加工厂预测9月份罗非鱼价有所上调，高温期养殖户要注意严控鱼病谨防亮红灯

　　

　　中国水产频道独家报道，对于罗非鱼行业来说，不仅2015年是艰辛的一年，今年上半年形势也不容乐观，整个行业呈现低迷状态，鱼价再一次跌破4.0元/斤。

　　

　　与此同时，饲料企业迫于原料价格上涨的压力，5月13日对普通淡水鱼膨化料涨5元/包，对硬颗粒饲料涨6元/包，到6月15日左右大部分企业又开启新一轮的涨价，涨幅与上一轮相同；两次涨价加起来相当于膨化料涨了10元/包，硬颗粒料涨了12元/包。在鱼价下跌而饲料价格上涨的情况下，养殖户养殖信心不足，投苗量也下降。由于今年早期气候不稳定，出现鱼产苗量少，苗长不大的情况，投苗日期整体后移了20天到一个月的时间。4-5月份属于传统的投苗高峰期，但鱼价下跌，加上很快进入高温期的原因，5月中旬以后整个市场的投苗需求也相应的下降。按照目前的情况来看，各区域投苗量也相应减少，而广东区域下降比例最大，预计达到三成。

　　

　　广东投苗量下降约三成，海南广西相对正常

　　

　　据海南宝路水产科技有限公司销售总监纪东卫介绍，广东省的投苗量至少下降3成。原因是前期鱼价可以接受，但市场鱼苗受天气影响供应量不足，投苗日期也相应的往后移。到后期天气稳定，鱼苗供应充足，但鱼价开始下跌，投苗信心不足。因此，大部分区域根据当地的放养模式进行调整。粤西地区大多数养殖户选择减少放养密度，或将一年两到三造变为一年一造；珠三角地区养殖户会选择转养其他品种或者调低混养塘中罗非鱼的密度。

　　

　　“相较于广东省，海南今年的投苗量与去年相比相差不大或略有增加，这其实与海南的精养模式有关。海南的罗非鱼苗基本上是先放在小塘标粗到一定规格再转到大塘，有一个缓冲期能让养殖户观望。去年开春鱼价低，成鱼量大，不知道后市鱼价如何，养殖户养殖信心不足，开春投苗积极性很差。而今年整体放苗每个月都相差不大，虽然到后期也相对减少放养量，但总体来说，放苗量应该不会太差。广西地区属于‘两条腿走路’，成鱼主要走市场，现在的市场价格还有4.5-4.7元/斤，价位还算合理，投苗量也相对广东正常。”纪东卫说。

　　

　　目前，各个区域过冬鱼的存塘量很低，达到一定规格的成鱼一般会选择在6月出售，另外高温死鱼情况会加剧，总体来看在这一两个月的时间内罗非鱼上市量会加大。纪东卫表示：“去年下半年因为前面的高温以及整体的供应量，年底投苗相对延迟。存塘鱼量的分界点应该是在5月份，因为今年投的新苗，不管规格大小5月份肯定都达不到上市规格。而去年留下来的大鱼都是经过3、4、5月份的追肥，大约30%左右的鱼都是6-8两左右的鱼，10%左右是一斤以上的鱼，大多在5月份出售。6月份也是分界点，长得慢的过冬鱼经过五六月份气温上升，生长速度加快达到上市水平，现在水库鱼量也慢慢上来。到七、八月份很多今年投放的鱼苗经过三个多月到四个月的正常投喂也达到上市规格。”

　　

　　目前华南地区已经进入高温期，罗非鱼也开始出现病症，但尚未达到爆发点，如果长时间持续高温，鱼病的暴发将难以避免。“按照近期鱼的解剖情况来看，已经出现链球菌的痕迹，但是否发病现在还不知道。6月份降雨量大，对降低温度控制发病是好事，不过6月初连续几天高温，水温可以达到34摄氏度，按照这种水温如果持续下去，大面积发病是迟早的事情，高温期最担心的就是连续高温引起的疾病爆发。养殖户要做好养殖管理，防治疾病。”茂名海龙饲料有限公司区域经理汪小建说。

　　

　　二季度饲料销量萎缩，三季度将达到最低

　　

　　随着投苗量的降低，对于大多数饲料厂来说第二季度虽然环比第一季度翻一番以上，但饲料总量跟2015年相比是萎缩的。原因是虽然存塘的过冬鱼在第二季度加大投喂量育肥，但是今年的投苗日期后移，集中在4、5月份投苗，鱼价下降，饲料价格上涨，养殖户喂料频率以及投喂量也相应降低。佛山市高明通威饲料有限公司水产总经理夏更新表示：“1-4月份饲料销量差，到了5月份销量上涨，很多人以为是今年形势好转，但那其实是天气造成的假象。大家都知道饲料原料上涨，饲料价格也很快涨价，都在备货。但事实上，备货的积极性比以前差很多，没有出现像以前的连夜安排车到公司等货的情况。虽然饲料价格上涨，但其实许多公司饲料涨价的幅度比不上原料价格上涨的幅度，为了稳住市场，给养殖户信心，大家都咬着牙来挺。”有部分厂家现在也因为常规鱼养殖面积减少，特种鱼养殖量增加而选择逐渐加大或者研发特种鱼料来引导养殖户养殖其他品种。

　　

　　与第二季度相比，第三季度饲料销量将会更低。湛江恒兴珊瑚饲料有限公司销售经理吴建平表示，一旦进入高温期，养殖户会减少投喂量以防污染水质，并且最近一段时间饲料价格上涨而鱼价下跌，养殖户养殖信心不足，会认为投得越多亏的越多，甚至不进行投喂。针对这一现状，刘志利也表达了自己的看法，认为“行情的好坏并不是养殖户能够决定的，为了降低成本投喂劣质料，只会提高饲料系数和死亡率，到最后这其实是提高了成本。养殖户要做的就是加强管理，养好鱼才有机会遇上好价格。”

　　

　　加工厂也很无奈，需要养殖户配合

　　

　　许多人对现在的罗非鱼市场行情表示不理解：春节前的超级寒潮以及市场自发减产导致罗非鱼存塘量相较于2015年大幅度下降，因此3月份罗非鱼的收购价格普遍在4.3-4.6元/斤，基本达到心理价位。而对于市场流通量不大的6月份，罗非鱼加工厂的收购价格从6月1日到6月9日期间下调了0.3元/斤，目前加工厂收购价格普遍在3.9元/斤。常理而言，一旦频繁降价，国外客户是不会下单的，就像房价跌的时候没人买房一样。

　　

　　针对这一疑惑，加工厂也做出了解答。北海恒兴水产科技有限公司总经理陈蓝告诉笔者，其实加工厂心里面都清楚，罗非鱼原料越是掉价，就越没订单，这个原理就跟炒股票一样，越往下跌就越不敢买，越涨就越有人追，这个是大众心理。但是，加工厂是手工加工，工人比苗场和饲料厂更多，需要一定的成本维持运营。订单量少，越掉价加工厂心里没底也不敢冒险冲量收鱼，加上罗非鱼片的保质期只有半年（担心存放时间久了鱼片会变黄变黑，变黑了只能当做次品销售，一吨得损失一万多块钱），在这种供过于求的情况下，加工厂这边都是处于想“保命”的状态，有很多工厂基本上都解散罗非鱼线，或者选择不做加工。

　　

　　“现在价格下跌主要是外贸市场疲软，国外对我们食品安全的负面报道，药物残留的影响比较大。况且每一年这个时候是淡季，没有订单，加工企业也无奈。不过这个价格已经接近养殖成本了，就算价格下跌，幅度也不会太大。如果养殖户能够遵守用药要求，部分加工厂仍会通过提高收购价格的方式来激励符合养殖标准的养殖户。”海南翔泰渔业董事长刘荣杰表示。

　　

　　海南勤富实业有限公司董事长周勤富也称：“加工厂也希望国际市场能有高的价格，这样对养殖户对加工厂来说都是好事。其实，不单单是罗非鱼，大宗产品也是这种情况。一个品种是无法主导市场的，罗非鱼是受到其他品种鱼的影响而下调价格。至于罗非鱼的收购价格，一直都比别的国家低，但如果竞争国家罗非鱼价格上调，中国罗非鱼价格也会有所上调。事实上，收购价格跟中国形象有很大关系。中国的产量比其他国家大，是美国最大的罗非鱼进口国，但中国的食品安全问题突出，欧美消费者也对中国罗非鱼持怀疑态度。”

　　

　　另有加工企业向笔者透露，加工厂降低价格与国外的采购商采购渠道广泛，而消费者的消费意愿不强，再加上中国罗非鱼的国际形象不佳，只能通过降低价格来刺激国外消费市场。“罗非鱼加工行业缺乏共同发声的平台，加工厂、养殖户之间应该要多一点沟通，多一点理解，大家一起探讨，商量一下彼此之间如何做好本职工作，而不是在出现问题的时候互相指责。要提高中国罗非鱼形象必须从养殖户着手，养出一条高质量的鱼，加工企业做好加工，国际形象提高，收购价格自然上涨，这样的行业才算是有前景的。”刘荣杰针对现状，向笔者表达了自己的想法。

　　

　　至于3月份的罗非鱼价格上涨，刘荣杰认为并不是行情走强的信号。春节前超级寒潮引起的死鱼，再加上鱼的肥满度没有达到养殖户的心理预期，普遍存在惜售心理。对于广东市场过完年回来开工的加工企业来说，为了维持企业的正常运营，需要一定量的员工来加工原料鱼完成年前未完成的订单。如果减少员工数量，到订单量大的时候又很难招到工人，对加工厂来说是两难的。为了能够收购足够的成鱼，都会抬高价格。海南当时情况相对较好，但由于广东加工厂进入海南市场收鱼，价格相对被动，也出现了订单价格不高，原料鱼收购价格过高的情况。

　　

　　短期内，罗非鱼价格上涨乏力。“现在很多鱼都达到一定的规格，进入高温期后上市量会进一步增加，而国际消费市场难以有量的增长，预计近段时间价格难以上涨。”陈蓝说。但受访者均表示，9月份罗非鱼行情应该会回暖。主要是欧美国家的圣诞节是罗非鱼销售旺季，圣诞节备货需要在8、9月份，再经过一两个月的运输到达目的地，9月份鱼价在正常情况下会有一个上升空间。