霞浦海参品牌打响，首推海参捕捞节

　　中国水产频道独家报道，文/水产前沿杂志 孙旭东  图/ 霞浦海参协会、孙旭东

　　

　　首届捕捞节的意义在于，一方面进一步扩大霞浦海参的销路，繁荣霞浦海参市场；另一方面真正地提高霞浦海参的知名度，打响霞浦海参的品牌。虽然受到年初行情低迷的困扰，但是随着霞浦大力打造海参文化，市场回暖的同时，鲜参成交价前不久更是首次突破了45元/斤。

　　从阳澄湖到查干湖，水产品与文化产业之间的距离越来越近。从苏州到前郭尔罗斯，捕捞节举办时的盛况，看得出消费者对于新鲜、生态、安全水产品的渴求。大闸蟹也好、胖头鱼也罢，越来越多的国产水产品开始贴上了地域品牌的标签，如今霞浦海参也“时髦”了一把。3月27日，首届霞浦海参捕捞节成功举办。据霞浦海参协会介绍，举办捕捞节一方面可以打造霞浦海参的区域品牌，另一方面可以提高消费者对于霞浦海参的认知度。通过了解，虽然受到年初行情低迷的困扰，但是随着霞浦大力打造海参文化，市场回暖的同时，鲜参成交价前不久更是首次突破了45元/斤。

　　

　　在3月27日举办的首届“2016顺丰助力霞浦海参捕捞节”上，来自全国各地的海参收购商、经销商、加工商以及养殖户逾300人参与其中。图为现场航拍照

　　

　　成交价的突破，坚定了养殖户面对市场风险的信心。近年来霞浦海参养殖业在蓬勃发展的过程里也面对着发展过程难以避免的行业难题。作为霞浦县的经济支柱产业，海参养殖市场的冷暖牵动着所有霞浦人的关注。

　　

　　霞浦人关注水产养殖业，因为水产养殖业的发展在霞浦县由来已久。霞浦县境内港湾众多、受风面小、潮流畅通、水质肥沃。以霞浦县官井洋为例，根据宁德市海洋与渔业监控站常年对其海水的监测显示，该片海区水中溶解氧含量达到一类水质标准，其余30多个指标达到二类水质标准，官井洋也因此被设为全国唯一的大黄鱼繁殖自然保护区。这样得天独厚的自然环境，在国内并不多见，所以水产养殖业在霞浦扎了根。据了解霞浦县所属的宁德市，2015年包括渔业在内的农业经济总产值超过415亿元。

　　

　　也就是在这片水域，霞浦人打破了南方不能养殖海参的历史。在大多数人的印象中，北方养殖海参较为常见，尤其是山东长岛和辽宁大连海参养殖业发展最早。但是2003年11月，凭借对霞浦水域环境的了解和对海参生活习性的熟悉，部分霞浦养殖户从山东长岛引进刺苗种30万头，进行室内池暂养试验。2004年，海区小面积试养的成功意味着，由于天气和水温的因素，当北方海参处于冬眠期时霞浦海参却在生长，这不仅实现了海参反季节养殖，而且收获和上市时间比北方早了整一季，经济效益由此大幅提高。从2003年到2016年，13年的耕耘与发展，如今“霞浦海参”已经成为了霞浦的一张新名片。

　　

　　对于“霞浦海参”所取得的成功，2012年在大连举办的第二届中国海参产业发展高峰论坛上，多位与会专家认为同为人工养殖的海参，南北海参在营养上基本没有差别，但是霞浦海参在全国范围内环境最洁净的水域之一东吾洋和官井洋放养，其重金属含量比北方海参养殖海域低，并且氨基酸、牛磺酸含量均比北方养殖海参高。“与北方海参相比，霞浦养出来的海参个头更大、肉质更厚、口感更好、没有药残，同时霞浦海参加工成干参发泡率更高、更适用于即食海参加工。”霞浦县海参协会会长阮克理介绍说，“可以说霞浦的海参是青出蓝而胜于蓝”。在霞浦海参的品质得到肯定的同时，整个霞浦县的经济也被带动起来，数据显示，2015年霞浦全县海参放苗量超过7500吨，产量约占全省的85%、全国的15%，2016年预计产量约为1.7万吨，产值可达17亿元。

　　

　　2016年预计全县海参产量约为1.7万吨，产值可达17亿元，如今“霞浦海参”已经成为了霞浦的一张新名片。图为霞浦一眼望不到边际的鱼排

　　

　　作为本次捕捞节的承办方顺丰快递福州区域经理吕泽南介绍说：“顺丰速运对于自身所选择合作水产品的标准，都是既有文化价值又要有食用价值。例如阳澄湖大闸蟹开捕节和查干湖的开捕节，顺丰与当地的合作都取得了不错的反响。这也证明了优质水产品绝对将有广阔的市场。”据了解，宁德市优秀海参供应商洋皇岛海珍品有限公司已经和顺丰取得合作，其产品将在顺丰速运强大的运力保障和冷鲜运输的优势下，第一时间送到养殖户的餐桌，真正实现霞浦海参从产地到餐桌的无缝对接，让霞浦海参的消费文化享誉消费者。

　　

　　“顺丰助力霞浦海参”，真正实现霞浦海参从产地到餐桌无缝对接

　　

　　不过虽然霞浦海参无论从营养、品质等方面都是当之无愧的海珍品，但是霞浦县海洋与渔业局副主任科员陈顺满却表示：“长期以来霞浦海参饱受‘质优价难优’的困扰，产量虽逐年增长，但知名度、品牌力一直叫不响，始终无法掌握海参养殖领域的话语权。”据了解，造成这种局面的原因有二，一是产业自身发展不均衡，由于养殖业发展迅速，而销售、生产加工、品牌建设和宣传却没有跟进；二来因为销售市场过度依赖北方市场，长期以来主要由北方客商收购，并且随着北销海参增多，对传统海参主产区山东、辽宁造成较大冲击，更是受到少数北方客商的排挤和压价。霞浦海参协会表示，很长一段时间内市场上存在着恶意诋毁霞浦海参品质，误导消费者，破坏霞浦海参声誉的现象，直接影响了霞浦海参价格。

　　

　　五颜六色的霞浦生态海参

　　

　　“这也是为什么我们要和顺丰合作打造霞浦海参捕捞节的原因”，陈顺满说“一方面进一步扩大霞浦海参的销路，繁荣霞浦海参市场；另一方面真正地提高霞浦海参的知名度，打响霞浦海参的品牌，让消费者买性价比高的海参并且知道他们的冰箱里、餐桌上放着的就是霞浦海参！”

　　

　　县政府雷大联副县长为捕捞节致词

　　

　　霞浦县政府副县长雷大联在捕捞节上发表讲话说：“通过海参捕捞节，让霞浦打好平台、做好宣传、提升营销能力、提升合作能力，让霞浦人团结一心、齐心协力，不压价、守住价格底线，霞浦的海参事业一定会蒸蒸日上。”

　　

　　据了解，以霞浦海参协会成立为起点，到霞浦海参捕捞节的成功举办，霞浦海参无论是从自身产能、对外销量、产品价格、品牌营销能力以及供应链的完整程度都有了较大幅度的提高。

　　

　　在3月27日举办的首届“2016顺丰助力霞浦海参捕捞节”上，来自全国各地的海参收购商、经销商、加工商以及养殖户逾300人参与其中。海参捕捞节由霞浦海参协会、霞浦县农副产品协会、宁德市洋皇岛海珍品有限公司主办，由顺丰速运、霞浦海悦商贸有限公司承办，并得到霞浦县皓大工贸有限公司、宁德市宇洋工贸公司、霞浦县泓德海洋水产有限公司、霞浦福康水产科技有限公司的大力支持。另外，原福建省海洋与渔业厅副厅长、省渔业行业协会秘书长严飞，宁德市渔业协会秘书长韩承义，顺丰集团福州区域经理吕泽南，霞浦县政府副县长雷大联，霞浦县海洋与渔业局局长林住銮，霞浦县沙江镇镇长叶小舜，沙江镇人大主席卢建生，海洋与渔业局副主任科员陈顺满等出席捕捞节。在捕捞节举办当日还进行了祈福仪式和海参王评比，其中取得海参王评比一等奖荣誉的“海参王”重达一斤二两，冠军当之无愧。

　　

　　

　　

　　

　　

　　现场花絮