斑节对虾成活高风险低，2.8亩盈利21万

　　

　　

　　中国水产频道独家报道，这几年南美白对虾的养殖遭遇瓶颈期，养殖市场也出现转养品种以避开风险的现象，养殖结构开始出现细微的变化，部分南美白对虾养殖市场被日本对虾、斑节对虾、罗氏沼虾取代，尤其是具有悠久养殖历史的斑节对虾，又重新引起了养殖户的关注，加上东南亚斑节对虾养殖的成功推广和选育获得破突性进展，给中国虾农带来很大信心和希望。

　　

　　从去年开始，全国斑节对虾的养殖面积明显增加，养殖区域覆盖广东、广西、福建、浙江和江苏等地。但由于多年来大家都关注南美白对虾养殖，斑节对虾的养殖技术出现断层的情况，很多养殖户也是苦于技术的缺乏而不敢尝试。经过一年多时间的摸索与实践，中国的斑节对虾养殖也进入一个新的阶段，大家最关心的还是现在这条虾在国内到底养得怎么样？

　　

　　为此，《水产前沿》采访了海南辉腾种苗科技有限公司（以下简称“辉腾”）总经理周炳余。辉腾从去年开始涉足斑节对虾育苗，是业内推广斑节对虾养殖较为成功的苗企。据了解，海南一直有养殖斑节对虾的传统，但一直以粗放养殖为主，市场占有率非常低。然而从去年开始，海南地区对于斑节对虾的养殖呈现出特别的热情，今年养殖面积也比去年有所增加，究竟是什么原因使养殖户追捧斑节对虾养殖呢，这条虾的养殖现状又如何呢，让我们去一探究竟。

　　

　　

　　水产前沿：这几年辉腾的主要业务还是以南美白对虾种苗为主，请问辉腾是什么时候开始涉足斑节对虾育苗的，出于什么考虑？

　　

　　周炳余：大家可能都感受到了，这几年随着南美白对虾越来越难养，国内的转养潮也越来越高，从2015年开始，已经有越来越多的养殖户开始尝试或回归养殖斑节对虾。尽管今年的南美白对虾养殖情况略有好转，但引进优质的斑节对虾，丰富国内对虾养殖结构，对整个行业也是很有帮助的。

　　

　　毕竟本来我国就有养殖斑节对虾的传统，不缺乏养殖技术、经验和硬件设施。随着人工选育技术的突破，斑节对虾最关键的种源问题也得到解决。去年我们就考察市场，非洲斑节对虾在非洲有一个强化选育基地，海捕的亲虾经过选育、检测筛选合格后才进口到国内，这就杜绝了病原的携带。去年我们开始做育苗，市场反响不错，认为这条虾对整个行业来说也是一个机会。基于以上考虑和实践，我们决定引进、推广非洲斑节对虾，也就是现在国内所熟知的“斑节对虾”。

　　

　　水产前沿：我们知道斑节对虾主要有非洲种和亚洲种之分，斑节对虾与亚洲种比起来有哪些优势？

　　

　　周炳余：亚洲种是指产于北部湾、海南、渤海湾、台湾和泰国南部的野生种群，实际上，现在也有亚洲种的虾苗供应，亲虾来源于以上海域野捕，海南用亚洲种比多，也就是我们指的本地草虾了。如果是泰国南部或台湾的种群可能还好一些，而北部湾和海南的种群相对会差一点。

　　

　　品系不一样，虾的体色也不一样，亚州的品种偏黑一点，非洲的偏淡一点，虾的体色和环境、年龄、水质也有关系。这条虾还有一个特点，亚洲种养殖过程中常出现大小不一的现象，越大越不均匀，而非洲种养得越大越均匀，也就是说养殖到后期，规格较小的虾个头也能长大，不会影响到销售价格。

　　

　　亚洲种的种虾价格便宜，因此本地苗也便宜，通常卖120-150/万，养殖户也是抱着这种心理：买一点便宜的虾苗，养得出就养，养不出就当是玩的心态，这常常影响了养殖的效益和成功率。非洲进口的斑节对虾亲虾成本高，加上从非洲进口的运输成本，苗价也会较本地虾苗贵，但养殖效果是本地虾苗所不可比拟的。

　　

　　水产前沿：现在斑节对虾养殖行情看好，但好苗难求，如何判断虾苗的优劣呢？

　　

　　周炳余：斑节对虾苗不像南美白对虾的苗，斑节对虾虾苗在静止的水中会有"沾壁"现象，如仍上浮不断游泳者是为异常，于流动水中虾苗应有逆水的表现，即逆水性，速度愈快，虾体愈健康。另外就是尾尖的分叉，通常分开５叉的虾苗才能购买，其尾扇张开程度较大，表明活力越好。同时，养殖户要挑选个体大小均匀的虾苗，体长1.2厘米以上，通常这个规格的虾苗已经达到P15阶段，第一触角的前端分叉呈v字形的两条小触须经常并拢，体节疏而且长的为优质虾苗。

　　

　　养殖户一定要到有资质、口碑较好的苗场选购虾苗，有条件的最好镜检虾苗，体表光滑无污物、细菌或寄生虫附著，腹节肌肉肥满且肌节略长为好苗。有品牌的虾苗价格可能会贵些，但虾苗存活率高，到最后还是合算的。

　　

　　

　　水产前沿：斑节对虾和南美白对虾相比有什么优势？

　　

　　周炳余：在管理上这条虾比南美白对虾松浅很多，养殖白对虾如果看到一条偷死或游塘就会整天提心吊胆的，但斑节对虾少有大面积发病的情况，就我们现在的观察，这条虾的发病率还是很低的，而白虾的成功率只有30%-40%左右，所以养斑节对虾还是比较稳定的。

　　

　　白虾需要高产量才能获得更高的利润，但养殖风险也会随之升高。其实斑节对虾一样可以高密度养殖，现在在海南，从土池、半铺膜池到高位池都有人养斑节对虾，在北方也有工厂化车间试养的。斑节对虾肉质结实，同等个头的虾要比白虾重，而且养这条虾还有一个好处，可以随便搬塘，25头都有人分塘，然而继续养成大规格虾等虾价。

　　

　　斑节对虾虽然亩产低，但容易养成大规格，大规格的虾在深圳、香港的需求量非常大，利润空间也更高。同时耐运输，可以空运到北方市场，流通商都比较喜欢这条虾。比如现在海南，20头的虾居多，但由于产量低，价格便宜，养殖户不想卖，他们就会分塘继续养殖，而南美白对虾越往后养风险可能会越高。

　　

　　水产前沿：辉腾的涉足斑节对虾业已有一段时间了，您觉得斑节对虾养殖有哪些关键技术，这也是养殖户最关心的问题。

　　

　　周炳余：从海南的养殖户反馈的情况来看，大家反映这条虾还是比较好养的，管理简单很多。养殖斑节对虾最怕的就是白斑病和纤毛虫病。白斑病通过严格检测进口亲虾，一般都可以从源头避免，而纤毛虫病是斑节对虾养殖过程中最常见的病害。

　　

　　斑节对虾底栖性比较强，加上脱壳周期稍长，很容易引起纤毛虫寄生。养殖户一定要定期杀虫，使用茶麸或硫酸锌粉都可以，如果养殖经验更老道的养殖户会用生石灰加茶麸，效果会更好。平常再定期泼洒生石灰调水即可。养得比较成功的客户反映，前期培水要稍浓一点，让浮游生物更丰富，然后再放苗。海南的养殖户一般在早期放苗前和放苗一周内用杂鱼搅烂后，用水煮熟煮烂，加酵母、芽孢杆菌做水，这样可以培育轮虫、桡足类等浮游生物，供苗早期摄食，斑节对虾的生长速度会很快。斑节对虾属于杂食性偏肉食性，我们建议养殖户一天最好喂四餐白天喂三餐，晚上加喂一餐，养殖后期补充螺肉催肥，如果饵料足，并定期杀虾，斑节对虾会养得特别均匀。

　　

　　这条虾从非洲过来，适应能力本来就比较强，如果养殖过程中乱用药，反而不好养了。所以我觉得越原始、简单的方法可能更好，包括辉腾的育苗也是，培育过程中只使用活菌、活藻、生石灰等常规产品，不用抗生素，就这几种东西，培出来的苗质量都很理想。

　　

　　

　　水产前沿：斑节对虾养殖成功率那么高，在生长速度方面的表现如何？

　　

　　周炳余：我们卖出去的虾苗都会跟踪服务，据我们收集的数据，目前生长速度最快的是陵水的翁老板，33天养到100条，62天25条，后期长速度非常快，目前存塘大虾20000斤。海南普遍的养殖情况是放苗密度2-3万/亩，70天能养到30头，亩产600－800斤左右，按照现在的行情能卖到30－40块/斤。

　　

　　斑节对虾整体的养殖成本并不高，养殖管理也比较粗放，很少用药，主要是苗的成本，一斤虾的成本大概是10-12块左右。如果养到春节前后，15头规格的虾可以卖到80-100元/斤，所以我们预计7月底到8月中，还会有一个放苗高峰，这批虾主要是针对春节前后的市场。中国消费者特别喜欢斑节对虾煮熟时的红颜色，显得喜庆，还耐运输，可以作为活虾出售，这必然能卖出好价钱。

　　

　　水产前沿：国内很多养户对斑节对虾的养殖都表现出很高的热情，它适合哪些地方养殖，又存在哪些风险？

　　

　　周炳余：斑节对虾是广盐性动物，0-33格水都可以养殖，但低盐度（0-2格）需要一个淡化的过程。海南以12-22格水养殖的居多。珠三角基本是淡水养殖，海南个别地区也是淡水。我们苗场最低可以淡化到3格，养殖户回到池塘用彩条布围起来，放淡水再慢慢淡化，可以淡化到0-1格水养殖。

　　

　　斑节对虾在水温23度以上正常摄食，低于19度生长缓慢，在北方地区如果有大棚的话，也可以作为暂养，如果要延长生长期就需要加温了。斑节对虾对高温的耐受性比白虾强，在我国南方沿海一年可以养两茬。

　　

　　主要的风险可能就是白斑病毒病，但现在通过严格进口亲虾和加强检测，都可以尽量避免这些问题。另外一个风险大概是市场行情的波动，养殖户集体上市时，虾价会有所下滑，对虾产量比较低的养殖户，利润会低于他们预期，但总的来说，斑节对虾的盈利还是比较稳定的，少有出现大起大落的情况。

　　

　　水产前沿：斑节对虾苗的主要需求市场有哪些，像今年这种养殖热度会不会持续下去？

　　

　　周炳余：根据我们的观察，斑节对虾养殖主要集中在海南和华南沿海一带，在福建的需求量也很大。特别是今年，海南的养殖成功率非常高，而且在7月底到8月份，还会有一个放苗高峰，这批虾主要是养到春节前后销售的，因为那时候的价格更高，所以我们今年还是会以海南市场为主。

　　

　　实际上，在北方的需求量也开始逐步多起来，比如山东、江苏、浙江、天津市场，去年就有养殖户开始尝试养殖斑节对虾，一般6月份放苗，一年养一茬。今年到目前为止，我们公司所产的苗，有大概三分之一是销往北方市场，所以说需求量还是很大的，北方的养殖户也表现出很高的养殖热情。目前斑节对虾的盈利空间还比较大，病害较少，只要养殖技术和养殖模式再稍加改进，我觉得斑节对虾在未来的前景还是很广阔的。

　　

　　海南地区“斑节对虾”试养成功案例

　　

　　一，椰林云老板。4月20号放苗，2.8亩塘放苗10万，放苗密度3.5万/亩，7月20号捉虾，养殖周期90天，平均规格17条，总产量4600多斤，亩产1600斤，成活率78％。60元/斤，总产值276000元。用料6800斤，料比1.5。饲料成本27000元，虾苗成本5000，药物营养3000元，工资杂费20000元，塘租10000/年，总共成本65000元，减去成本总利润211000元。

　　

　　二，黄流王老板。场地30亩，高密度养殖，12万一亩，目前90天，30条。前期注重培水，目前有30条存塘大虾15000斤。

　　

　　三，海口健哥。场地100亩，高密度全膜养殖，密度10万一亩，目前95天31条，前期都是人工投活的培养轮虫，注重做水，中期定期杀虫。

　　

　　四，陵水翁老板。场地250亩，33天100条，62天25条，前期用煮过的鱼浆做水，中期定期杀纤毛虫，目前存塘大虾20000斤。

　　

　　五，陵水新村军哥。投放第一批辉腾斑节对虾，4月5号放苗，放苗密度3万/亩，养殖周期56天，平均规格35条

　　

　　六，椰林王总。投放第一批辉腾斑节对虾，4月3号放苗，盐度8格水，放苗密度4万/亩，养殖周期54天平均规格32条。第六批5月1号放苗，30天，100条。