海南各大石斑鱼饲料特点大分析

　　文/ 广东粤海饲料集团股份有限公司 鄢朝

　　

        中国水产频道独家报道，海南石斑鱼市场是石斑鱼养殖的重点市场，几乎所有石斑鱼饲料品牌在该区域都能见到，笔者对目前海南石斑鱼饲料市场情况进行简要分析。

　　

　　目前海南养殖的石斑鱼品种包括珍珠龙胆、青斑（点带石斑鱼，斜带石斑鱼），龙胆（又称龙趸，鞍带石斑鱼）、老虎斑（褐点石斑鱼）、东星斑（豹纹鳃棘鲈），有个别大养殖户涉及养殖老鼠斑和苏鼠斑等高经济价值的石斑鱼品种。其中，珍珠龙胆以其生长速度快和市场接受程度高成为当前的主要养殖品种。目前，市场上主要的饲料厂家有越群、恒兴、统一、福星、七好、天马、大昌、上上、农好、粤海、全兴、杰大、赛格林等，下面笔者对目前海南石斑鱼饲料市场相关情况进行简要分析。

　　

　　一、海南石斑鱼饲料的包装规格及相关技术指标

　　

　　海南石斑鱼饲料一般分为2kg、2.5kg、20kg包装，小号料采用2kg包装、大号料采用20kg包装较多。小号料一般用锡箔包装袋，软性颗粒饲料类型是目前小号料市场的主流，软性颗粒饲料的优势是利于消化吸收，适口性好，但软性颗粒饲料含水分量高，对于饲料保存、运输等方面都有较高要求，如何寻找合适的平衡点是我们值得思考的问题。

　　

　　在饲料颗粒浮沉方面，主流石斑鱼饲料一般是半沉性饲料，即饲料能悬浮于水体中10分钟以上，部分厂家受制于饲料加工工艺的限制，只能生产浮性饲料。但根据石斑鱼较倾向于摄食悬浮于水体中的食物，一般不摄食沉性饲料的特性，因而半沉性饲料类型较受市场欢迎。

　　

　　二、海南石斑鱼饲料料号的分级系列

　　

　　目前石斑鱼饲料并没有非常统一的料号分级系列，总体上，绝大部分厂家生产的饲料料号都可以从大到小依次归纳到S、A、B、C四个系列中，其中小号料规格较复杂，以日清品牌为例，其最小号料为S系列（类似于开口料），分为S1，S2，S3级别，此外，还有A、B、C。

　　

　　表1 石斑鱼饲料型号分类

　　

　　注：饲料规格总体分S,A,B,C四个系列，S,A,B由于量较少，市场较少见， S,A,B,C0-C3一般为2公斤包装，有个别厂家采用2.5公斤包装，C4-C14一般为20公斤包装；由于各厂家工艺不同粒径略有差异。

　　

　　其他部分厂家小号料一般没有S系列，直接采用A、B系列，大号料基本都采用C系列，一般C系列中又以C4（粒径一般3-4mm）为分界点，C0-C4的每个型号颗粒大小差别比较明显，配方也有所差异，价格差异也较大，C5（粒径一般4-5mm）以上基本只存在颗粒大小差别，价位一样，目前统一牌石斑鱼料最大料为C9，越群的红宝石产品分至C14。市场上大部分的用料量集中在C5-C14，占总量90%以上。

　　

　　三、海南石斑鱼饲料的质量指标

　　

　　表2 石斑鱼饲料质量评价指标

　　

　　四、石斑鱼饲料养殖效果评价

　　

　　由于目前养殖石斑鱼全程用饲料的养殖户约占一半，相当部分养殖户仍然投喂冰鲜杂鱼，很难得到全过程使用饲料的养殖数据，因此以饵料系数来评价其饲料养殖效果难度较大，表观上可以依据鱼的生长速度、体型、体色等评价。

　　

　　目前仍有不少养殖户认为投喂杂鱼的生长速度快于饲料，这是饲料难以推广的主要原因。以目前通用算法计算，一般为6斤左右杂鱼投喂长1斤石斑鱼，目前杂鱼的市场价为1.5-2元/斤，即1斤石斑鱼的杂鱼成本为12元左右；而采用饲料，以1.5系数来计算，由于饲料厂家和产品质量不同，价格差异较大，平均1斤石斑鱼饲料成本在15元左右，从成本数据来看饲料略占劣势，但投喂饲料节省了大量人工，且水质比较好控制，尤其是对养殖后期的水质而言。

　　

　　五、不同石斑鱼料质量与市场定位状况

　　

　　海南石斑鱼市场是石斑鱼养殖的重点市场，几乎所有石斑鱼饲料品牌在该区域都能见到。石斑鱼属于名贵鱼类，不同于普通淡水鱼类，其饲料质量对市场影响较大。

　　

　　根据饲料配方与生产工艺等不同，目前海南市场上的石斑鱼饲料主要分3档：高档饲料主要有进口的日系品牌，如日清，鱼宝（部分日系品牌因为相关政策原因已退出海南市场）以及国内的东丸等，这些品牌都是以质量打市场。据部分养殖户反应，上述品牌饲料无论从训食、诱食性还是生长速度方面都有不错效果，当然生产工艺方面要求较高，产品的价格也较高（350元/20kg以上），如粤海2015年在海南市场推出968系列C4-5#料380元/20kg，C6-10#320元/20kg；中档料占全部市场的七成以上，主要以统一、东丸红宝石、全兴、恒兴等品牌为主，粤海也推出967中档料系列，中档料价格一般在280-350元/20kg之间。统一早些年开发市场时也做各种规格的饲料，但由于其小号料效果不敌日系产品，其市场占有较低，因此统一近年停止生产小号料，主要以C系列饲料打市场，该战略也被其他公司也效仿；低档料市场方面，目前很多厂家进入石斑鱼饲料市场，其中不乏一些受制于技术或资金限制而走低档料路线的小厂，由于石斑鱼饲料品质对市场量影响很大，其销量和市场一直较难打开。

　　

　　海南属热带季风气候，石斑鱼在海南全年都能养殖，没有明显季节性。品牌较集中的如文昌烟墩等地区，其饲料对比性较强，各厂家对饲料质量应该重点跟踪，根据所反映的问题及时调整应对。