关于四川泸州双加简氏有机农业发展水产养殖业的几点思考

　　文/ 泸州市简氏乡村有机中华鳖生态养殖专业合作社 胡晓林、简国清、简国兵、王红均

　　

　　一、简氏乡村农业水产养殖发展现状

　　

　　泸州简氏乡村有机农业位于泸州市龙马潭区双加镇，核心区块包括双加社区、罗星村等流转的土地面积达3300余亩。园区建设规划依照泸州市政府办公室2015年8月颁发的《市府办发[2015]36号》“关于印发泸州市国家现代农业示范区建设实施方案的通知”文件精神，严格依照泸州市国家现代农业示范区核心区建设实施方案制订，园区规划设计立足发挥当地原有自然资源优势，依托本地及引进现代农业科技创新成果，布局建设三大现代农业特色核心产业，打造名特优新水产养殖（包括中华鳖、罗氏沼虾等）基地、高效复合有机肥料生产推广中心、以及生态绿色果品柠檬及蔬菜种植基地等三大农业特色产业核心体，同时，引进并集聚国内顶尖先进农业科技人才，建立现代农业科技研发中心，突出农业科技创新技术的研发以及研发成果的应用和示范辐射推广，在自身不断发展壮大的同时带动附近及周边地区的发展，在将园区建设成为环景优美、布局合理，设施装备优良、技术模式先进、产品优质安全、经营机制创新，示范效应明显、经济和社会效益显著的国家现代农业核心示范园区的基础上，立足泸州，辐射全省，面向全国。

　　

　　2、园区水产发展现状

　　

　　园区所在区域地形平缓，水域资源丰富，拥有小型水库一座——土桥子水库，面积280余亩，养殖水源来自于土桥子水库，土桥子水库集聚当地天然山水，水量充足，常年储水不干，水质优良，十分适宜于水产养殖。库中各类淡水鱼类品种繁多，均为野生资源。园区于2015年在区域内实施稻田养鱼建设工程，目前在鱼田山区域完成建设稻田养鱼池19口，总面积为120余亩。另外，园区在殷家湾、松树坂、枣子坝等处有养殖池塘合约35亩面积。园区目前总水产养殖面积达500余亩（包括水库面积）。年水产养殖产品主要为四大家鱼及水库其他附属品种，产量及效益均相当低下。

　　

　　

　　土桥子水库在园区中心地域，面积280余亩，常年储水不干，库中各类淡水鱼类品种繁多，均为长江、沱江水系特有鱼类品种，包括鲤鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢、鲶鱼、乌鳢、翘嘴红鲌、黄颡鱼、鳊鱼、泥鳅、黄鳝等。数量及产量不详，均为野生资源。而且长期处于未开发状态，虽然园区已安排专人进行管理，但也基本仅限于防洪排涝以及农田灌溉等水利项目的管理，而对库区的野生鱼类资源缺乏有计划放流、捕捞等的有效管理措施，未能充分发挥并利用库区的优质水产资源。

　　

　　2、园区水产养殖区块零星分散，不能形成养殖面积较为集中的水产养殖区块，难以集中有效管理。

　　

　　简氏乡村有机农业园区由于面积较大，整个园区区域面积达到3300余亩，而水产养殖区域各区块分布比较分散，例如相对比较集中的养殖区块如鱼田山、殷家湾、松树坂、枣子坝等相距均有1—2公里，而且距离较远的养殖区块目前道路均未硬化，交通不便，难以形成真正有效的集中管理，许多养殖池塘仍旧处于人放天养的状态，难以取得良好的产量及效益。

　　

　　

　　园区不但养殖面积分散，不容易管理，而且养殖设施落后，除了鱼田山及殷家湾稻田养鱼区域的稻田建设的设施比较规范以外，另外的养鱼区块基本处于土池、土路以及人放天养的状态，防洪设施落后，道路未硬化。而且无电力设施建设，水泵使用柴油发电、增氧机无法安装使用，因此与现代水产养殖业的现代化、设施化，标准化还有较远的差距，无法形成标准化、规模化、产业化的水产养殖产业优势。

　　

　　4、园区水产技术力量薄弱，难以适应水产养殖发展的需要。

　　

　　目前，园区水产养殖管理人员总共7人，且缺乏中高级技术人才，难以形成技术优势，对开展水产养殖所需的病害防治，水质管理及调控以及养殖管理等技术方面皆有一定困难。而且发展特种水产品生态养殖，提高水产养殖产品质量、产量及效益，必

　　

　　须依托强有力的技术力量的支撑，因此，目前园区水产养殖技术力量，难以适应水产养殖发展的需要。

　　

　　三、应对策略

　　

　　为彻底改变目前双加镇简氏乡村有机农业水产养殖业的状况，扭转产量及效益低下的局面，本人经过一段时间的实地调查考察及研究，认为企业应在符合国家政策法律法规的前提下，本着一切以经济效益为中心的原则，以水产养殖作为简氏乡村有机农业产业结构调整的先行突破口,引进技术人才，开发名特优新水产养殖，坚持健康生态养殖，坚持养殖产品优质安全，在取得效益的基础上，打响“泸双湖”品牌，进而在企业布局其他两项（高效复合有机肥料生产推广中心、以及生态绿色果品柠檬及蔬菜种植基地）设施的建设及生产，实行全方位、多层次的产业结构调整，示范并带动区域内及周边众多农户，取得良好的经济和社会效益，进而实现企业的可持续健康发展。

　　

　　1、关于土桥子水库的应对策略

　　

　　大水面渔业的可持续发展，早已经成为当今农村及乡村渔业发展的热门话题。土桥子水库面积达280亩，也许在别人眼里是属于微不足道的水面，但在园区内，就是不可多得的一个水产资源宝库。水库不但天然形成，而且最深处达10余米，数十余年从未干枯过，不但当地百姓有神秘感，而且库内天然形成的野生鱼类资源众多，而且品质优良，本人认为企业应组织人力、物力，尽快予以开发，实现资源的充分开发与利用，从而开辟新的创收源头，实现可持续发展。

　　

　　土桥子水库位于本企业流转土地双加社区、罗星村等百姓聚居中心区域，居民的种植生产，畜牧养殖以及生活用水均基本排入库区，因此营养盐、有机质、浮游生物等鱼类可以利用的饵料生物资源含量丰富，库区预期水产品资源产量也将比一般资源贫瘠的大水面要高。库区的生态和理化因子与本地区大水面基本相同，其气温、水温、溶解氧、各饲料生物含量和各营养盐类应该基本处在同一水平线，但本地管理的好的大水面（如九龙湖等），效益要远高于本企业的土桥子水库，本企业对库区的管理，实质上处于自然、野生、无管理的天然状态，只起着防洪、排涝以及天旱时的灌溉作用，库区众多的天然水产品资源，到是成就了当地百姓，放几只捕鱼笼子，经常搞点下酒小菜，成就了当地百姓一副小农经济的状态。

　　

　　按照国内一般大水面水产品生产力达到30—50斤/亩的状态,以此推算土桥子水库估计年渔业野生资源生产量应达到1万斤以上，而实质上本库区饵料生物资源丰富，预计年总产量应达到2万斤以上，如果结合人工管理，适当放养大规格鱼种，投放部分饵料及肥料，在不破坏自然环境，保障环境生态安全的前提下，适当进行库区养殖，建设完善的库区拦鱼防逃设施，杜绝当地居民的偷鱼电鱼行为，库区水产品年产量将达到3—5万斤以上。库区水产品质量优良，将会获得市场较好的认可，获得较好的效益，预期价格可达到10元/斤以上，销售产值达到50—100万元或甚至超出。

　　

　　2、关于水产养殖区块分散不便于集中管理，以及养殖设施落后的应对策略

　　

　　虽然目前简氏乡村有机农业园区水产养殖区块比较分散，不便于集中管理。但经我考察调查，发现区域内所有养殖水域皆以土桥子水库作为水源，养殖区域实质分布于土桥子水库周围，或多或少都与土桥子水库存在联系。因此，简氏乡村有机农业发展水产养殖应以土桥子水库为中心进行规划设计，以鱼田山区域的120余亩稻田养鱼区块发展稻鱼鳖混养及轮作，养殖生态鳖及四大家鱼，为土桥子水库培育大规格鱼种；以殷家湾区域区块（面积约为70亩）建设并发展亲鳖及其苗种培育，其余面积则用于罗氏沼虾养殖；以松树坂及枣子坝的面积为12亩的池塘养殖区块发展普通鱼类养殖并继续培育大规格鱼种，为土桥子水库提供足够的大规格鱼种放养资源条件。

　　

　　同时完善各项养殖基础设施条件建设，包括在殷家湾区域接入1万伏高压动力电源，安装400kv变压器1台及其配套电力设施，从而满足整个园区水产养殖的供电需求；打通殷家湾—鱼田山两大养殖区块道路并实现硬化；在所有养殖池塘及稻田建设完善的进排水系统、防洪排涝设施以及增氧设施设备；塘埂顶层道路路面建成1.5米宽，基本实现硬化或铺设青石板，保障投喂及捕捞的需求；另建设必要的仓库、冷库，建设甲鱼温棚及孵化设施，配备交通运输工具，购置网具以及其他设备和工具，争取在1—2年内，完善基地养殖生产基础设施建设，美化绿化环境，使园区水产养殖部分形成为设施装备完善，养殖技术模式先进，养殖品种结构合理，产品质量优良，经济社会效益显著的现代化水产养殖产业园区。

　　

　　3、关于技术力量薄弱的应对策略

　　

　　由于简氏乡村有机农业目前属于初创阶段，技术力量薄弱势所难免，人员的组成结构也不合理。随着企业水产养殖工作的逐渐展开，所需技术力量的引进与培养也应提到议事日程上来。首先，引进企业预备开展进行养殖的中华鳖以及罗氏沼虾等品种的技术专业人才。其次，与四川农业大学水产学院、四川农业科学研究院水产所等科研院所或科研机构建立技术依托关系，开展水产养殖新品种、新技术、新设施的引进、研究与推广，同时招收有志于开展川南地区水产养殖经过专业培养的大学或中专生，并且坚持开展技术培训。

　　

　　四、今后发展思路

　　

　　2011年，省政府颁发了“十二五”农业和农村经济发展规划，提出了“转变发展方式，加快发展现代农业”的号召，规划提出了“加快健康生态渔业基地和渔业资源养护体系建设，在全省建设100万亩特色水产健康生态养殖基地以及支持发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品”的具体目标要求。

　　

　　泸州地区水产资源得天独厚，长江、沱江水域面积达4 万余亩；泸县、纳溪、合江县的10 余条支流水面达2万余亩，境内水库、湖泊面积达7万多亩，可养鱼水面达3万余亩，境内农民和专业养殖户的山坪塘、冬水田养鱼面积可达50万亩。近年来，在泸州市农业局、市水产渔政管理局等上级部门的正确领导和支持下，在“渔业增效、渔民增收”政策的引领下，全市成品鱼起水年产达 10余万吨，并且建立了占地200亩的川南最大的水产批发市场，水产品销往成都、重庆、上海、北京等大城市以及贵州、云南、湖北等省，产值多达10多亿元，水产养殖已成为建设我市优势特色现代都市农业，提高土地资源的利用率，发挥优势，打响我市水产名特优品牌，辐射农村种养殖户，带动广大农渔民致富的主要手段之一。

　　

　　简氏乡村有机农业园区发展水产养殖，符合国家及当地政府政策，适应市场需求，具有良好的发展前景。本人认为应立足本地资源优势，综合考虑各方面因素及条件，制定详实的简氏乡村有机农业园区水产养殖发展规划，依照规划，循序循规发展。

　　

　　1、依托土桥子水库，打响简氏乡村优质水产品品牌。

　　

　　由于土桥子水库为大水面，水质优良，其中出产的商品鱼类优质、生态，肉质细嫩，无腥味，深受广大市民的青睐。因此，打响土桥子水库出产的生态优质商品鱼品牌十分重要，企业已经在工商管理局注册“泸双湖”商标品牌，首先，要加强宣传工作，可在相关媒体，包括当地电视台以及电台、报纸等地方开展广告、报道宣传，使简氏乡村有机农业的优质水产品深入人心；其次，可在园区即水库靠近省道219东侧建立流水养鱼销售展示区，展示水库中捕到的水产品；第三，建设第三产业，在园区建立餐厅，对外开放，研发园区生产产品的各种菜式，让市民品尝各种园区产品（包括鲜活水产品）制成的各式美味佳肴，加深消费者印象；第四，开展各式创意文化活动，包括垂钓、寻宝、捕鱼、旅游观光休闲、抽奖等。广为宣传推荐产品，打响简氏乡村优质水产品品牌。

　　

　　养殖产品的质量安全以及养殖生产活动所产生的农业面源污染问题已经成为当前大家都共同关心的问题，生产无公害或有机产品已成为养殖业可持续发展的基本要求。因此，简氏乡村有机农业在开展水产养殖生产的过程中应坚持大力推行健康生态养殖技术模式，如“鳖鱼混养、鳖虾混养、虾鱼混养以及稻田养鱼”等生态养殖技术模式，要在重视养殖产品产量和产业结构调整的同时，更加重视养殖品种的质量与安全。要加强对养殖职工及基地养殖户生产技术标准化的宣传、教育和培训，实施池塘生态养殖要科学放养、科学合理投喂优质饵料，要加强健康管理和病害控制，采用中草药防病，以防为主，防治结合，严禁使用违禁药物。通过规模化、标准化、有机化养殖，按标准发展优质水产生产，立足生产优质、安全、高品质的产品，加大对养殖业的生产标准化的监督、管理力度，确保产品质量安全，从而提高市场竞争力。

　　

　　3、引进名特优新品种，开展特种水产养殖，创造更好的经济效益。

　　

　　近年来，随着人民生活水平的不断提高，对水产品的消费需求也越来越高档，名特优新水产品深受广大消费者的青睐。泸州地区由于地处内陆，一些特种水产养殖起步较晚，如中华鳖、虾类产品等，在市场上供不应求，鲜活甲鱼及虾，许多都需从外地调运进来。为满足本地市场的消费需求，创造更好的经济效益。简氏乡村有机农业园区计划于2016年开始发展中华鳖以及罗氏沼虾两个名特优新品种的养殖，预期将建设养殖生产5万只以上的优质生态中华鳖的设施以及70亩塘的罗氏沼虾养殖，使在2017年达到年产30吨鲜活优质生态商品鳖以及15吨鲜活罗氏沼虾的养殖生产产量目标，总产值可达300万元以上，利税可达100万元以上。从而取得良好的经济效益。

　　

　　4、加强养殖技术培训及推广，提高员工及园区养殖户整体技术素质及水平，带动周边地区广大渔农民一起致富奔小康。

　　

　　简氏乡村有机农业园区初涉水产养殖，技术及经验匮乏，许多方面都是摸着石头过河。因此，养殖技术与经验就显得尤为重要。企业目前已聘请水产技术专家进场指导各方面养殖生产设施建设及养殖生产工作，同时，对园区水产养殖技术职工及基地养殖户开展技术培训，提高员工及基地养殖户养殖技术水平。2016年园区首批罗氏沼虾养殖（20亩面积）已成功，取得了亩产400余斤的良好成绩。2017年，园区将进行罗氏沼虾养殖大面积推广，在取得成功的养殖经验与养殖技术的基础上，加强技术培训及推广，培养一批基地水产养殖技术人才，推广甲鱼及罗氏沼虾生态养殖，带动园区及周边地区广大渔农民一起致富奔小康，从而取得显著的社会效益。

　　

　　五、结尾

　　

　　水产养殖是简氏乡村有机农业园区进入农业行业上的先行突破口，园区将集中人力、物力、技术及资金，力争在2017年水产养殖生产上打一个翻身仗。园区在水产养殖上，将依托土桥子水库优质水产品优势，在鱼田山、殷家湾、松树坂以及枣子坝等区块实施鱼鳖混养、鱼虾混养等生态养殖模式，培育大规格鱼种，放养进入土桥子水库，每年土桥子水库年将出产3—5万斤优质生态商品鱼，从而实现土桥子水库生态商品鱼养殖生产的良性循环；其次，在2016年罗氏沼虾养殖的基础上，2017年全面扩大养殖生产，养殖面积达到100亩以上，实现年养殖生产罗氏沼虾15吨的养殖生产产量指标；再次，建设中华鳖鳖种培育大棚2000平方米，引进优质鳖苗5—6万只，自2018年开始每年养殖生产生态优质商品鳖产量达到30吨以上。从而实现园区水产养殖年总产值达到500万元以上，利税200万元以上的建设目标。

　　

　　园区将坚持走农业产业化经营之路，以水产养殖业为突破口，以综合生产经营为核心，突出产业重点，大力发展生态农业循环经济，多渠道促进园区农民增收。依托先进技术，建立和发展优势主导产业，建立起增效增收的长效机制，提高生产力发展水平，从而加快形成农业经济发展的内在动力，在川南地区，成为现代农业及种养殖业经济可持续发展的典范。