采编整理/水产前沿 胡路怡 澳大利亚迪肯大学GiovanniTurchini博士大胆预计,至2030年,鱼粉和鱼油将不再是饲料的主要蛋白原,而是“特殊添加剂”。 “至目前为止,我们的虾饲料还离不开鱼粉”,但是鱼粉替代技术的研究未曾终止,“2030年后,鱼粉将作为添加剂提示饲料适口性,也可以平衡一些氨基酸的比率。” 对于鱼油的替代,GiovanniTurchini博士充满信心。“目前有许多替代品可以提供与鱼油类似的营养与能量”。唯一的瓶颈是,长链不饱和脂肪酸(Omega-3s)的替代品难以寻觅。 市场是否愿意接受低含量Omega-3的水产品?显然不可能,因此研发依然要继续。 |
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