局在中国内地和香港地区的运营之外，我还会负责瑞典市场。这意味接下来的几个月里我都要经常往返中国和瑞典，真是令人兴奋的挑战和机遇。

　　

　　最后，衷心祝愿各位生活和工作都能顺顺利利，新年快乐！

　　

　　8  李盈：用带“身份证”的兴城多宝鱼撬动市场

　　

　　食品消费者最关心的是安全问题，我们用带“身份证”的兴城多宝鱼打造让消费者放心的品牌。

　　

　　

　　1992年，“多宝鱼之父”雷霁霖院士把来自大西洋的多宝鱼引进到中国，2001年，多宝鱼落户兴城，历经15年的发展，这条鱼有了一个新的响亮名字：“兴城多宝鱼”。目前全球多宝鱼总产量接近8万吨，90%产自中国，而兴城市多宝鱼产量占全国的58%，是我国多宝鱼重要的养殖生产基地。

　　

　　然而，多宝鱼这一美味佳肴也经历了众多的坎坷与艰辛。发展至今，故步自封的养殖模式和混乱无序的销售模式造成了产业的发展极不稳定。近年来，随着食品安全日益受到关注，个别企业和不法商贩违规所为，造成了消费者对多宝鱼养殖和食用安全方面认识上的混乱，殃及了整个行业，让很多守法的养殖者蒙受重大损失。2015年无公害养殖的兴城多宝鱼产品成本17-18元/斤，而销售价格仅为11-12元/斤，销售处亏损滞销状态。

　　

　　食品消费者最关心的是安全问题，为了解决这个问题，我们研发了获得国家专利的具有防伪功能的二维码溯源系统和标签，为兴城多宝鱼的食品安全锁上加锁。在兴城多宝鱼上市前依据国家标准对其进行检测，检测合格后钉上标签，进入溯源管理系统，将养殖环节、流通环节、消费环节纳入到二维码溯源体系中，从渔场到餐桌，一扫即现，全程了然。

　　

　　这条戴“身份证”的“兴城多宝鱼”一投放到市场就得到了各地经销商和广大百姓的认可。2015年8月28日，“兴城多宝鱼”应邀参加了在广州举办的国际渔业博览会，好评如潮。2015年11月7日，兴城多宝鱼再次参加第十三届中国国际农产品交易会，获得了农业部和中国水产流通与加工协会等领导的高度重视和赞许，成功举办了“互联网+水产品高峰论坛”。2016年1月，我们又举办了中国“互联网+水产品”兴城多宝鱼绿色创新发展原产地高峰论坛。

　　

　　通过这些活动，我们逐渐打开了局面。目前这条戴“身份证”的“兴城多宝鱼”主要销售网络已经覆盖广东、福建、浙江、辽宁、湖北、北京、上海等省市，年销量可达万吨。2016年，我们将联合和带动更多的养殖企业走上绿色发展之路，共同打造和维护让消费者放心的高品质“兴城多宝鱼”。

　　

　　9  江鑫：在正确的道路上行走的只有自己

　　大西洋鲑是我们的骄傲，虽然我们没有异地物种迁地养殖的“主场”优势，但“鲜活”仍是国内市场极度认可而进口产品无法企及的溢价优势。

　　

　　

　　2013年起，国内大西洋鲑市场剧烈变化，市价逐步走低。2015青岛国际鱼博会越发显现出国际水产品企业对国内市场的关注、厚望、付诸努力以及占领的决心。进口水产品的持续冲击将是“新常态”。

　　

　　突然想到水熊虫，水熊虫在极端环境中会降低代谢，并从环境中获得外援DNA整合入自身基因组，从而获得对新环境的适应。吐纳是我们大西洋鲑团队2015的关键词。2014的静息后，2015年我们在产品，渠道和品牌运营思路方面吸纳新“基因”于自身理念，并初步实践获得了理想反馈。

　　

　　大西洋鲑是我们的骄傲，虽然国内市价2016年仍有缩水风险，我们也没有异地物种迁地养殖的“主场”成本优势，但“鲜活”仍是国内市场极度认可而进口产品无法企及的溢价优势。2015年公司技术团队承载压力，独立将原有养殖系统进行了改造，建立并局部上线了能够实现30%产能提升与20%成本压缩的系统改造，为未来的成本冲线“破风”。

　　

　　2015年销售团队成功与永辉超市建立了稳定的合作，在永辉数据后台支持下，2016年双方在“大规格冰鲜同质化打底，小规格活鱼差异化营销”的基本运营思路上达成共识。以零售与电商平台数据支持，我们将在拓展终端消费者流量与体验的同时，发挥差异化优势，实现品牌溢价。

　　

　　当国内市场逐步对进口水产品实现开放，身为消费者，日渐享受境外优质产地环境，先进而可持续的技术与管理为我们带来的健康福利，着实为国内市场的快速进化与可持续化发展感到欣慰。在一个健康市场内合法竞争，从业者才能够凭借技术与勤奋，光荣体面的执业终生。此时，寻找我们特有的“蓝海”，要比“灾难论”“萧条论”来得更加实际。

　　

　　2015年，团队确立“本地品种，本地市场，差异化营销”的发展思路。我们与挪威的同行开展国际合作，不仅要学习挪威大西洋鲑养殖技术与工业化理念，更重要的是学习以“家人”态度对待本土生物资源，学习科学的保护与开发理念，发挥本土生物资源的垄断优势，发展称霸世界的产业帝国。2015年我们对几种本地高值冷水鱼品种进行小规模生产平台养殖评估，他们在生长管理，病害防控，苗种培育以及市场运营方面的 “主场”成本优势凸显。2016年，我们在关注进口水产品“软”营销的同时，关注本土长期以来被熟视无睹的“硬”资源，偶遇“蓝海”的概率也许更大。更重要的，经济生态学观点认为，催生可持续发展的产业，是生物资源保护的最佳途径也是最终途径。

　　

　　2015年，独自出差总会带上跑鞋，工作之余规划一条安静的路线跑上一圈，静静与自己交流一番。导师曾说，讨论企业竞争对手没有意义，在正确的道路上行走的只有自己。2016 “新常态”下的发展道路，多数情况，对手是自己。

　　

　　10  沈广龙：做大闸蟹，产品为王

　　做农业，做大闸蟹，我们谨记产品为王的道理，保障安全、生态的养殖模式，习以为常的时刻关注自己的生产，2016年，我们继续关注生产，追求绿色、有机。

　　

　　

　　2015年的大闸蟹行业，是变革巨大的一年，也是百年不遇好行情的一年。

　　

　　大闸蟹行业2015年的风云突变，应该是出乎大家的预料。放苗的时候，蟹农放养的密度偏多，全国的饲养水面增加，预测行情应该不会太好。但是2015年的气候，疾病影响很大，造成产量严重不够，销售价格持续上涨。

　　

　　2015年大闸蟹的销售也是变化很大，传统渠道为主，电商渠道继续发力，这一年的微商渠道和平台渠道发展迅速。沈家蟹业顺应时代发展，也加入了微商大军，在今年的微电商渠道突破200万的销售额。

　　

　　做农业，做大闸蟹，我们谨记产品为王的道理，保障安全、生态的养殖模式，习以为常的时刻关注自己的生产，2016年，我们继续关注生产，追求绿色、有机。

　　

　　2016年，大闸蟹养殖水面持续增加，供需关系发生很大变化，经济环境不是太好，我们预测大闸蟹将是风险很大的一年，沈家蟹业提前预估，调整养殖模式，提前对接销售渠道，继续加大品牌宣传，沈家蟹业坚持走产业链发展，塑造品牌，走品质路线，坚持养殖流程标准化，养殖场景可视化，水质数据在线化，数据采集云存储化。为2016年的大闸蟹销售提供品质保障。

　　

　　11  杜永雄：2015年，广东省水产行业发生了翻天覆地的变化

　　

　　2015年，广东省水产行业发生了翻天覆地的变化：中国加入世贸组织15年保护期结束、外国水产品大量进入中国市场、跨界之风风起云涌、“互联网+”各立山头、生鲜电商铺天盖地。

　　

　　

　　2015年，我们广东省水产行业发生了翻天覆地的变化：中国加入世贸组织15年保护期结束，外国水产品大量进入中国市场；跨界之风风起云涌，金融大鳄虎视眈眈；“互联网+”各立山头、生鲜电商铺天盖地、跨境电商争先恐后，O2O模式前赴后继；经营进口产品动辄中招下马；集中采购、中央厨房、成品到户，不断压缩中间环节和中间商的生存空间；开张和关门此起彼伏，老行家也徒叹耐何。

　　

　　2016年，国务院同意在天津、上海等12个城市，设立跨境电子商务综合实验区，以更加便捷高效的新模式释放市场活力，吸引大中小企业集聚，促进新业态成长，推动大众创业万众创新。所以，在新的一年里，要遵照上级指示精神，加强科学创新，适应“互联网+”的新趋势变化，满足市场多元化需求，推动产品和服务向个性化、定制化转变，提高产品附加值，提升企业竞争力。

　　

　　12  杜宜恭：二十年阿根廷鱿鱼钓船生涯

　　

　　2015年鱿鱼捕捞量因为2014年盛产而走势低迷，经过2015年市场低价推销出去，2015年底规格在400-600g和600g以上，产生缺货的情况导致价格开始上涨。因厄尔尼诺现象波及海水温度上升，将导致全球鱼种减产，阿根廷鱿鱼亦不例外。

　　

　　

　　在1990年，家父杜文明便开始投资阿根廷鱿鱼钓船这个行业，我是随同家父在1995年来阿根廷开始经营。至今已经超过20年了。阿根廷的所在地，正是西南大西洋大陆棚最丰富多元的渔场。

　　

　　目前这个海域，有来自世界各地的鱿钓船约400余艘。其中亚洲国家占80%以上。其中，中国在鱿钓船的新造项目，进几年投资批准了近250条，对捕捞阿尤加强了很大的力度，对产业竞争产生了一定的冲击。

　　

　　2015年鱿鱼捕捞量因为2014年盛产而走势低迷，经过2015年市场低价推销出去，2015年底规格在400-600g和600g以上，产生缺货的情况导致价格开始上涨。

　　

　　2016年1月，专家学者们预估因为圣婴现象（也称“厄尔尼诺现象”）波及海水温度上升，将导致全球鱼种减产，阿根廷鱿鱼亦不例外。目前，100-200公克的价格已经达到1500美元/吨。近20年，在中阿两国关系密切友善的交流合作下，预估将来在阿根廷海域合作的机会，将日益扩大，创作双赢局面。

　　

　　注：笔者自2008年起至今任职强华渔业公司董事长，旗下并拥有利阿渔业公司，为阿根廷地区华人自营的唯一民营企业。笔者父亲杜文明，1994-2008年期间为强华渔业公司，任职董事长，目前仍为上海水产集团在阿根廷合作伙伴，强华公司的股东。

　　

　　13 Edward Du：预计2016年极鲜网平台交易额将突破12亿

　　

　　2016年，极鲜网依旧砥砺前行，以“便利全球生鲜交易”为使命，重点围绕“拓宽市场”、“服务客户”。预计2016年极鲜网平台交易额将突破12亿，达到2015年交易额的3倍，远高于50%的行业平均增长水平。

　　

　　

　　2015年是中国生鲜电商市场蓬勃发展的一年。随着消费者生活水平和消费能力的提高，对进口海产品的需求也日益增长，在2015年爆发出了无限商机，同时随着消费模式线上化，大批经营跨境生鲜的电商平台，如雨后春笋般在市场上涌现，2015年生鲜电商规模预计将超400亿。

　　

　　据统计，2015年全国生鲜电商数量已过4000多家，并还将呈现继续增长的趋势。 拥有多年跨境物流和生鲜贸易经验的瑞格丝集团应势而为，打造了“极鲜网(Gfresh)”, 全球唯一的一家B2B的跨境生鲜电商平台。

　　

　　极鲜网跨境生鲜B2B平台，以便利全球生鲜交易为己任，颠覆了传统的跨境生鲜交易模式，减掉不必要的中间环节，致力于为全球卖家和买家创造“公平、公正、透明”的交易平台，针对传统生鲜交易中存在的诸多痛点比如海外发货商与买家之间，以及海关和商检的不信任；拉货现象频发；旺季供货不稳定；供应链信息不通畅等，提供了解决方案。

　　

　　纵观2015年国内生鲜电商的发展，多以“全球采购”“源产地筛选”为宣传口号，但据记者调查，生鲜电商行业中仍存在不少进口资质缺乏，冰冻冰鲜混淆，贴牌加工、产地自定等各种现象。根据上海海关数据显示，市场上真正以跨境电商方式进口的从源产地直供的电商企业只有极鲜网一家。

　　

　　依托母公司积累的近20年的专业的物流供应链管理经验和自营冷链车队，极鲜网为平台用户提供全程生鲜（尤其是活鲜）供应链服务，真正实现跨境生鲜原产地直供，为中国的消费者带来食品安全可追溯、极致新鲜的优质海鲜产品。

　　

　　2015年是极鲜网快速成长的一年。继2014年11月极鲜网(Gfresh)PC端上线，2015年2月移动端上线，同时借鉴海外主流生鲜交易模式的成功经验，7月国内首个以倒拍模式而进行的生鲜交易方式——极鲜拍正式上线。

　　

　　2015年，上线仅1年的极鲜网平台交易额近4亿元，订单突破18,000单。同时，已在国内上海、北京、广州、重庆设立了办事处，海外悉尼、新西兰、波士顿、温哥华、香港、新加坡设立办事处。在2015年度“赢。跨境电商”网络票选活动中，极鲜网荣获“最佳转型跨境电商企业奖”。

　　

　　2016年，极鲜网依旧砥砺前行，以“便利全球生鲜交易”为使命，重点围绕“拓宽市场”、“服务客户”。预计2016年极鲜网平台交易额将突破12亿，达到2015年交易额的3倍，远高于50%的行业平均增长水平。

　　

　　首先，极鲜网将不断完善平台服务，2016年1月11日正式上线的极鲜拍2.0，进一步完善拍卖功能，充分保证了买卖双方的利益。我们相信极鲜拍2.0将成为活鲜乃至生鲜的主流交易模式，并引领国内跨境生鲜行业走向未来。

　　

　　同时，极鲜网将完善智能物流实时监控系统- 极鲜通，从舱位预定、货物装运直到配送到客户现场验货和签收，都提供实时、透明的产品流转信息，让买家和卖家都能第一时间掌握产品动向，异常情况第一时间知晓，降低影响。

　　

　　极鲜网将全面实施完成在国内十个城市设立分公司、在国外十个国家设立办事处的“双十战略”。更多海外供应商将加入到极鲜联盟体系，为国内买家提供更多品牌、品类的选择，以满足国内不断多元化的消费需求。国内城市的拓展，为入驻的海外供应商们打开更广阔的中国市场，并提供展示自己品牌和产品的平台，树立品牌形象。

　　

　　14 陈跃：小明的美食之旅和你的这一年

　　

　　一个有态度的食材传递者和践行者。“小明的美食之旅”在2015年跟随“互联网+”默默耕耘，开辟了一条属于自己的进口海鲜（生鲜）O2O之路。

　　

　　

　　在2015年“互联网+”已成为一个特别热的词，在每个场合都可以听到互联网+的议论，也引起来不少传统行业的恐慌。

　　

　　2015年12月的舟山海鲜互联网论坛上也引出了“互联网+海鲜”的讨论，但一直有一个问题没有想清楚，“互联网+”+什么？说到互联网+海鲜，随着电商行业的蓬勃发展，人们的消费习惯也随之做出改变，不仅仅是海鲜品类，很多商品也都能在线上下单，快递发货，如果说用鼠标改变购买方式的话，人们的生活方式也在发生变化，人们更加期待每一次的购物体验，不仅仅表现在产品还有更加暖心的服务上。

　　

　　小明的美食之旅在2015年跟随“互联网+”默默耕耘，开辟了一条属于自己的进口海鲜（生鲜）O2O之路，在食材到家的过程中，小明的美食之旅从始至终尊重每一位到店客户和线上客户的感受，从对食材品项的选择、到食材多寡的选择、再到到店自提和派送的时间选择，小明的美食之旅在宁波享有着较高的行业声誉和口碑传播。

　　

　　2015年，小明的美食之旅着力于企业微信公众服务号的投入和原装，微信公众服务号在2015年在草创期的粉丝相比增长了10倍，订单数量大幅提高，客户的参与感增强了很多，复购率也增加了近30%；2015年，小明的美食之旅共销售了近2300条航空冰鲜三文鱼，其中80%服务了宁波本地；2015年，小明的美食之旅受邀入驻大众点评测试产品的口感以及认可度，入驻后的第90天，单店破最快晋升5星记录，并一直保持着区域内食材口感和服务靠前的排名。

　　

　　2016年，将会是竞争和机遇更大的一年，线下线上的洗牌将会更加严重，进口海鲜也将会面临更大的挑战，挑战来源不仅仅online和offline，还来自于角角落落的菜市场以及不确定的市场。于实体零售和O2O起家的企业而言，越是大颠覆的时代，越是资本和互联网、电商搅局最疯狂的时刻，我们越要淡定，越要耐得住寂寞，禁得起诱惑，认真做好每一家门店、每一件事，仍然是我们存在的最大本钱，也是我们未来依然能存在的最大价值。

　　

　　2016年，小明的美食之旅将会加紧与更多的原产地海鲜食材供应商的合作，为宁波甚至中国更多对食材有态度的食客提供更多原产地进口海鲜、牛羊肉食材以及其他纯净原产地食材。

　　

　　2016年，小明的美食之旅将会加大和本土优秀自媒体以及美食达人的合作，争取在新的一年能够让更多人知道并有态度的采购食材，争取在新的一年会为更多陌生人带去舌尖的感动。

　　

　　2016年，小明的美食之旅也会加紧与辐射范围内大物流以及创新型配送团队进行深度合作，将食材到家的2小时提升到1小时到家甚至30分钟到家。

　　

　　2016年小明的美食之旅也会在企业自媒体上投入更多的精力，让更多人看到一个有态度的食材传递者和践行者。

　　

　　味道本该如此，新的一年小明的美食之旅会坚持初心用心做好每一件事，争取让更多人都能幸福地吃到感动人心的食材。

　　

　　注：限于文章篇幅，此次回顾与展望将分成上、下两期发出。此为上半部分，明天海鲜指南将刊发下部，敬请关注。

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