文/图北京水世纪生物技术有限公司时林芳 今年江苏高淳螃蟹第一份报价单：3.5两/只规格的母蟹高达280元/斤，5两/只规格的公蟹也达到165元/斤，哪些养殖户兴奋？哪些叹有价无市？ 一、“放插苗”可提早上市抓高价 对于辛苦一年的螃蟹养殖户来说，看见今年江苏高淳的第一份螃蟹报价的时候绝对很兴奋，3.5两/只规格的母蟹高达280元/斤，5两/只规格的公蟹也达到165元/斤（见图1）。然而有些养殖户却兴奋不起来，虽然现在的价格很高，但是自家的螃蟹还没达到上市规格，等到自己的螃蟹成熟了，价格可能就没那么高了。螃蟹开盘价如此之高，却很少养殖户能够“趁热打铁”。螃蟹有价，唯怕无货。那么，是怎样的养殖户用什么样的养殖方法才能抓住如此高的螃蟹市价呢？
在安徽塘南、南京高淳地区有着这样的一批养殖户。他们在7月底到9月初开始陆续往成蟹塘里投放150-200只/斤规格的蟹苗，投放密度为8-10斤/亩左右，这种投苗方式当地俗称“放插苗”。但需要注意的是，并不是每个塘口都可以放插苗的，需要注意的事项比较多，比如塘口的水草必须要好，水环境优越；放插苗以后不需要特定补喂料，可以让补放的蟹苗直接摄食大螃蟹没吃完的杂鱼或杂粮。 放插苗的池塘等到大螃蟹成熟拉网结束后（一般是每年的11月前后），留下了后期加入池塘的新苗。养殖户一般会对池塘采取换水，让蟹塘重新进入新鲜的水环境，让伊乐藻开始生长。他们习惯性的把水位降到与田埂齐平，保留80公分水位，但笔者认为，最好把水位加到超过田埂50公分，保留140公分水位，首先加深水位有助于减少天气变化带来的应激；其次容易肥水，有效的防控青苔；另外，这个水位容易保持水质稳定，不容易倒藻。这些工作都做好之后，插苗即可越冬，越冬之前可以投喂高蛋白的冰鲜鱼，气温过低时不需投喂可安全越冬。到来年3月插苗可长到40-60只/斤规格左右，正好会比其他的蟹多翻一次壳，即可达到提早上市的目的。 二、插苗塘口条件解析 1、水草活力较好，水环境优越 塘口在进入高温期间，大量的伊乐藻开始发烂上浮，水韭菜大量被螃蟹所夹，导致水环境较差。那如何保证良好的水草环境呢？ （1）伊乐藻在二壳左右进入疯长模式，气温正合适，水草活力最佳。伊乐藻保持在50公分左右，那时就要开始定期割草头，让伊乐藻保持在水下40公分左右，定期使用氨基酸类的肥水产品给伊乐藻补充营养，保持活力（如图2）。
（2）对于螃蟹夹水韭菜的现象众说纷纭，实践发现在螃蟹夹草期间，调节水环境增加溶养，大量投喂冰鲜鱼或投放田螺可以有效的减轻螃蟹夹草（如图3）。
三、投放的插苗与普通蟹苗相比的优势 1、密度低，环境较好，易达大规格 苗塘一般每亩产苗量在2万到3万只左右（规格约100只/斤），后期由于蟹苗过多，投食量不断加大，产生的粪便残饵过多，底环境恶化，加重底部好氧，导致病原菌大量繁殖，出现水混、水浓、水环境恶化等现象，而如果把一斤150头到200头左右的蟹苗，按每亩10斤左右的密度投放到成蟹塘，同样面积的成蟹塘容纳2000只蟹苗左右，密度大大降低，食物充足，生存空间变大，规格也容易变大，来年3个月左右即可达40只/斤左右，在成蟹塘只需蜕3-4次壳即可成熟上市。
普通蟹塘水环境
投放插苗塘水环境 2、营养好，蟹苗体质好 普通苗塘进入越冬前期，有的养殖户为了节约成本，直接投喂低蛋白的饵料，或直接不投喂，而插苗塘口螃蟹主要摄食冰鲜鱼，因为塘口后期主要投喂冰鲜鱼，残剩的冰鲜鱼正好被蟹苗食取，冰鲜鱼比低蛋白的饵料含蛋白更高，有助于积累营养，储备能量安全过冬，而大大增加蟹苗体质。 3、应激小 一般越冬过后，苗塘水位较浅，容易受天气变化引起应激反应，蟹苗容易受损。而插苗水位一直保持在1.5米左右，定期肥水，稳定水质，基本不受天气变化而引起应激反应，因此苗种体质较好。 四、插苗塘口注意事项 单一的插苗塘口放苗以后就没法清塘，所以在养殖过程中加强底环境的改善。而放插苗的养殖老板最好有两个塘口，来年可以选择先后清塘，可以交替从一个塘口下网拉取蟹苗到另外一个塘口，拉苗时可以择取优质苗，淘汰“老头蟹”劣质苗，可以有效的确定放插苗的成活率以及每亩塘口苗子数量。
近期大闸蟹报价 俗话说得好，物以稀为贵。多数螃蟹还没蜕五壳，少数螃蟹就开始上市了，这样的螃蟹怎能卖不到高价？ 【关键字】：江苏 高淳 螃蟹 模式 水产养殖 |
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