宁波水产品企业自主品牌速冻虾仁可直通欧洲超市

9月12日，宁波出口水产品生产企业——宁波胖大厨食品有限公司正式取得了英国零售商协会颁发的BRC（British Retail Consortium）认证证书，获得欧洲食品零售商和采购集团的准入认可，其自主品牌的“FOOD CHEF”海捕虾冻虾仁产品可直接进入欧洲超市。这是宁波地区自主品牌的速冻虾仁首次直通欧洲超市。

宁波胖大厨食品有限公司是一家专业从事水产品收购、生产加工、销售出口的食品企业，是宁波市区出口速冻虾仁的龙头企业，系全国检验检疫质量诚信企业。今年以来，为了扩大水产品出口，推动宁波地区出口产品自主品牌建设，宁波出入境检验检疫局镇海办事处扎实开展重点帮扶企业驻厂行动，推动其进一步提高质量管理体系运行水平和产品质量控制能力，取得了较好的成效。

一是积极发挥专人驻厂政策。扎实推进重点帮扶企业驻厂行动，针对各个生产环节，帮助企业进行危害分析和关键点控制，及时解决企业在具体实施过程中的遇到的问题，对出口水产品采取实时监装管理，缩短检验周期，确保产品顺利出口。

二是严格落实全过程监督管理。从生产、加工、储存、运输到出口，采取全过程闭环监管，通过对企业1000多份生产管理记录的详细核查，对企业的卫生质量控制体系、原辅料验收控制、食品添加剂和消毒剂使用、人员资质、包装储藏运输等关键点进行全面检查。同时结合出口食品农产品风险管理系统的推行，促使其牢固树立“产品质量第一责任人”的意识，增强产品质量责任意识和诚信意识，自觉保证出口产品质量安全。

三是切实抓好原辅料源头管理。全力做好出口深加工食品使用辅料备案管理工作，督促企业对原料收购环节审核把关，要求采购的原料全部来自经检验检疫备案的捕捞船，确保原料来源清楚、安全，及早发现存在隐患，尽早消除隐患。帮助企业建立原料供应渔船注册登记制度，添加剂生产厂家、使用情况备案核销制度，以利于开展追溯计划。同时还督促企业关注对原辅料的贮运、检验检测、合格判定、风险评估进行有效的控制。

四是扎实开展国外技术措施应对帮扶。利用各种信息渠道收集相关水产品加工生产动向，发现各类预警性问题，并及时将有效的信息整理反馈给出口企业。主动帮助企业翻译整理相关质量管理体系，确保企业审查符合进口国法律法规、技术标准要求。

五是健全完善企业自检自控体系建设。通过“四强四提升”，即强意识、强基础、强督查和强监管四大抓手，提升出口食品企业对自检自控体系的思想建设、队伍建设、能力建设和质量管理建设，主动为企业实验室检测人员搭建专业检测机构的培训平台，认真开展企业实验室现场检查，规范企业的检测记录，提高企业实验室的自检自控能力。最终通过检企共同努力，该公司与8月份顺利通过了英国零售商协会的现场委托认证。

BRC全球标准是英国零售商协会发起并制定的强制性审核标准，用以对自有品牌制造商进行评估考核，其覆盖领域包括消费品、食品。食品包装材料等领域，是国际食品行业良好操作规范的样本。宁波胖大厨食品有限公司顺利获得BRC认证对提高企业质量管理水平、提升企业知名度和产品的美誉度，推动企业打响自主品牌和扩大市场多元化，从而进一步增强品牌优势、开拓国际市场，都将起到积极的作用。