文/中国水产频道 罗丹  来自德克萨斯农工大学的食品蛋白质研究所所长,膨化技术中心负责人Mian N. Riaz博士分享了他对水产饲料膨化和新创新的思考。 膨化技术始于1948年，Riaz说生产水产饲料的设备可能看起来不一样，但是加工的原理是一样的：都是在高温条件下生产饲料。而优化饲料质量的4个条件分别是原材料、系统配置、加工条件、最终产品规范。 生产饲料时究竟是使用单螺杆还是双螺杆膨化机，Riaz建议如果所生产的饲料有以下几个特点时选择双螺杆：如超高脂饲料（脂肪含量大于17%）、超高量（>35%）的新鲜肉、均一尺寸和外形、超小尺寸（直径小于1.5mm）、短期生产计划内频繁改变产品。河蟹、虾等可做快速沉性料，鲤鱼、罗非鱼等做浮性饲料。  适用于生产3mm以下虾料的沉性料技术的一种拥有3个倾斜的模头
Riaz也向到会来宾介绍了一些当前最先进的膨化设备。目前最新的调质器是通过延长停留时间，使其没有死角，不断改善其卫生状况。安装一个控制物料停留时间的设备，可简化开机、停机以及产品转换控制，更好的利用原料，同时也避免配方间、产品间的交叉污染。除了单螺杆和双螺杆的膨化机，最新的膨化机使用锥形：它的价格介于单螺杆与双螺杆之间，螺杆寿命从3000增加到3600，不仅初始费用低，维护费用也低，而且由于它是一个长螺杆，无需进行配置，缺点是灵活性受限。 在模头方面，适用于生产3mm以下虾料的沉性料技术的一种拥有3个倾斜的模头也吸引了与会嘉宾的关注。据悉，该技术用于沉性料有模版模孔数量几乎是正常情况下的3倍、长管增加蒸煮时间，通过降压和延长停留时间减少膨化、小管直径产生均匀截面流等优点，能使产品尺寸更加一致，生产出更高的产品密度和更高的下沉百分比，增加产品的水稳性。 另外，在膨化机上增加能量回收器、SME、双层调质器、背压阀、加压仓等也越来越成熟。 对于未来水产饲料膨化技术的发展，Riaz认为任何新的趋势都必须满足或超越现有的优势，而且设备不应该对营养有任何副作用，也不应对产品的任何其他质量参数有副作用。对于饲料厂未来想购买何种膨化机，Riaz建议饲料厂应该购买能使用20年以上的膨化机，不仅要考虑当前的需要，还需要考虑未来的新的应用。 【会议直播】第一届国际饲料加工技术研讨会（挤压膨化加工专题） 【关键字】：饲料 北京 加工 膨化 设备 水产养殖 |
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