| 文/水产前沿杂志唐东东 中国水产频道独家报道，在市场容量没有增加甚至还萎缩的环境下，饲料企业不可避免地将面临血拼 据了解，浙江水产料市场容量接近40万吨，主要养殖品种为虾、黄颡鱼、鲌鱼、青鱼和甲鱼，其中虾料约为7万吨（萧山、绍兴、慈溪、宁海等地）、硬颗粒鱼料5万吨（金华等地）、膨化料22-25万吨（湖州等地）。饲料企业集中分布在嘉兴、绍兴、湖州等区域，包括通威、海大、粤海、恒兴、澳华、明辉等集团型企业，以及嘉兴到湖州一带有20多个本地饲料企业。销量排名前三的饲料企业为海大集团（除了浙江海大饲料有限公司外，还包括江苏常州海大在浙江的销量）、浙江中大饲料集团有限公司及浙江科盛饲料股份有限公司，约占了总量的一半。 从前几个季度的销售情况来看，部分饲料企业反映今年水产料总量预估会有15%左右的下滑，主要原因是黄颡鱼、草鱼等品种3月份之后价格上涨，养殖户积极卖鱼，导致商品鱼存塘量下滑，对饲料的需求量减少，如黄颡鱼往年8月份时主要吃3号料，但今年同期还以1号、2号料为主，3号料的投喂要延迟到9-10月份。另一方面，青鱼因为行情太差，养殖量减少也导致饲料量缩减。 总的市场表现而言，浙江水产料的容量增长空间不大，但当地企业仍在新增生产线，如科盛在绍兴建的占地面积205亩的饲料厂，就上了14条水产料线，澳华产能满负荷之后也计划再上一条膨化料线。在市场容量没有增加甚至还萎缩的环境下，饲料企业不可避免地将面临血拼，据悉从2015年开始，当地饲料企业之间就很难对饲料价格的涨跌进行协商了。 膨化料市场为资金撬动型 湖州的膨化料市场是浙江最为集中的水产料市场，约有18万吨（黄颡鱼料加鲌鱼料15万-16万吨），也是竞争最为激烈的市场，以收预付款的方式锁定市场是饲料企业经营中最为常见的手段。一般来说，饲料企业收预付款的初衷主要有两方面，一是把客户锁定的同时锁定销量，二是年底原料价格相对较低，收到预付款后可以去囤一些原料，消化掉部分成本，对养殖户而言也可以降低饲料成本。 但湖州市场的预付款模式渐渐有些不太健康。“大厂为了抢资金，给力收预付款；小厂没有资金运作，也是高成本在收。大家都是在寅吃卯粮，超前消费。”据业者介绍，目前浙江收预付款的返点在10%左右，高的甚至去到14%-15%。而且，部分大厂为了稳定优势客户，开出的条件是欠款可以先不还，只要打现金过来都算预付款。“湖州膨化料市场的预付款操作模式让饲料厂没有什么钱赚。”浙江粤海饲料有限公司总经理黎春昶说。 此外，赊欠比例高也是湖州膨化料市场的特点。据浙江澳华饲料有限公司总经理史德航介绍，养殖户用料全赊的比例估计有3成左右，大部分养殖户的赊欠比例不低于5成，尤其是青鱼料市场甚至高达8成。经销商为了降低经营风险，也需要寻求饲料企业的资金帮助，史德航打了个比方：经销商给了饲料厂300万，这笔钱可能用到7月份就完了，后面还有300万的饲料款就要全欠。据悉，有大厂在湖州就砸了数千万的资金。 相比经营已久的饲料企业，去年9月份才上膨化料线的浙江澳华属于新生力量，没有太多历史包袱，并且也在极力避免陷入当地固有的商业模式中。“我们现在不想去依赖传统的渠道。”史德航表示更倾向于找一些以养带销，或从畜禽料经销商、鱼中、苗场等转过来的资源，将其培养成自己的渠道；很大部分原因是澳华的产品价格高，如果完全走传统经销商渠道，中间的利润空间拉高后，产品在终端养殖时的性价比就会打折，不利于产品推广。 赊销在当地的盛行，有一定的历史原因。“浙江的养殖户家家户户拿个几十万出来很简单，经销商觉得欠出去也不怕，钱收回来只是迟早的问题，就形成了前期靠资金去抢市场的模式。”某饲料企业称。而且，经销商也希望养殖户欠款，尽管现金与欠账之间的价差并不多，但做欠款能够掌控养殖户。养殖户则认为，一旦鱼价不好时，欠款反正是耗经销商的资金。所以，赊销模式上双方都能找到自己的需求点。其后，不乏饲料企业在赊销路上助推了一把。近两年由于养殖行情不太乐观，部分经销商开始出现资金不能按时回笼的情况，但已经跟客户形成了固有的商业关系，想收并不容易。 伴随赊销出现的业态，是当地经销商对风险防控的重视，很少会专销某个品牌的饲料，通常是打“组合拳”——拉大厂的料有口碑、求保险；拉小厂的料政策灵活、操作空间大，又能谈条件。连带的，养殖户也偏向于用多个厂家的饲料，一是可以跟经销商谈条件，二是搭配用求保险。“由于养殖户对饲料效果没有明确的认知，所以湖州市场的价格导向很严重，大家喜欢比价格。”有饲料企业负责人表示。 还有一个不是很好的风气，部分养殖户希望饲料厂家的产品出点问题，这样有机会谈条件或索赔，特别是近两年当地一些饲料企业为了做市场，对出问题的鱼塘（如黄颡鱼变色）进行赔付，助长了这类风气。有饲料企业无奈称，现在做黄颡鱼料要把住一条线，不出现鱼体变色问题就好，长得快慢都好说。 棚养白虾、罗虾养殖量预计会增加 浙江目前精养白对虾的池塘面积约为25万亩，主要分布在杭州萧山（7万亩）、绍兴（柯桥加上虞共7万亩）、慈溪（4万亩，不算围垦区的粗养）、宁海象山（5万亩）。 自2012年以来，浙江养殖的白对虾持续出现大面积病害暴发现象，大比例的养殖区域亏损，不少养殖户已经连续4-5年亏损。塘租是养殖成功率的“晴雨表”，据了解萧山、绍兴等地的虾塘年租金从2012年最高时的3500-3700元/亩，已经逐年下滑到当前的1000元/亩左右，部分池塘甚至跌到600-800元/亩。另一方面，浙江市场虾料的年销量也从2012年的接近10万吨，下滑到2016年的6.5-7万吨。由此可见，对虾养殖失败现象已触目惊心。 今年浙江的白对虾整体养殖情况同样不太乐观，以萧山、绍兴两个主养区为例，笔者从浙江海大、浙江科盛及浙江中大（这三家饲料企业的虾料总量在市场总销量的占比超过50%）获悉，今年萧山、绍兴等地的对虾养殖主要出现的问题有： 1、养殖50-60天左右时发病，出现空肠空胃导致的偷死，以致饵料系数偏高，甚至达到4.0； 2、白便严重； 3、持续高温导致池塘暴发蓝藻，亚硝酸盐偏高； 4、大部分虾塘的钙镁等微量元素含量不足，不利于褪壳； 5、大规格虾的比例小，主要是小规格虾； 6、虾塘缺氧现象比较普遍。 据上述饲料企业反馈，目前萧山、绍兴两地的棚养对虾已经抓完虾了，大致情况为大棚赚钱比例在6-7成，小棚赚钱比例约为4-5成；外塘养殖还未结束（预估到9月15日左右才集中出虾，去年是8月20日左右），加上今年不少养殖户增加了套养鱼的数量或改变了套养鱼的品种，套养鱼的效益也能有数千或上万元，因此盈亏情况不能确定，只能做预估。从饲料企业的统计情况来看，外塘养殖中赚钱及平本的比例预计会在4-5成，但真正赚钱的比例可能不到2成。 由养殖现状推测，接下来虾料市场将呈现两大趋势：一是棚养虾的养成率较高会带动棚养规模的增长，对高档虾料是个机会；二是今年浙江养罗氏沼虾的效益不错，而且“铁苗”的比例低，外塘转罗氏沼虾或套养罗氏沼虾、黄颡鱼等鱼类的比例会增加。 黎春昶表示，罗氏沼虾“铁苗”问题得到遏制，跟浙江淡水水产研究所自主选育的“南太湖二号”（罗氏沼虾）种源外流有关。浙江淡水水产研究所负责罗氏沼虾育种工作的副主任陈雪峰也认同这种说法，“一方面我们放出去的种太多，另一方面有苗场用我们的种繁育出来的二代苗养大也拿来做种虾”。但尚无数据能表明，外流的种源能维持多久不退化。不过，按目前罗氏沼虾的养殖规模，预估国内需要20万斤左右的种虾量，而浙江淡水水产研究所仅能供应3万-4万斤。 |
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