比“罗非鱼停料”事件更值得关注的事情正在海南发生……

　　中国水产频道独家报道，文/图  中国水产频道  张红

　　

　　眼下海南的罗非鱼饲料和种苗版块格局已今非昔比，数十种品牌为这个本已混乱的市场带来更多的扑朔迷离，让本就真假难辨的养殖户更不知所措。

　　

　　海南产业链上下联手罗非低迷能否破局

　　

　　海南省罗非鱼企业与养殖户规范养殖对接签约会会议现场

　　

　　近年来，因部分产品被质疑药残问题，中国罗非鱼出口一直低位徘徊，整个行业深陷低谷，这个以出口为导向且有着中国最完善产业链的水产品深深体会到“供给侧改革”的紧迫性。海南是传统罗非鱼养殖大省，内销渠道拓展有限而较为依赖出口，可以想见，海南罗非鱼从业者比任何地方更加迫切求变。而海南省罗非鱼品牌建设促进会开展的“规范养殖户与企业对接”的活动，似乎让我们看到了一线希望。

　　

　　

　　

　　为倡导质量为先的行业氛围，激发和保护养殖户开展健康生态养殖的积极性，同时也顺应市场需求，海南省罗非鱼品牌建设促进会发起“海南省罗非鱼规范养殖企业与养殖户”对接活动，得到了海南信世安水产品有限公司、臻笑水产、中国水产科学研究院、海南智渔可持续科技发展研究中心、海南省水产流通与加工协会、海南宝路水产、海南天之渔水产、海大饲料集团、武汉华扬动保、拜耳动保、蓝海中渔、海南威尔检测、江苏捷安等企业单位大力支持。5月19日，“海南省罗非鱼企业与养殖户规范养殖对接签约会”在海南省文昌市大致坡镇举行，上述研究机构、协会和企业以及当地罗非鱼养殖户约60位代表参加了会议。

　　

　　出席会议的嘉宾代表

　　

　　坚守底线的养殖户

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　每年4-5月份本应是海南罗非鱼投苗高峰期，虽然这里夏日高温模式已经开启，但今年不少罗非鱼苗企仍感觉到阵阵寒意。“截止目前，今年海南罗非鱼苗产销较去年约下降30%。”出席签约会的海南天之渔水产科技有限公司总经理刘志利无奈地表示。

　　

　　据了解，目前海南1斤以上罗非鱼的加工厂收购价为4.1元，塘头价则只有3.8元/斤，几乎接近成本。相对于2014年同期海南文昌地区罗非鱼工厂价5.8元，下降了1.7元/斤。“投苗量减少，波及到饲料行业，预计今年饲料销量同样会下降30-40%。”海南建一水产股份有限公司董事长、海南省罗非鱼品牌建设促进会会长李建向笔者表示。受到鱼价低迷影响，今年海南省养殖户投苗积极性大打折扣，除部分鱼塘降低密度外，还有不少养殖户观望情绪浓厚，投苗旺季出现较高的空塘率。

　　

　　尽管行情遇冷，在海南文昌却依然有这样一群“心有不甘”的养殖户。也许是从事罗非养殖十几年，对这个行业已经有了感情，不忍就此放手，他们在经历了高温、缺水、价低的2015年之后，依然坚持“精耕细作”的养殖方式，和技术员一起探讨总结养殖经验，力求少用药、不用药。据服务于这些养殖户的海南臻笑水产技术服务中心的负责人潘峰先生介绍，这些养殖户大多经历过行业大起大落的考验，相对成熟、理性，且技术经验丰富，改善意愿强，责任心和诚信度高。

　　

　　正如李建所言，“如果把一个行业比做一棵大树，枝繁叶茂并不见得就是好事，这棵树能不能常青不倒，关键在于它的根——我们罗非鱼行业的根就在养殖这个环节！”在悲观气氛笼罩行业的今天，这些养殖户的坚持和期盼不禁让我们思考——行业的根基如果没有放弃，也许这个行业就还有希望。

　　

　　当然，目前这个群体的规模还较小，是否能带来足够大的带动效应，是否具有可复制性，是否能在养殖户中掀起新的行业风气，这些都还有待时间来验证。

　　

　　立标准、定规则、共落实

　　

　　据了解，这些养殖户遵循的养殖流程是依据海南省罗非鱼品牌建设促进会发布实施的“海南省罗非鱼池塘生态养殖安全可控技术规程”，臻笑水产再根据海南文昌当地的环境和实际情况微调，形成了一套因地制宜的高效、安全、健康养殖模式。

　　

　　促进会秘书长韩雪峰说起这份《技术规程》，言语间流露出难以掩饰的自豪。据他介绍，促进会成立以来多方引进国内外技术资源，早在2014年就联合珠江水产研究所开发设计养殖规程，并邀请海南的饲料、种苗、加工厂、养殖户和渔药经销商等各环节行业代表共同讨论完善后发布实施。其中，宝路水产总经理汪玉祥就是该规程“标苗”版块的主笔，在本次签约会上，他也特别强调放苗、标苗的操作细节很大程度上决定了鱼苗存活率的高低，借此提醒养殖户重视这些环节的水质检测。

　　

　　据了解，促进会在2015年选择了35个示范点开展了第一版规程的实践和跟踪监测，积累了规程可操作性、科学性、可验证性的相关数据。2016年初，促进会又组织专家和行业代表修订规程，并向国际标准认证（例如ASC、BAP）机构征求意见。经过三个月的意见征集、讨论和修订，第二版规程于今年4月份公布，并通过与多位技术员合作，今年预计将陆续在50家示范养殖场实施。

　　

　　来自中国水产科学研究院质量与标准研究中心的黄磊博士在签约会前与促进会和技术员深入交流了养殖规程和数据记录体系，他向笔者表示，这份规程已经初步具备了申请认定成为行业或地方标准的条件，已经具有一个质量管理体系的雏形。接下来，黄磊称他们中心联合苏州捷安信息科技有限公司，将与促进会合作开发罗非鱼大数据平台，量身定制区域化管理的可追溯工具，有望提升海南罗非鱼供应链的可追溯性和区域管理水平。

　　

　　

　　

　　

　　

　　产业链谋求合作共赢

　　

　　

　　

　　作为本次活动签约方之一的海南信世安水产品有限公司的董事长Manish Kumar先生在会上表示，最成功的产业链是内部相互合作的产业链。他的公司原本只是美国一个罗非鱼进口商和销售商，其实完全没有必要出现在罗非鱼的主产区海南。“我们来这的原因是因为我们在乎这条鱼，在乎这个行业，我们希望为解决行业问题出一份力……跟养殖户、饲料厂、加工厂交谈后，我对产业链有了更多了解，才能与大家一起合作，帮助行业解决问题。”

　　

　　Kumar先生称经常有人问他有什么办法来帮助解决罗非鱼行业的问题。他认为要把来自市场简单明了的信息带给大家——消费者需要了解所买到的鱼是健康的，可以给家人、小孩吃的。“大家对这点应该不会感到惊奇，因为天下所有父母的想法都是一样的。”Manish Kumar表示：“我坚信罗非鱼是健康、营养且适合大众消费的鱼。相比生产碳酸饮料，我们养罗非鱼所赚的钱是很少的。但我依然会选择罗非这个行业，而不是碳酸饮料。因为我们所销售的产品是健康的，”他感慨道，“从我接触到的产业来看，最重要的就是养殖户群体，他们从事的是这个行业里最艰辛的职业，认识、欣赏养殖户的工作是我的责任。”在现场，他还特意介绍了信世安团队中一位前BAP认证审核员，他表示，海南信世安将具有二十年食品安全追溯和健康养殖工作经验的专家派驻海南，就是为了帮助海南养殖户更好的认识市场需求定义的养殖标准。

　　

　　拜耳（四川）动物保健有限公司的水产大客户部经理阮勇军先生发言时称，“海南罗非鱼行业暂时处于低迷，但无疑海南养殖户又是非常幸福的。因为，我走访过这么多行业，但还从来没有看到过任何其它行业有这样一个协会，它凝聚了产业链上上下下，从苗种、饲料、动保到加工厂、经销商这么多企业，都来关注一线的养殖，这是极为少见的。”也正因此，他对海南罗非鱼行业未来的发展前景很有信心。

　　

　　签约会上，海南宝路水产、海南天之渔水产、海大饲料集团、武汉华扬动保、拜耳动保、蓝海中渔、海南威尔检测、江苏捷安等代表纷纷表示要对海南罗非鱼养殖业提供如苗种、饲料、动保产品方面的优惠支持，为养殖户进行技术培训、提供技术指导和跟踪服务。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　诚信合作、相互监督

　　

　　会议的最后环节是养殖户与海南省罗非鱼品牌建设促进会、海南信世安水产品有限公司、臻笑水产技术服务中心四方共同签订《罗非鱼规范养殖试验合作协议》。

　　

　　据海南省罗非鱼品牌建设促进会秘书长韩雪峰介绍，本次签约的养殖户是从去年促进会跟踪一年的35个养殖监测点里筛选出的12位优秀养殖户。具备怎样条件的才算是优秀的养殖户？臻笑水产技术团队负责人潘峰是这样向笔者解释：首先是养殖塘条件好、水源水质好；第二就是养殖户具有较高管理水平和养殖技术，在高温季节养出的鱼发病少，养殖成功率高，效益可观。

　　

　　“今年春节以来，罗非鱼价格持续走低，海南罗非鱼产业急需打造区域化生态养殖模式成为市场亮点。经过前期周密的筹备，我们与海南信世安、臻笑水产等磋商达成一致，设立海南罗非鱼养殖技术先峰奖，目的是鼓励和号召更多养殖户加入到规范养殖活动中来，让市场了解到海南有优质区域化养殖模式，从而为打造海南罗非鱼品牌努力。”韩雪峰称。

　　

　　据了解，《罗非鱼规范养殖试验合作协议》中要求，养殖户要按时按规定填写养殖日志和投入品详细记录表，并及时检测水质，信世安则将优先收购养殖户的鱼。这些步骤由促进会依据“海南省罗非鱼池塘生态养殖安全可控技术规程”，联合臻笑水产技术团队、信世安、海南智渔可持续科技发展研究中心共同设计。促进会为养殖户配备了监测溶氧、氨氮等关键指标的基本设备，臻笑水产技术团队将每周亲临养殖现场跟踪指导养殖户，促进会每月都会巡查养殖户和技术员工作，并协助技术员举办小规模的技术培训。同时，促进会将委托威尔监测这类具有认可资质的第三方实验室，随机抽检养殖户的水样和鱼样。如养殖户出现违反协议要求的行为（例如：三次漏填或不填报数据，或被检测出使用违禁药物），则视为自动放弃活动，也将失去评选技术先锋奖的资格。待一造鱼养殖结束后，根据平时的巡查评估，如果全程养殖的操作合乎规范要求，养殖户将获得促进会颁发的海南罗非鱼养殖技术先锋奖金数万元。

　　

　　优质养殖户在《罗非鱼规范养殖试验合作协议》郑重签名

　　

　　

　　

　　作为促进会的发起单位和理事单位，翔泰、通威、蔚蓝海洋、宝路和建一等企业依然虎踞龙盘的占领行业第一阵营。但是据了解，眼下海南的罗非鱼饲料和种苗版块格局已今非昔比，数十种品牌为这个本已混乱的市场带来更多的扑朔迷离，让本就真假难辨的养殖户更不知所措。

　　

　　在这样的背景下，难免会设想签约养殖户在几个月的养殖过程中，如果经常更换种苗、饲料和投入品的品牌，会给这项实验的质量控制和可追溯性带来怎样的风险？待收鱼季节来到时，会不会出现未签约企业窃取“规范养殖”的成果，通过高价收鱼扰乱正常市场秩序？如果其它企业有意参与或复制这个模式，促进会如何提供足够的人力物力来保障复制的有效性？

　　

　　作为这样一场行业性实验的见证者，笔者在为海南罗非鱼行业勇敢创新点赞的同时，也不禁为参与方接下来实验执行过程中可能遇到的各种困难和挑战捏一把汗。海南省罗非鱼品牌建设促进会的这次大胆尝试到底会迎来怎样的结果，让我们拭目以待。