文/ 水产前沿杂志 陈娈娈  天气不稳，目前的加州鲈卵不算多 2015年加州鲈的整体行情呈现“虎头蛇尾”趋势，1-9月，其成鱼价保持稳定上涨，8-9月时，8两以上的规格鱼突破17元/斤。但进入上市高峰期后，鱼价开始一路下跌，12月时已跌破9元/斤，除了春节前后有短暂的上涨外，2016年1-2月的鱼价多在8-9元/斤徘徊。 据佛山市顺德区永胜饲料实业销售经理胡灼辉介绍，广东加州鲈新鱼基本在当年10-11月左右开始陆续上市，2014-2015年的当造鱼行情理想，但2015-2016年新鱼行情普遍偏软，约2-3成养殖户处于轻微亏损状态。浙江欣欣天恩水产饲料有限公司珠三角地区负责人朱万杰分析，鱼价低与大环境相关外，主要还与存塘量大（据悉目前的存塘量仍有5-6成，往年杏坛在目前阶段已出鱼8-9成，但现在仍有4-5成存塘）、许多养殖户急于干塘准备投苗、赶在产卵前出鱼（加州鲈一般在3月自然产卵，产卵后鱼体重下降）等有很大关系。  “放苗一定要看天气，当天气连续稳定1周时可以考虑放苗”，图为加州鲈鱼苗 内地及珠三角新养殖区或将增多 从2016年开年各加州鲈苗场所接到的订单量来看，不少养殖户的积极性仍较高，业内人士预计今年的加州鲈养殖量会增加，尤其是珠三角以外的养殖区。“往年这个时候，我们接到的外省订单量约5000万尾左右，但现在（2月18日）接到的订单量已有1.8亿尾，增加了3倍多。本地（广东佛山、中山、江门、惠州等地）的订单量和往年的差不多，约2000万-3000万尾。去年我们的水花供应量约6亿尾，今年计划供应10亿尾左右。”南海通威水产科技有限公司总经理马大忠表示。 三水白金水产种苗有限公司总经理梁健辉认为，传统的加州鲈养殖区规模会减少，而新的养殖区会增多。据其分析，传统养殖区规模减少的原因可能是根据目前的行情走势，部分养殖户们认为今年的行情不会很好而减少养殖；新的养殖区增多，则是因为以前加州鲈养殖多集中在有冰鲜厂配套的区域，但现在随着加州鲈饲料的逐渐推广，冰鲜市场已经不是必备配套条件，因此养殖区得以慢慢地向外围市场拓展开。“新农户（以前没有养过加州鲈）在养殖管理、病害防治、品种搭配方面可能还是缺乏一些经验，需要时间过渡。”梁健辉说。 对于养殖量的增减情况，有业者表示饲料的推广加上去年生鱼等品种行情不好，一部分养殖户转来养殖加州鲈，因此加州鲈养殖量可能增加2-3成。但也有业者表示现在放苗还不多，订单多并不代表养殖量就一定会大幅增加，具体还是要看成鱼价格在这段时间的市场表现，价格上涨，养殖户出鱼量增多，放苗的热情自然会高涨。  往年都是年前就开始育苗，但今年寒潮影响，产苗时间普遍推后 天气导致苗场产苗延迟 加州鲈放苗期一般从年前就陆续开始，在3月中旬达到放苗高峰，4月底左右接近尾声。目前市面上口碑较好的加州鲈品种是“优鲈1号”，为中国水产科学研究院珠江水产研究所选育。马大忠表示，“优鲈1号”的苗一般比普通苗价高1/3左右，水花前期的价格约160-180元/万尾，高峰期降至70-80元/万尾，后期最低或降至50-60元/万尾。公分苗在前期2-3月初约为280-300元/万尾，3月以后130-160元/万尾。 今年因年前的寒潮影响，部分苗场育苗时间推后了20天左右，预估在3月初才开始正常生产和供应。有业者推测苗场因寒潮导致亲本被浪费，而且养殖户放的早苗也可能受其影响，因此今年的加州鲈养殖量可能会稍微减少，行情应该还是会不错。 “我关注了10多年的天气，今年的天气应该算比较反常，很不稳定。目前订单量多，但是苗少。”莫铭忠水产有限公司总经理莫铭忠表示，以前九江的养殖户用茶麸清塘就可以放苗，存活率还不错，但近一两年看到鱼畸形的比较多，可能跟育苗时天气不稳以及养殖过程中所用鱼药不规范等原因有关。他强调称，“放苗一定要看天气，当天气连续稳定1周时可以考虑放苗。放苗时注意需把水调肥一点；水太瘦，病害会多一些。” 苗种场推荐 南海通威水产科技有限公司 主要供应加州鲈、鳜鱼水花，计划供应加州鲈水花10亿尾左右 马大忠 13703080080 三水白金水产种苗有限公司 主要供应加州鲈、黄颡鱼、鲫鱼、罗非等苗种，计划供应加州鲈水花1.5亿尾左右 梁健辉 13709604597 莫铭忠水产有限公司 主要供应加州鲈、杂交黄骨、泥鳅苗种，计划供应加州鲈水花5亿尾左右 莫铭忠 13728521550 广鳜水产苗种场 主要供应加州鲈和鳜鱼苗种，计划供应加州鲈公分苗2亿尾左右 曾庆平 13535764058 |
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