面对市场风险，看不同的海鲈养殖模式

　　

         中国水产频道独家报道，7月14号下午，在珠海市现代农业发展中心骆明飞水产养殖高级工程师的带领下，我们团队来到了珠海市嘉宜水产有限公司的备案养殖场，采访了该公司的李江玲。水产践行者调研第三站：嘉宜水产有限公司。

　　

　　

　　斗门辖区嘉宜水产备案养殖场主要养殖罗非鱼，其产品出口欧美地区，该场通过了中国良好农业规范（GAP）认证，和美国养殖认证委员会（ACC）的《最严谨水产养殖规范》（BAP）认证，被ACC资深评审专家誉为“中国最好的罗非鱼养殖基地之一”，有效突破了严苛的贸易壁垒，为进入更广泛的国际市场打下了良好基础。——摘自中国认证认可信息网 2013年

　　

　　经过几番颠簸，水产践行者队终于到达目的地，并与嘉宜水产有限公司的负责人李江玲进行交流。

　　

　　

　　交流中，我们了解到，嘉宜水产有限公司拥有3000多亩水面的养殖面积，当前用于养殖海鲈的面积为2000亩左右，是珠海斗门地区少有的大型的海鲈养殖公司。为打造国家地理标志产品——白蕉海鲈的优质品牌，该公司主要通过以下方法悉心养殖海鲈：

　　

　　（1）优良的地理位置，独立的进排水系统，以保证优质的养殖用水：公司的养殖场选址于河流偏上游，虽用于养殖海鲈的水面广阔，但却极力保证进排水系统独立，以保证水源质量。这与当地多数散养户的进、排水方式有明显区别。

　　

　　（2）坚持“以防为主，防治结合”的生态养殖原则：指环虫病是海鲈养殖过程中最常见的病害之一，也是该养殖场养殖海鲈最主要的病害。引起该病的主要原因是池塘底质过肥，养殖用水有机质过多所致。针对海鲈病虫害，该公司坚持贯彻“以防为主，防治结合”的生态养殖原则。每养完一批海鲈，均会进行“洗塘”、塘底消毒、晒塘及进水后的消毒工作，以减少塘底耗氧物质，消除氧债，减少塘底和水体中的病原微生物；放苗2-3天，待鱼苗稳定后，以碘制剂等较温和消毒剂对鱼苗进行消毒；整个养殖过程中，视鱼的活动状况和摄食情况进行换水，每次换水20公分左右；当鱼病发生时（如指环虫病），以换水为主，必要时配合国家允许的消杀药（如甲苯咪唑）进行治疗

　　

　　

　　（3）科学养殖，用心管理：近年来，部分海鲈养殖从业者为追求利益，盲目增大海鲈放养密度，造成养殖过程中水质恶化严重，病害繁多，海鲈品质有所下降。该公司通过调整放养密度，从一定程度上减缓水质恶化及病害发生频率，在提高海鲈质量的同时，缩短养殖周期，降低饵料系数，使经济效益最大化。此外，该公司通过与经验丰富的养殖户合作的管理模式，调动了养殖合作户的积极性，增加了公司的经济效益。

　　

　　（4）相信科学，开辟属于自己的销售渠道：随着近年海鲈养殖面积的激增和养殖技术的成熟化，海鲈产量急剧上升，造成海鲈价位波动较大。为了缓解海鲈的销售压力，该公司成立属于自己的流通团队。除了北上销售冰鲜海鲈外，该公司通过与科研机构合作，研究海鲈的活鱼运输方式，开辟了属于自己的活鱼运输渠道。此外，该公司还成立了属于自己的海鲈加工厂，有效的拓宽海鲈的销售渠道。

　　

　　采访结束后，嘉宜水产有限公司负责人李江玲填写了我们的调查问卷。道别后，我们团队便坐车返回大本营整理今天的资料。

　　

　　

　　在整理资料时，我们发现调研第二站的主角梁老板与嘉宜水产有限公司的养殖理念是有所区别的，梁老板养殖大规格的海鲈为主，而嘉宜水产有限公司是养殖小规格的海鲈为主。通过分析，两者并没有矛盾。面对级鱼规格的海鲈供过于求，梁老板选择养殖大规格海鲈来规避市场风险，嘉宜水产有限公司则通过降低养殖密度，与养殖户进行合作的模式来降低养殖风险和成本，提高海鲈的品量。两者各有各的优势，他们体现的都是水产行业中不断探索，积极进取的匠心精神。匠心，即有所坚持，有所传承，他们只不过是用了不同的方式去表达而已，这种精神值得我们这些热爱水产的新生代力量去学习！

　　

　　

　　真正成功的养殖公司，应该是那些富有想法并善于利用资源优化自身的公司。他们的匠心融进了每一个细节，从生产到销售，因为比别人多花了一些心思，他们的海鲈也就比别人好。这是每一个行业都应该去学习的。做一名真正的匠者，拥有一颗纯粹的匠心。

　　

　　心得感悟

　　

　　嘉宜公司拥有三千多亩的养殖水面，用于养殖海鲈的水域面积达两千亩，但又有谁知道，就在前几年，嘉宜公司还作为备案公司以养殖出口罗非鱼为主。我国罗非鱼主要以出口欧美为主，近几年，罗非鱼受磺胺类事件及巴沙鱼等国际竞争的影响，出口障碍较大，加之供求关系原因，罗非鱼价持续低迷。嘉宜公司迎合市场需求，通过市场调研及分析，确定以海鲈为养殖主体，并通过几年的努力，成功转型为一家以级鱼海鲈为养殖主体的公司。

　　

　　嘉宜公司近几年的发展告诉我们，养殖不是一成不变的，养殖品种要根据市场需求做一定的调整，这就需要具有远见的眼光，以及做出改变的魄力。改变不是一时起兴，而应经过严谨的市场调研，精细的数据分析之后做出有理有据的改变，这一点，嘉宜公司做到了。另外，嘉宜公司选择主养级鱼规格的海鲈，以适应大众消费，利于促进家庭购买。从中我们可以看出嘉宜作为养殖者的同时时刻关注消费群体的需求，以消费者的角度考虑问题，为消费者提供便利的同时又能使自己盈利。

　　

　　最后，嘉宜公司还与有经验的养殖户合作，与养殖户分工进而促进养殖户的积极性，发挥他们的主人翁意识，从而提高公司的经济效益，这是大胆的创新，也是我们应该学习的地方。作为公司，员工是生产的基础，公司要想发展，首先员工要有向上的积极性，而嘉宜正是把员工的积极性发挥到了极致，在敬佩嘉宜公司聪明才智的同时，我更敬佩它的气魄，愿意与人分享的大度。

　　

　　彩蛋！彩蛋！彩蛋！

　　

　　重要的事情说三遍！

　　

　　经过一天的来回奔波

　　

　　我们的小伙伴

　　

　　最终顶不住疲惫

　　

　　在回大本营的路上

　　

　　睡着了(～﹃～)~zZ