文/图水产前沿杂志陈娈娈
其他加州鲈养殖户来出鱼现场与老板娘讨论饲料投喂细节 广东人喜欢喝早茶，但是，对于很多加州鲈养殖户来说，能有时间去餐厅喝早茶是奢侈的事情。比如这对养殖加州鲈的夫妇，他们一般凌晨5点多就起床开始将冰鲜斩成小块，加州鲈吃冰鲜饿得快，一天需要喂4顿，一顿大概要喂2个钟，而且一天到晚全身腥臭，两个人仅仅管理1口塘都非常辛苦，更别提喂完鱼悠闲的押一口早茶。
阮伟文今年全程用统一饲料的四口加州鲈塘均已出鱼 11月已是加州鲈出鱼的高峰时期，今年加州鲈的出鱼节奏较去年推迟了20天到1个月左右。11月3日，笔者来到佛山勒流阮伟文的塘头，这已是他今年出鱼的第四口塘。经过去年分别用冰鲜投喂和饲料全程投喂的对比，今年他的8口加州鲈塘（共约80亩）全部改为全程用饲料投喂，但对比仍在继续，其中4口塘用中山统一的加州鲈料，另外4口塘用其他厂家饲料。“今年我主要是想看看全程用料效果的稳定程度以及对比下哪家饲料效果好。”阮伟文说道。
右为勒流加州鲈养殖户阮伟文 阮伟文此次出鱼的加州鲈塘约10亩，今年5月初放7朝苗（约1.5克/尾）40000多尾；9月15日又从其它塘过了13000斤大规格苗种到该塘，过塘平均规格为0.43斤/尾，共约30000尾（大规格苗种在过塘之前与本口塘采用同一饲料）。本口池塘首捕出鱼前，合计存塘苗种为7万尾，全程累计用中山统一加州鲈料798包（31920斤）。11月3日该塘首次间捕出鱼，与鱼中约定8两/尾上起抓，价格为11元/斤。此次鱼中现场抓鱼9两/尾起抓，上车均重达1.07斤/尾，头鱼为1.6斤/尾，共出鱼4400斤，首捕出塘率约为9.2%。全塘鱼的打样平均规格为0.68斤/尾，1-1.6斤规格的鱼约超过20%，6两/尾以下的鱼几乎没有。全塘鱼（包括过塘进来的）估算增长34600斤，估算饲料系数（FCR）为0.92。 这个成绩让阮伟文并不意外，“我们去年就开始用2口塘来全程喂这个品牌（中山统一）的饲料，今年扩展到这4口塘都用，目前这4口也都陆续出鱼了，今年第一口塘在10月16日出鱼，出了4000多斤，上车均重9.2两。今年价格行情不错，后面的等产量更高时再出。两年对比下来，觉得全用料确实是可以的，今年冰鲜鱼便宜，只要1.2-1.7元/斤，低的时候才0.9元/斤，但是我们也再不想用回冰鲜鱼了。”
随机打样上来的鱼刚好与饲料包装袋上的加州鲈图样吻合 表1阮伟文2#加州鲈塘全程投喂饲料基本数据
现场解剖样本，在场人士均可来查看肝脏情况 表211月3日打样的体型数据
今年因为加州鲈饲料而感到庆幸的远不止阮伟文这一户。11月5日，笔者走访了佛山乐从加州鲈养殖户何家豪的塘头，正在出鱼的他同样面露欣喜。何家豪一家养殖加州鲈已经几十年，从前主要是父亲那辈人打理，技术过硬，但一直采用冰鲜投喂模式，颇为辛苦。
何家豪此次出鱼的塘口未投过一斤冰鲜鱼 当何家豪接手鱼塘，并接触到了中山统一的加州鲈饲料，他打破了以往的习惯，开始尝试饲料投喂模式，“我老爸也慢慢认可了我的选择，今年3口加州鲈塘一共才投了2000斤冰鲜鱼，今天出鱼的这口塘一斤冰鲜鱼都没有喂过，全投料。” 此次何家豪所出的鱼为今年4月2日所放的水花，5月17日过塘到该池塘，过塘规格为140尾/斤（约3.6克/尾）。11月5日，与鱼中约定7两/尾起抓，但上车平均规格达到9.8两/尾，头鱼1.5斤/尾，首捕出鱼量4980斤。由苗期到首捕期间共用料620包，全塘平均规格估约7.3两，6两/尾以下的小规格鱼极少，1-1.5斤/尾规格的鱼超过15%。
出鱼现场 “现在看来，冰鲜便宜都没用了，当鱼吃不了那么多饲料的时候，饲料是浮在水面的，很容易观察和及时调整。但当鱼吃不了那么多冰鲜鱼时，冰鲜鱼沉下去了，看不到，导致塘底容易发臭，很麻烦的！现在喂饲料也省很多功夫，以前我们打理两口塘都要命了，现在养殖天天穿皮鞋都可以了，除了刮鱼！”何家豪豪爽地笑道。
左为乐从加州鲈养殖户何家豪 “加州鲈料市场仍是有技术门槛的，我们前几年一直在摸索研究，去年成熟后正式推出市场，这条鱼现在是我们的主打品种之一，从饲料研发到生产到市场布局都倾注了较多精力，目前还是有一定效果的，可以看到正在得到越来越多新老客户的信任。今年我们的饲料销量预计翻倍，超过1万吨。”中山统一企业有限公司总经理宋广文说道。 无疑，加州鲈饲料正在一步一步赢得养殖市场的信任。饲料推广带来的红利使得很多外省的养殖户渐渐把其纳入考虑品种。此次笔者在走访出鱼现场时，碰到了几位从广西等地赶来的养殖大户，“我这次特意过来看看全程饲料投喂加州鲈的效果。它的消费市场我们一点不担心，可以用饲料的话对我们来说就方便很多了，现在只担心我们那边的养殖环境和水质条件是否合适，我们准备拉一小部分小规格的加州鲈回去尝试一下。”一位在广西玉林从事鲟鱼养殖的老板说道。 表3何家豪加州鲈塘全程投喂饲料基本数据
现场解剖样本，均可来查看肝脏情况
表411月5日打样的体型数据
全程投喂饲所养殖出来的加州鲈规格整齐 【关键字】：加州鲈 养殖户 皮鞋 喂鱼 喝早茶 帅 水产养殖网 |
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